Kvass จากข้าวโอ๊ต: ประโยชน์และโทษ Kvass จากข้าวโอ๊ต: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Kvass ถือเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านรัสเซียในยุคแรกๆ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตามเนื้อผ้าจะเตรียมบนพื้นฐานของขนมปังข้าวไรย์หรือแป้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้รายการสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ได้รับการเติมเต็มอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม kvass จากข้าวโอ๊ตไม่ได้ด้อยกว่าแบบคลาสสิกในแง่ของรสชาติ เครื่องดื่มประเภทนี้มีประโยชน์อย่างไร

ใครควรดื่มยานี้

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณทราบถึงผลในเชิงบวกของ kvass ต่อผู้ที่มีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• โรคประสาท;
• น้ำตาลในเลือดสูง;
• ความล้มเหลวของกระบวนการเผาผลาญ
• เล็บเปราะ ผมไม่ดี;
• สลายกระดูก;
• น้ำหนักเกิน;
• ร่างกายหย่อนยาน
• ภูมิคุ้มกันและการทำงานของร่างกายลดลง
• นอนไม่หลับ;
• เบื่ออาหาร;
• ล้มเหลว อึดอัด

หลายคนมีอย่างน้อยหนึ่งอย่างข้างต้นอาการ kvass ข้าวโอ๊ตจึงเหมาะสำหรับเกือบทุกคน บรรพบุรุษของเราทราบดีว่าเครื่องดื่มที่เตรียมง่ายนี้มีประโยชน์เพียงใด ดังนั้นพวกเขาจึงรวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในอาหารอย่างแข็งขัน พื้นฐานของการแช่คือข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลงในเครื่องดื่ม ทุกสิ่งที่บุคคลต้องการเพื่อสุขภาพธรรมชาติมีให้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ยังคงใช้อย่างชำนาญเท่านั้น

วิธีทำอาหาร

วิธีทำ kvass จากข้าวโอ๊ต น้อยคนจะรู้ อย่างไรก็ตามผู้ที่ทำเครื่องดื่มนี้ด้วยวิธีดั้งเดิมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตจะรับมือได้ไม่ยาก ส่วนประกอบหาง่ายในครัวของแม่บ้านทุกคน เพียงไม่กี่ส่วนประกอบ - และคุณจะได้ kvass สดชื่นจากข้าวโอ๊ต สูตรค่อนข้างง่าย สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ตไม่ปอกเปลือก 2 ถ้วย
• น้ำ

บางครั้งมีการเพิ่มลูกเกดเพื่อรสชาติ กำมือเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับอาหารจำนวนนี้ ทำให้ขนมควัสมีรสเผ็ดมากยิ่งขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกเป็นขั้นเตรียมการ ต้องแยกข้าวโอ๊ตออกก่อนเพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอมทั้งหมด บนชั้นวางของร้านค้าตอนนี้ขายธัญพืชชนิดพิเศษที่มีไว้สำหรับเตรียมยาต้มและ kvass ข้าวโอ๊ตดังกล่าวผ่านการแปรรูปแล้วและพร้อมใช้งาน ควรล้างตามปกติด้วยกระแสน้ำไหลเพื่อกำจัดเมล็ดพืชที่เสียหาย เศษเล็กเศษน้อย และแกลบ จากนั้นให้เติมเมล็ดพืชด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากสิ่งที่ต้องใส่ตะแกรงแล้วล้างใต้น้ำเย็น

รอบสอง. ดำเนินการต่อเพื่อเตรียม kvass จากข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังอธิบายอยู่ตอนนี้ไม่มีใครทำโดยไม่มีขวดได้ เราต้องการ 3 ลิตร ข้าวโอ๊ตล้างลูกเกด (ถ้าต้องการ) และน้ำตาลเทลงไปซึ่งไม่จำเป็นต้องละลายเป็นพิเศษ น้ำจะต้องการประมาณ 2 ลิตร ควรกรอกในลักษณะที่ด้านบนเหลือประมาณ 10 ซม. คอขวดควรพับผ้าก๊อซหลายครั้งหรือปิดฝาไนลอน

ขวดมักจะใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน ถ้าห้องเย็น อาจต้องใช้เวลาหมักเพิ่มอีกวัน เงื่อนไขหลักในการยืนยันคือการป้องกันจากการถูกแสงแดดโดยตรง คุณไม่ควรให้ความร้อนมากเกินไปในระหว่างการหมักเพราะอาจทำให้เปรี้ยวได้

หลังจากเวลาผ่านไปต้องเก็บตัวอย่างจากเครื่องดื่ม หากรสชาติเป็นที่พอใจคุณสามารถเท kvass ได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณต้องวางมันไว้ที่เดิมและปล่อยให้มันหมักอีกซักพัก มันเกิดขึ้นที่การแช่ครั้งแรกมีรสชาติที่คมชัดเกินไป จากนั้นระบายออกและเติมตะกอน ดื่มเครื่องดื่มที่สอง

สเตจที่สาม. หากการทดสอบประสบความสำเร็จ kvass ข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมดจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนตกตะกอน หลังจากนั้นคุณต้องใช้ตะแกรงใส่ผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วกรองเครื่องดื่ม สำหรับการจัดเก็บก็เทใส่ขวดโหล ดีที่สุดของแก้ว แล้วใส่ในตู้เย็น นี่คือวิธีการเตรียม kvass จากข้าวโอ๊ตด้วยวิธีง่ายๆประโยชน์และโทษเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็อยู่ในเครื่องดื่มนี้เช่นกัน

เอาตะกอนไปทำอะไร

ตะกอนหลังระบายของเหลวสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ข้าวโอ๊ตถูกเติมด้วยน้ำอุ่นอีกครั้งถึงระดับก่อนหน้า คราวนี้เติมน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อความอิ่มตัวของรสชาติและสีเข้ม ลูกเกดผล็อยหลับไป ดังนั้นข้าวโอ๊ตสามารถผสมใหม่ได้เป็นเวลา 2 เดือน ในฤดูร้อนมักจะเปลี่ยนหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ทุกคนในทางปฏิบัติเป็นผู้กำหนดว่าควรต่ออายุธัญพืชบ่อยเพียงใด เนื่องจากสิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

ข้อห้าม

เรารู้แล้วว่า kvass จากข้าวโอ๊ตคืออะไร ผลประโยชน์และอันตรายรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน เราได้พูดถึงคุณสมบัติเชิงบวกแล้ว ตอนนี้ให้พิจารณาว่าใครควรปฏิเสธเครื่องดื่มดังกล่าว

ข้อห้ามในการใช้งานอาจเป็น:

• ลำไส้ใหญ่ของสาเหตุต่างๆ
• ลำไส้อักเสบ;
• โรคกระเพาะเรื้อรัง
• แพ้กลูเตน;
• เกาต์;
• ตับทำงานผิดปกติและโรคที่เกี่ยวข้อง;
• มีแผลเปื่อย

ค่อนข้างน้อยแต่มีเหตุผลที่จะจำกัดหรือไม่ดื่ม kvass จากข้าวโอ๊ตเลย ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มแสดงออกในรูปแบบต่างๆในคน สำหรับบางคน kvass ที่เท่คือความรอดในฤดูร้อน และคุณสามารถซื้อแก้วได้สองสามแก้วต่อวันอย่างมีความสุข และเครื่องดื่มบางชนิดสามารถทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายได้มาก เมื่อทราบเกี่ยวกับการวินิจฉัยของคุณ คุณควรฟังคำแนะนำสำหรับการใช้งาน หรือรับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้ไม่จะบอกว่าดื่ม kvass ได้หรือไม่ แต่ถึงจะอนุญาตก็จะเป็นตัวกำหนดปริมาณที่มีประโยชน์

แคลอรี่

กวาสจากข้าวโอ๊ตถือว่าให้แคลอรีค่อนข้างสูง สำหรับผู้ที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักแคลอรี่ส่วนเกินจะไม่มีประโยชน์ นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตของพวกเขายังมี 300 กิโลแคลอรี / กรัม ควรคำนึงถึงค่านี้เมื่อรวบรวมเมนูอาหาร และสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนักและทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ เครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่ง ไม่ว่าในกรณีใด ส่วนประกอบจะรับประกันความเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงเมื่อปรุงเองที่บ้านเท่านั้น

ข้าวโอ๊ตมีเอทิลแอลกอฮอล์ประมาณ 1.3% ความแรงดังกล่าวไม่ส่งผลต่อความใส่ใจในขณะขับรถหรือเมื่อทำงานกับการติดตั้งยานยนต์ อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังจะไม่ส่งผลเสียในเรื่องนี้เช่นกัน

สรุป

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าข้าวโอ๊ตคืออะไร ประโยชน์และโทษดังที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่อย่างไรก็ตาม คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้