วิธีทำทูบูลในเตารีดวาฟเฟิลกับนมข้นหวาน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลอดวาฟเฟิลแสนอร่อยกับนมข้นหวานคือความทรงจำในวัยเด็ก! ตอนนี้คุณสามารถซื้อของหวานได้หลากหลาย แต่สำหรับหลาย ๆ คนอาหารอันโอชะนี้ดีที่สุด! มันง่ายมากที่จะปรุงมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถหาสูตรอาหารได้หลากหลาย เช่น วาฟเฟิลกรอบหรือแบบนุ่ม ใช่ และนมข้นต้มธรรมดาก็เปลี่ยนได้ง่ายโดยเติมเนยหรือเศษคุกกี้ลงไป

สูตรง่ายๆอร่อย

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ให้คุณได้ของอร่อยและนุ่มละมุน ตัวหลอดค่อนข้างนิ่ม แต่มีขอบกรอบเล็กน้อย

ในการปรุงหลอดด้วยนมข้นหวานด้วยเหล็กวาฟเฟิล คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งแก้ว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำเปล่า;
• โซดาที่ปลายมีด;
• เกลือหยิบมือ

เริ่มต้นด้วย ตีไข่ด้วยเกลือเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากใส่โซดาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง. มันจะดีกว่าที่จะร่อนล่วงหน้า แป้งสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำต้ม - อุ่น แต่ไม่ร้อน เป็นผลให้แป้งสำหรับวาฟเฟิลม้วนกับนมข้นในเหล็กวาฟเฟิลควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

วาฟเฟิลอบอย่างไร

ขั้นแรก เตารีดวาฟเฟิลถูกทำให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย แม้ว่ารุ่นไฟฟ้าหลายรุ่นไม่ต้องการการหล่อลื่นอย่างต่อเนื่อง แต่ควรเล่นให้ปลอดภัยก่อนผลิตภัณฑ์ตัวแรก ใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นและในปริมาณเล็กน้อย

เทแป้งประมาณสองช้อนโต๊ะ ปิดเครื่อง ปริมาณแป้งสามารถปรับได้ตามขนาดของเตารีดวาฟเฟิล นำเข้าอบประมาณ 1-2 นาที

หลังจากวางวาฟเฟิลร้อนๆ ลงบนกระดานแล้วรีดเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว หากปล่อยให้เย็นผลิตภัณฑ์จะแข็งและแตกหัก

นมข้นต้มถูกถ่ายโอนไปยังหลอดฉีดยาลูกกวาดและเติมด้วยหลอด ปริมาณไส้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หลอดนุ่มครีม

หลอดทำอาหารด้วยนมข้นหวานในเตารีดวาฟเฟิลตามสูตรนี้ก็ง่ายเช่นกัน ใช้ครีมแทนนมข้นบริสุทธิ์เท่านั้น สำหรับตัวเลือกของหวานนี้ คุณต้องเลือก:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ไข่ห้าฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• มาการีน 250 กรัม
• เนยหนึ่งร้อยกรัม;
• นมข้นต้ม 150 กรัม
• กลิ่นวนิลาเล็กน้อย

วาฟเฟิลโรลตามสูตรนี้ทานได้ไม่ต้องเติม พวกมันค่อนข้างจะนุ่ม หวาน และนุ่มแล้ว

ต้นขั้วนมข้นในเหล็กวาฟเฟิล: รูปภาพและคำอธิบายการทำอาหาร

มาการีนถูกดึงออกมาล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ไข่ทั้งหมดถูกทุบลงในชามเติมน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมทั้งสองจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่มาการีนนิ่มแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง แนะนำวานิลลินและแป้งร่อน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว อบหลอดนมข้นด้วยเตารีดวาฟเฟิลสักสองสามนาที ดูอุณหภูมิ

วิธีทำครีม? นำเนยออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ใส่นมข้นต้ม ตีส่วนผสมทั้งสองด้วยเครื่องผสม เติมเวเฟอร์โรลด้วยครีม อย่างไรก็ตามหลอดดังกล่าวที่มีนมข้นซึ่งอบในเหล็กวาฟเฟิลจะไม่ถูกเสิร์ฟทันที อนุญาตให้ยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมชุ่ม นุ่ม เนียน

หรือลองเพิ่มส่วนผสมกรุบกรอบลงในนมข้นต้ม อาจเป็นเศษคุกกี้ ถั่วสับ หรือวาฟเฟิลที่ปิ้งและบดละเอียด พวกเขาจะให้เนื้อครีมที่ดี

แป้งวาฟเฟิล

ตามสูตรนี้ จะได้โรลกรอบอร่อยๆ กับนมข้นหวานที่อบด้วยเหล็กวาฟเฟิล ความลับอยู่ที่แป้ง

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• แป้ง 150 กรัม;
• น้ำตาลเท่า;
• แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
• เนย 125 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• น้ำหนึ่งร้อยมล.
• อบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ใช้แทนซินนามอนก็ได้วานิลลาหรือผิวเลมอน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. โปรตีนผสมกับน้ำตาลตีให้ละเอียดเพื่อให้เกิดฟอง ตีไข่แดงแยกกัน

เชื่อมไข่ทั้งสองก้อน พยายามทำอย่างระมัดระวัง เนยละลาย - ดีที่สุดในอ่างน้ำ - ทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไข่มาแนะนำ เพิ่มแป้งแป้งและอบเชยเป็นส่วน ๆ เจือจางแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำอุ่นเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

อบเวเฟอร์โรลด้วยนมข้นหวานตามสูตรในเตารีดวาฟเฟิล เน้นที่ลักษณะของอุปกรณ์ของคุณ เติมนมข้นหวาน

วาฟเฟิลช็อคโกแลตกับนมข้นต้ม

รุ่นนี้มีสีช็อคโกแลตที่ถูกใจ ในการเตรียมวาฟเฟิลตามสูตรนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่สามฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทราย 125 กรัม;
• มาการีนหนึ่งร้อยกรัม;
• โกโก้หนึ่งช้อนชา;
• วานิลลาหนึ่งหยิบมือ

มาการีนละลายแต่ระวังอย่าให้มีเวลาต้ม ไข่แตกเป็นชามใส่น้ำตาล ปัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชเหลืออยู่ ใส่มาการีน. แนะนำวานิลลินและแป้ง ควรทำเป็นส่วน ๆ เพื่อให้มวลกลายเป็นไม่มีก้อน หลังจากใส่โกโก้ลงไปแล้วนวดให้ละเอียดอีกครั้ง

อบเปล่าสำหรับหลอดในเตารีดวาฟเฟิล พับเป็นรูปร่างที่ต้องการทันที เติมนมข้นต้ม

เวเฟอร์โรลเคลือบ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหลอดอร่อยๆเป็นได้ไม่เพียงแต่เติมไส้นมข้นแต่ยังตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งด้วย สำหรับตัวเลือกของหวานที่น่าสนใจนั้น คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งแก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• นมหนึ่งร้อยมล.
• เนย 125 กรัม

สำหรับเคลือบ ให้ใช้ครีม 80 มล. และช็อกโกแลตแท่งหนึ่งโดยไม่มีสารเติมแต่ง ไส้เป็นนมข้นต้ม

ไข่แดงบดกับน้ำตาล เป็นผลให้มวลควรได้รับสีขาว เนยละลายโดยไม่ต้องเดือด ใส่ไข่แดงพยายามทำช้าๆแล้วคน ตีโปรตีนแยกกันจนเกิดโฟมที่แรง เชื่อมต่อมวลทั้งสอง

เติมแป้งก่อน. จากนั้นนำแป้งเป็นส่วน ๆ กวนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ นมอุ่นและทำให้อุ่น เทลงในแป้ง ผัดอีกครั้ง อบในเตารีดวาฟเฟิลสักสองสามนาทีแล้วม้วนเป็นหลอด เมื่อช่องว่างเย็นสนิทแล้วให้เติมนมข้นต้ม แช่ตู้เย็น

เริ่มทำฟรอสติ้ง

ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ครีมถูกเพิ่มลงในมวลร้อนกวน จุ่มแต่ละหลอดลงในเคลือบ ทิ้งไว้ให้เย็น คุณยังสามารถตกแต่งหลอดที่ทำเสร็จแล้วด้วยถั่วสับละเอียด

หลายคนชอบขนมอร่อยๆ บางคนจะไม่ปฏิเสธเค้กสักชิ้นและบางคน - จากขนม แน่นอนว่าหลายคนจำเวเฟอร์โรลที่เติมได้ไส้ที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือนมข้นต้ม ตอนนี้การเตรียมของหวานทำได้ง่ายยิ่งขึ้น: คุณสามารถซื้อเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่คุณไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นงานควบคุมไฟ นมข้นยังเหมาะเป็นไส้ นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงหลอดต่างๆ ได้: นุ่มและกรุบ, หวานและไม่มีน้ำตาล, เคลือบและไม่ใส่