2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ประเพณีเก่าไม่ลืมและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้นในวันหยุดที่สดใสของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องอีสเตอร์ - จานชีสกระท่อมซึ่งรูปถ่ายดูน่ารับประทานมาก แอร์โฮสเตสบางคนถึงกับเก็บคนเลี้ยงผึ้งไม้เก่าแก่ที่สืบทอดมาจากคุณย่าของพวกเขา แม้ว่าในปัจจุบันตัวอย่างสมัยใหม่ของพวกมันจะผลิตออกมาได้สำเร็จและพร้อมสำหรับการขาย
คอทเทจชีสสูตรอีสเตอร์ที่บรรพบุรุษของเราใช้ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีไขมัน เช่น คอทเทจชีสโฮมเมดและครีมเปรี้ยว เนยคุณภาพเยี่ยม อีสเตอร์ที่แท้จริงควรจะอ้วนและหวานมากและเตรียมตามเทคโนโลยีพิเศษ แต่วันนี้ มีสูตรอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้นมาซึ่งสอดคล้องกับความเป็นไปได้สมัยใหม่มากกว่า และชุดอีสเตอร์ก็ไม่ค่อยได้ใช้บ่อยนัก มันมักจะถูกแทนที่ด้วยกระชอนหรือมวลนมเปรี้ยวถูกแขวนไว้ในผ้ากอซ อาหารของเราจะปรุงในขนม
สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์
สำหรับเธอ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม เนย 300 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันหนาครึ่งถึงสองแก้ว ไข่ 5 ฟอง น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ ทรายหรือผงหนึ่งแก้ว น้ำตาลสับครึ่งแก้วอัลมอนด์ คีช-มิช ก็ได้
ถูคอทเทจชีสและเนยผ่านตะแกรง ใส่ครีมลงในมวลที่ได้และผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ตั้งบนเตา คนตลอดเวลา ทันทีที่เริ่มเดือด นำออกจากเตา นำไปแช่เย็น เมื่อเย็นแล้ว ใส่น้ำตาลไอซิ่งหรือทราย น้ำตาลวานิลลา อัลมอนด์ และคีช ผสมให้เข้ากัน
คลุมพาโซชินสึด้วยผ้าก๊อซพับหลายชั้นแล้วใส่ในจานที่แคบพอให้ตั้งได้มั่นคงและมีที่สำหรับระบายของเหลว ใส่ชีสกระท่อมในกล่องขนมปิดด้วยขอบผ้ากอซใส่การกดขี่ด้านบน เอาในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน
อีสเตอร์ดิบ
เราขอเสนอสูตรอีสเตอร์อีกสูตรจากคอทเทจชีส ส่วนผสมที่จำเป็น: คอทเทจชีสประมาณ 1 กิโลกรัม เนย 400 กรัม ไข่ 4 ฟอง น้ำตาลวานิลลา 2 ถ้วย ครีมหนักหนึ่งถ้วยครึ่ง ผลไม้หวานสับ ลูกเกด
ตีเนยให้ขาวด้วยไข่แดง 4 ฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับเนยใส่ครีมหนึ่งแก้วแล้วบดให้ละเอียด ตีไข่ขาว 2 ฟองกับครีมที่เหลือ แล้วผสมกับคอทเทจชีส มันยังคงเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน ใส่คอทเทจชีสในแม่พิมพ์ภายใต้การกดขี่และใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ช็อคโกแลตอีสเตอร์
บางทีอาจมีคนชอบสูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับช็อกโกแลต ก่อนอื่นคุณต้องเช็ดคอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมและเนย 200 กรัมผ่านตะแกรง เพิ่มสองครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วครีมหนึ่งแก้วน้ำตาลวานิลลาสองแก้วช็อคโกแลตขูด 200 กรัม ถูให้ทั่วจนเนียนเพื่อไม่ให้มีเม็ดช็อกโกแลต หลังจากนั้นโอนไปยังศิษยาภิบาล
อาหารจานนี้มีหลายสูตร นี่คือรอยัลอีสเตอร์ (คัสตาร์ดและดิบ) อัลมอนด์ ครีม นมข้น ผลไม้ โยเกิร์ต มะนาว แอปริคอต ถั่ว งา ชีส เยลลี่ผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยทั่วไปแล้วใครก็ตามที่ชอบทำอาหารนี้ก็สามารถปรุงได้