2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ในหน้าร้อน นึกถึงไอศกรีมขึ้นมาเอง และถ้าผู้ใหญ่ยังคงสามารถต้านทานสิ่งล่อใจได้ เด็ก ๆ ก็อย่าหยุดฝันถึงมัน จะทำอย่างไร? จะหลีกเลี่ยงอันตรายจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่มีน้ำตาลและสารกันบูดมากเกินไปได้อย่างไร วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - เราทำไอศกรีมด้วยตัวเอง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำอาหารอร่อยๆ ด้วยตัวเอง แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องทำไอศกรีมแบบพิเศษก็ตาม
แล้วทำไอศกรีมที่บ้านยังไง? เรียนรู้จากสูตรอาหารง่ายๆ
ไอศกรีมวานิลลา
หากคุณตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน ให้ลองเริ่มต้นด้วยไอศกรีมคลาสสิก คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: นมหนึ่งส่วนสี่ลิตร ครีมหนึ่งในสี่ลิตร น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ไข่แดงสี่หรือห้าฟอง น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย มาเริ่มทำขนมกัน ต้มนมให้เย็น ถูไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น แต่คุณก็ทำได้ด้วยตัวเอง เทนมเย็นลงในส่วนผสมของไข่อย่างระมัดระวังและวางส่วนผสมบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนผลิตภัณฑ์ข้น นำลงจากเตา ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็น เชื่อมต่อหลังจากนั้นสักครู่ผสมวิปครีมและนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ช่องแช่แข็ง เขย่าไอศกรีมทุกๆสองสามชั่วโมงแล้วแช่เย็นอีกครั้ง
หลังจากทำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้ง ไอศกรีมโฮมเมดชั้นเยี่ยมก็จะพร้อม
ไอศกรีมแช่แข็ง
อยากรู้วิธีทำไอศกรีมแบบไม่ใส่ครีม ลองทำไอติมดู ใช้น้ำส้มห้าร้อยมิลลิลิตรที่ไม่มีเนื้อ สับปะรดร้อยมิลลิลิตร และน้ำตาลหกช้อนโต๊ะ อุ่นน้ำส้มในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลและรอให้ละลายจนหมด จากนั้นเทน้ำสับปะรดลงไป เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมและแช่แข็ง จะใช้เวลาประมาณสิบสองชั่วโมง เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการแช่แข็ง ให้ใส่ไอศกรีมแท่งลงในแต่ละแม่พิมพ์
ไอศกรีมสตรอเบอรี่
คุณคิดวิธีทำไอศกรีมที่บ้านแล้ว และตอนนี้ต้องการทดลองแล้วหรือยัง? ลองทำขนมสตรอเบอร์รี่ คุณต้องใช้ไข่แดง 3 ฟอง นม 1 ใน 4 ลิตร ครีม 1 ใน 4 ลิตร น้ำตาลทราย 100 กรัม สตรอเบอร์รี่ 2 แก้ว และกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง นำไปแช่ตู้เย็น รวมไข่แดงกับนมและน้ำตาลที่เหลือให้ความร้อนโดยไม่ต้องเดือดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและย้ายไปยังช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม โดยไม่มีก้อนน้ำแข็ง ใส่ครีม วนิลาผสมใส่สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลด้านบน ของหวานที่มีสีสันและอร่อยพร้อมแล้ว! หากต้องการสตรอเบอร์รี่สามารถตีด้วยเครื่องปั่นและเติมไอศกรีมได้โดยตรง รู้วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน คุณสามารถสร้างสูตรและรสชาติของคุณเองได้ คุณจะไม่ต้องกังวลกับอันตรายอีกต่อไป และความร้อนในฤดูร้อนจะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป