กระป๋องที่บ้าน: วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำผักและผลไม้เป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่เราควรดื่มตลอดทั้งปี แต่พวกมันได้รับคุณค่าสูงสุดในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวและในฤดูหนาว เมื่อร่างกายของเรารู้สึกว่าต้องการวิตามินเป็นพิเศษ ปฏิคมที่ดีควรสรุปอย่างไร? แน่นอนว่าการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว! ทำอย่างไร? เราจะบอกคุณ!

น้ำผลไม้ธรรมชาติ

น้ำแอปเปิ้ลรับหน้าหนาวปิดได้ไม่จำกัดจำนวน สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ผลไม้ คั้นน้ำผลไม้ ช้อนไม้ขนาดใหญ่ กระทะเคลือบฟัน และภาชนะสำหรับถนอมอาหาร ล้างจานให้สะอาดในน้ำอุ่น โดยขั้นแรกให้เทโซดาสองสามช้อนโต๊ะ ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก ขจัดพื้นที่ที่เสียหาย ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แทนที่จานข้างใต้เพื่อเก็บของเหลว ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วย ขึ้นอยู่กับความจุของภาชนะที่คุณจะปิดน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเทปริมาณของเหลวที่เก็บรวบรวมลงในหม้ออีกใบวางบนกองไฟทำให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเอาโฟมออกด้วย ช้อนไม้ ต้มด้วยวิธีนี้เป็นเวลาครึ่งนาทีเทน้ำลงไปธนาคารและม้วนขึ้น เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่ม สามารถปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ต้มของเหลวให้ร้อนเพียง 40 องศา แพ็คขึ้น ม้วนขึ้น ห่อและคว่ำขวดโหลไว้ประมาณหนึ่งวัน คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าน้ำแอปเปิ้ลนี้ถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลและส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ ทานแล้วหวานตามต้องการ

ถาดผลไม้

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยมากๆ ที่ไม่ได้ทำมาจากผลิตภัณฑ์ประเภทเดียว แต่มาจากส่วนผสม การแบ่งประเภทสปินดังกล่าวช่วยด้วยโรคโลหิตจาง, โรคเหน็บชา, เพลงบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วงหรือโรคหวัดในฤดูหนาว อะไรจะดีไปกว่าการจิบฤดูร้อนในแก้ว! ดังนั้นคุณจึงเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยผลไม้อื่น ๆ ! คุณจะต้องการ: ผลิตภัณฑ์หลักหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและลูกแพร์และลูกพลัมจำนวนเท่ากัน น้ำตาล - 1,000 - 1200 กรัม ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตัดเมล็ด ก้านออก ทำความสะอาดบ่อของลูกพลัมและผ่าครึ่งผลไม้เอง ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตั้งไฟให้เดือด แล้วปล่อยให้อาหารผ่านการประมวลผลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือด) ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล บรรจุในขวด ฆ่าเชื้อ (อุณหภูมิไม่เกิน 85 องศา) เวลาในการฆ่าเชื้อ: สำหรับภาชนะครึ่งลิตร - 15 นาที, สำหรับลิตร - 20, สำหรับ 3 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง การเก็บรักษาน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ตามสูตรนี้สามารถทำได้โดยใช้น้ำตาลน้อยลงหรือมีอัตราส่วนของส่วนประกอบต่างกัน และจากเนื้อ (บีบ) คุณสามารถปรุงอาหารแยมหรือแยมที่ยอดเยี่ยม

น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

หากต้องการปั่นเครื่องดื่มด้วยเยื่อกระดาษ ให้ใช้เทคโนโลยีนี้สำหรับสิ่งนี้ ต้องใช้น้ำตาลมากถึง 150 กรัมและกรดแอสคอร์บิก 0.5 กรัมต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าซึ่งทำจากผลไม้ที่มีเมล็ดเป็นแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำต้มเย็นเล็กน้อยซึ่งคุณละลายกรด มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ออกซิไดซ์ไม่มืดในอากาศ นึ่งด้วยไฟอ่อนๆ ปิดฝาจนชิ้นนิ่ม หลังจากนั้นควรถูมวลผ่านตะแกรงหรือกระชอนหนา อุ่นน้ำขูดที่อุณหภูมิ 85 องศา เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (หรือใส่น้ำผึ้ง) แล้วบรรจุในขวดโหล เทลงใต้คอเพื่อไม่ให้อากาศเหลือ ฆ่าเชื้อที่ 85-90 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

ด้วยหลักการนี้ น้ำผลไม้จากผักและผลไม้ต่างๆ สามารถเก็บรักษาไว้ได้