กระป๋องที่บ้าน: ผลไม้แช่อิ่มพีช สูตรตามสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลูกพีชเป็นแขกชาวใต้ที่อ่อนโยนในตลาดของเรา ฉ่ำ หวาน หอม พวกมันอร่อยมากจนคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในฤดูที่ความสูงของฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในสภาพอากาศเลวร้ายในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งและพายุหิมะ และสำหรับสิ่งนี้ คุณไม่ควรขี้เกียจและม้วนผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม ฯลฯ สักขวดหรือสองขวด

เคล็ดลับการเก็บรักษา

คุณตัดสินใจทำผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาว สูตรไม่ว่าคุณจะทำอะไรต้องใช้ความระมัดระวังในการเลือกผลไม้เสมอ พวกเขาจะต้องไม่บุบสลาย, ปราศจากคราบ, บูดบึ้ง, รอยย่น, ร่องรอยการกระแทก ผลไม้เพื่อสุขภาพเท่านั้นที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม วิธีสุดท้ายคือคุณสามารถตัดแต่งพื้นที่ที่น่าสงสัยออกจากถังได้ แต่ผลไม้ของคุณในเครื่องดื่มจะดูไม่น่ารับประทานนัก ความแตกต่างที่สอง: ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยปุยหนา และเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มพีชไม่ระเบิด สูตรสำหรับผลไม้เหล่านี้แนะนำให้ล้างผลไม้แต่ละผลอย่างทั่วถึงเพื่อทำความสะอาดคราบพลัค คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่สุกเต็มที่สักหน่อย แล้วมันจะไม่แตกออกระหว่างการฆ่าเชื้อหรือเทน้ำเชื่อมเดือด

ผลไม้แช่อิ่มทั้งตัว

อาหารกระป๋องที่เสนอมานั้นสะดวกและไม่ต้องเตรียมการพิเศษ ยกเว้นการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่อธิบายไว้ข้างต้น ฆ่าเชื้อขวด จากผลไม้ทั้งหมดจะดีกว่าถ้าทำผลไม้แช่อิ่มลูกพีช สูตรของแม่บ้านทุกคนจะยืนยันสิ่งนี้ คุณต้องหยิบผลไม้ที่สามารถผ่านเข้าไปในคอกระป๋องได้อย่างอิสระ โหลดได้สูงสุดประมาณหนึ่งในสี่หรือครึ่งความจุ เทน้ำตาล 150 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด เติมน้ำร้อนฆ่าเชื้อประมาณ 40-45 นาที แล้วม้วนขึ้น ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานเนื่องจากผลไม้มีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นและมีกระดูกขนาดใหญ่ หากคุณปิดผลไม้แช่อิ่มลูกพีชในขวดโหล สูตรนี้ต้องต้มเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นพลิกคว่ำคลุมทิ้งไว้ให้เย็น

ลูกพีชไร้หนัง

ทำแบบถนอมบ้านก็ทำแบบอื่นได้นะ ผลไม้ที่เตรียมไว้บางครั้งปอกเปลือกเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ลูกพีชที่แข็งแรงและแข็งจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดลวกเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว เปลือกจะต้องถูกตัดออกด้วยมีดคมซึ่งทำจากสแตนเลสโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้เนื้อกระดาษเสียรูป ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชดังกล่าวจัดทำขึ้น (สูตรอนุญาตให้มีตัวเลือก) จากครึ่งหนึ่งของผลไม้ที่ปราศจากหิน แต่คุณสามารถปรุงได้ทั้งหมด ธนาคารกรอกตามดุลยพินิจของคุณ แต่ไม่เกิน ¾ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ในอัตรา: สำหรับผลไม้ 5 กก. ต้องใช้น้ำตาล 1 กก. การทำหมัน - 20นาที

พีชเบอร์รี่คละแบบ

ถ้าคุณรวมราสเบอร์รี่และพีชกระป๋องในเครื่องดื่มเดียว ผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นที่พอใจอย่างยิ่ง เตรียมผลไม้ในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ตัดลูกพีชเป็นไตรมาส จัดเรียงในขวดเทราสเบอรี่ที่จัดเรียงและล้าง เติมภาชนะด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ (น้ำตาล 100-120 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วฆ่าเชื้อ ธนาคาร 0.5 ลิตรต้ม 15 นาที, ลิตร - 20, 3 ลิตร - 30 นาที การประมวลผลทำแตกต่างกัน เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่เติมแล้วทิ้งขวดให้เย็น จากนั้นน้ำจะถูกระบายต้มแล้วเทลงในช่องว่างอีกครั้ง อีกครั้งรอจนกว่ามันจะเย็นลง สะเด็ดน้ำ ต้ม เทน้ำตาลลงในขวดเทน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น ด้วยกระบวนการดังกล่าว ผลไม้จะคงวิตามินไว้ได้ดีกว่า จึงมีรสชาติเหมือนของสดมากกว่า ลองแล้วจะรัก!

เก็บเกี่ยวความสุข!