Cowberry compote: ประโยชน์และสูตรการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คาวเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แยม แยม เครื่องดื่มผลไม้ แยมผิวส้มที่ปรุงจากมัน ต้มเหมือนชา และเติมลงในอาหารสดได้ง่ายๆ ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry เป็นเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยที่สามารถเตรียมที่บ้านและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เบอร์รี่ฉ่ำสดใสมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติ วิตามิน (C, B, P) แร่ธาตุ (เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม) เพกตินและกรดอะมิโน และกรดเบนโซอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในรูปแบบเดิมเป็นเวลานาน ผลไม้แช่อิ่มของ Cowberry นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าเมื่อปรุงอาหารและเติมน้ำตาล คุณสมบัติบางอย่างจะหายไป ผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ป้องกันตัวเองจากแบคทีเรียและการสลายตัว

ใส่ลิงกอนเบอร์รี่ในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำต้มสุกแล้วแช่เย็นก็พอ จึงสามารถอยู่ได้นานมากจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ที่หอมอร่อยก็คุ้มค่าที่จะทำในฤดูใบไม้ร่วงการทำอาหาร. ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลไม้เล็ก ๆ น้ำและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผลไม้: แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช

ไม่กี่คนที่รู้ว่าความเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับความหวานของหัวบีทและแครอท

ผลไม้แช่อิ่มคาวเบอร์รี่: สูตรที่ 1

1. เราคัดเบอร์รี่เก็บสดๆ สุก สุขภาพดี ล้าง ทิ้งบนตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก สำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด เราต้องการลิงกอนเบอร์รี่ 1-1.5 ถ้วย
2. ทำน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ละลายน้ำตาลในน้ำ นำไปต้ม
3. เท lingonberries ลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ และพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศา
4. ม้วนขึ้น คลุมด้วยผ้าขนหนู

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุง lingonberry compote สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องกลัวว่าชิ้นงานจะเสื่อมสภาพ หากคุณใส่มะนาวสักสองสามชิ้นในขวดโหล คุณก็จะสามารถเก็บรักษาได้นาน 1-2 ปี

ใช้แต่เบอร์รี่สดเท่านั้นที่สำคัญมาก แม้จะปรุงจากตู้เย็นก็ตาม แต่ในกรณีนี้ คุณไม่ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานาน

แม่บ้านหลายคนชอบของเข้มข้นที่สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ถ้าจำเป็น ในกรณีนี้ สูตรต่อไปนี้ช่วยได้

สูตร 2 (ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น)

1. เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซาก ล้าง ตากให้แห้ง
2. เติมขวดที่สะอาดด้วยผลเบอร์รี่สองในสามหรือสูงถึงไหล่
3. ปรุงน้ำเชื่อม (ในอัตรา 1 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อ 1ลิตรน้ำ) คนตลอดเวลา ระวังอย่าให้น้ำตาลไหม้
4. นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดเทลงในขวดลิงกอนเบอร์รี่
5. พาสเจอร์ไรส์ภาชนะลิตรประมาณ 10-15 นาที ภาชนะ 2 ลิตร 20 นาที ภาชนะ 3 ลิตรอย่างน้อย 35 นาที

เครื่องดื่มกลายเป็นอร่อย แต่ไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณมากสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ lingonberries ที่หยิบขึ้นมาใหม่ยังมีข้อห้ามเมื่ออุ้มเด็ก สำหรับคนอื่น ๆ รวมถึงเด็ก ๆ ผลเบอร์รี่สดจะได้รับประโยชน์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้

ผู้ที่จะนำผลลิงกอนเบอร์รี่ไปใช้รักษาโรค พึงระลึกไว้เสมอว่าการแปรรูปใดๆ ก็ตาม รวมถึงการเติมน้ำตาล จะทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่อันมีค่านี้อ่อนแอลง