Victorian Strawberry Compote: สูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายครอบครัวชอบเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาว นอกจากนี้ ไม่เหมือนน้ำผลไม้ที่ขายในร้าน เครื่องดื่มโฮมเมดไม่มีสารเติมแต่งและสารกันบูดที่น่าสงสัย มีหลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ บทความนี้จะแสดงวิธีทำ Victoria Strawberry Compote

เลือกผลเบอร์รี่อย่างไรให้เหมาะสม

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แนะนำให้ใช้สตรอว์เบอร์รีวิกตอเรียที่เก็บเกี่ยวที่กระท่อมฤดูร้อน แน่นอนในกรณีนี้บุคคลมั่นใจว่าไม่ได้ใส่ปุ๋ยและสารเคมีอื่น ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากวิกตอเรีย คุณต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สดและไม่เน่าเสีย

พวกเขาจะต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวัง ใบไม้และเศษอื่น ๆ ถูกลบล้างให้สะอาด

จากนั้นวิกตอเรียควรวางบนผ้าเพื่อทำให้ผลเบอร์รี่แห้งพวกเขาเคย เตรียมเครื่องดื่มที่สามารถบริโภคได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นของปีด้วย ผลไม้แช่อิ่มจากวิกตอเรียสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารจานนี้

สูตรคลาสสิค

ทำเครื่องดื่มแบบนี้ เจ้าบ้านต้องใช้สตรอว์เบอร์รีวิคตอเรีย 5 กิโลกรัม สองลูกน้ำตาลทราย 1 กก. และน้ำ 1 ลิตร ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดแยกจากกิ่งวางไว้ในขวด จากนั้นน้ำเชื่อมควรต้มจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ ขวดที่จะเก็บเครื่องดื่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนแล้วจึงปิดให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดและเย็น ผลไม้แช่อิ่มจากวิกตอเรียพร้อมแล้ว เก็บได้นาน 5 เดือน

วิคตอเรียผลไม้แช่อิ่มกับบาล์มส้มและมะนาว

เป็นสูตรต้นตำรับที่เอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกตา ในการเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. วิคตอเรีย (สองร้อยห้าสิบกรัม)
2. ทรายน้ำตาล (หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม)
3. ส้มครึ่งลูก
4. น้ำ (สองลิตรครึ่ง).
5. มะนาวบาล์มบ้าง

เบอร์รี่ล้างแล้วและส้มหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นคุณต้องเพิ่มเมลิสสา หลังจากจัดส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดโหลแล้ว จะต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้สี่สิบห้านาที

จากนั้นก็เตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำตาล ต้มให้ละเอียดสองครั้งแล้วใส่ลงในขวดผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มปิดฝาและเก็บไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

Victoria compote: สูตรลูกเกด

เพื่อเตรียมอาหารที่น่าสนใจนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. วิกตอเรียสตรอเบอร์รี่ (สี่ร้อยกรัม).
2. ลูกเกด (สองร้อยกรัม).
3. น้ำตาล (แปดช้อนโต๊ะ).
4. น้ำ (สี่ลิตร).

จำนวนส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับขวดขนาดสามลิตรสองขวด Victoria สตรอเบอร์รี่และลูกเกดจะต้องทำความสะอาดเศษและกิ่งก้านล้างให้สะอาด ต้มน้ำแล้วเทน้ำตาลทรายลงไปต้มน้ำเชื่อม เบอร์รี่จะต้องแจกจ่ายระหว่างธนาคาร จากนั้นเติมน้ำเชื่อม ปิดฝา ผลไม้แช่อิ่มจากวิกตอเรียพร้อมสำหรับฤดูหนาว ขวดที่ปิดแล้วควรคว่ำตลอดทั้งวัน

สูตรกรดซิตริก

ส่วนผสมนี้สามารถใส่ลงในผลไม้แช่อิ่มวิกตอเรีย เป็นสารกันบูดและเครื่องปรุง เครื่องดื่มนี้มีรสชาติดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนในการปรุง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. วิกตอเรียสตรอเบอร์รี่ (สี่ร้อยกรัม).
2. น้ำตาล (สองร้อยห้าสิบกรัม)
3. น้ำ (สองลิตรครึ่ง).
4. ใบสะระแหน่เล็กน้อย
5. กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

ผลเบอร์รี่ควรล้างและตากให้แห้งแยกจากกิ่ง ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมสตรอเบอร์รี่ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย เทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่เติมสะระแหน่ หลังจากสามสิบนาทีควรใส่น้ำเชื่อมลงในหม้อต้มแล้วเติมกรดมะนาวลงไป จากนั้นเทลงในภาชนะอีกครั้งโดยนำใบสะระแหน่ออก ธนาคารจะต้องปิดให้แน่นและวางคว่ำเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มนี้มีวิตามินมากมาย ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย