เหล้าเบลีย์: องค์ประกอบ ความแรง วิธีทำ และดื่มอะไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้ามีสปิริตที่อร่อยจริงๆ ก็ต้อง R. A. Bailey & Co ตั้งแต่ปี 1974 เครื่องดื่มแม้จะมีความแรงถึง 17% แต่ก็ดื่มอย่างนุ่มนวลและง่ายดาย และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ปลุกความปรารถนาที่จะลองอีกครั้ง

รวมอะไรบ้าง? ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง? ของขบเคี้ยวใดที่จะเติมเต็มเครื่องดื่มได้สำเร็จ? และคุณสามารถปรุงเองได้หรือไม่? เรื่องนี้และเรื่องอื่น ๆ อีกมากมายจะถูกกล่าวถึงในขณะนี้

องค์ประกอบ

ในครึ่งแรกของปี 1970 R. A. Bailey & Co ซึ่งตัดสินใจนำเสนอผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์เพื่อการส่งออก ได้เริ่มทดลองสูตรอาหารสำหรับทำเครื่องดื่มจากไอริชวิสกี้

ไอเดียการผสมที่ปราณีตและแข็งแกร่งแอลกอฮอล์ที่มีส่วนประกอบอื่นๆ ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ผู้ผลิตต้องการสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวและกาแฟซึ่งผสมผสานกับไอริชวิสกี้ได้ดีที่สุดก็มีราคาแพงเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดตามหลักวิชาสำหรับการผสมคือครีม

เกิดความคิดใหม่ วิสกี้ที่ได้จากการกลั่นแบบสามชั้นซึ่งให้ความนุ่มนวลมากขึ้นจึงเริ่มผสมกับเฮฟวี่ครีมสด ผลที่ได้คือเหล้า Baileys - เครื่องดื่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

วันนี้ นมประมาณ 40% ที่ผลิตโดยวัวในไอร์แลนด์ถูกนำมาใช้ทำ

ถึงว่าครีมจะเน่าเสียเร็ว แต่ด้วยการใช้เทคโนโลยีพิเศษและวิสกี้คุณภาพสูงอายุ 3 ปี สุราจึงคงรสชาติไว้ได้นาน

กฎการส่ง

เบลีย์เป็นไดเจสทิฟสุดคลาสสิก กล่าวคือจะเสิร์ฟหลังอาหารเพื่อให้ดูดซึมอาหารได้เร็วขึ้น เป็นการเหมาะสมที่จะเสนอเครื่องดื่มในตอนท้ายของมื้ออาหารพร้อมกับของหวาน

เสิร์ฟในแก้วเหล้า แก้วละ 25-30 มล. หากคุณต้องการผสมสุรากับเครื่องดื่มอื่นหรือเติมน้ำแข็งลงไป คุณต้องเท Baileys ลงในแก้วที่ใหญ่ขึ้น ที่มีไว้สำหรับมาร์ตินี่หรือไวน์

เสิร์ฟเครื่องดื่มแช่เย็นเล็กน้อย. อุณหภูมิควรอยู่ที่ 18-20 องศาเซลเซียส ขวดไม่เย็น - เพื่อให้ได้ระดับที่ต้องการ จะวางน้ำแข็งหรือก้อนโลหะเย็นลงในแก้ว

ผสมผสานกับเครื่องดื่มอื่นๆ

และตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดในการดื่มสุรา Baileys ด้วย ราคาของเครื่องดื่มนี้รวมถึงส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้นบ่งบอกถึงแหล่งกำเนิดอันสูงส่งดังนั้นจึงแนะนำให้เพลิดเพลินกับมันในรูปแบบบริสุทธิ์ อย่าแม้แต่จะเจือจางด้วยน้ำแข็ง

แต่คนก็ยังชอบเอามารวมกับของบางอย่าง ต่อไปนี้คือตัวเลือกยอดนิยมสองตัวเลือก:

• กาแฟไม่หวาน. หลายคนเปลี่ยนน้ำตาลและครีมเป็นสุรา ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นมีแอลกอฮอล์
• จินและวอดก้า. เครื่องดื่มเหล่านี้มีรสชาติเป็นกลางและมีความแข็งแรงสูง ผู้ชายชอบที่จะเจือจางความหวานของสุรากับพวกเขา

ที่สำคัญอย่าผสมกับโซดา น้ำแร่ โทนิกหรือน้ำผลไม้ เหล้า Baileys มีฐานของนมดังนั้นภายใต้อิทธิพลของคาร์บอนไดออกไซด์และกรดก็จะ "ม้วน" ส่งผลให้รูปลักษณ์และรสชาติของมันหายไป

อาหารเรียกน้ำย่อย

มันคุ้มค่าที่จะพูดคุยถึงสิ่งที่เหล้า Baileys เมาอยู่ การเพิ่มในอุดมคติของเครื่องดื่มจะเป็นของหวาน แต่ไม่ใช่ของหวานที่ไม่ขัดจังหวะรสชาติ สามารถสมัครได้ที่:

• เค้กเบาๆ. ตัวอย่างเช่น ทีรามิสุ
• สตรอเบอร์รี่กับครีม
• กล้วยสุกแต่ไม่สุก
• ซูเฟล่แอร์เคิร์ด
• ไอศกรีมวานิลลา
• สลัดมะม่วง กล้วย ส้ม และกีวีแต่งด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำตาล
• ครัวซองต์สอดไส้ช็อคโกแลต

ของหวานเหล่านี้ทำให้รสชาติของ Baileys เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อันสูงส่ง

ที่นี่ที่ไม่ควรทานคู่กับมันก็คือของที่มีรสเค็ม ไม่ใส่เชื้อ หรือเปรี้ยว อันสุดท้ายโดยเฉพาะ อีกครั้งที่สาระสำคัญอยู่ในองค์ประกอบของสุรา Baileys อาจมีคนชอบเกรปฟรุตหรือมะนาว แต่ถ้าคุณกินเครื่องดื่มนี้ด้วยชิ้นแล้วทุกอย่างภายในจะ "ม้วนขึ้น" และร่างกายจะตอบสนองอย่างรุนแรงต่อเครื่องดื่มชั้นเลิศ

ค็อกเทลกาแฟที่ละเอียดอ่อน

ข้างบนมีคนบอกว่าดื่มเหล้าเบลีย์ด้วยอะไร ได้เวลาพูดถึงค็อกเทลที่ทำแล้ว

เครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลายๆ คนใช้วัตถุดิบง่ายๆ ดังต่อไปนี้:

• กาแฟอาราบิก้าเข้มข้นเย็น – 100 มล.
• เหล้า - 30 ml;
• ไอศกรีมวานิลลา - 100g

การสร้างค็อกเทล Baileys ใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องตีไอศกรีมวานิลลาให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ส่วนผสมของแอลกอฮอล์และกาแฟเย็นลงในโฟมที่นุ่มฟู ไม่สามารถหยุดกระบวนการวิปปิ้งได้

เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะต้องเทลงในแก้วที่สวยงามแล้วโรยด้วยนมขูดหรือไวท์ช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยผลไม้ (เช่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี และเชอรี่ค็อกเทล เป็นต้น) ใส่ฟางแล้วเสิร์ฟ

B-52 คลาสสิกอมตะ

ค็อกเทลชั้นดีที่มีเหล้า Baileys เป็นสิ่งที่ต้องลองสำหรับแฟน ๆ ทุกคนที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจ ในการสร้าง คุณจะต้อง:

• เหล้ากาแฟ Kalua - 20 ml;
• เบลีย์ - 20ml;
• เหล้ารสส้ม – 20 ml.

เทส่วนผสมลงในแก้วชอตสูงเป็นชั้นๆ เพื่อไม่ให้ผสมคุณต้องระมัดระวังและใช้ช้อนบาร์ ถ้าไม่มีคนใช้ ใบมีดธรรมดาก็ได้

ต้องเทส่วนประกอบตามลำดับที่ระบุไว้ ดื่มในอึกเดียว ความเปรี้ยวของส้มที่น่าพึงพอใจช่วยหลีกทางให้ความหวานอันละเอียดอ่อนของ Baileys ซึ่งกลายเป็นเหล้ากาแฟที่เข้มข้นซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจนี้

ราฟฟาเอลโล

นี่ไม่ใช่ค็อกเทล แต่เป็นของหวานจริงๆ งานศิลปะที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เพื่อลิ้มรส มันคล้ายกับขนมยอดนิยมจริงๆ ในการทำให้คุณต้อง:

• เหล้ารสมะพร้าว (เหมาะกับมาลิบู) - 30 ml;
• น้ำแข็ง – 120 g;
• น้ำเชื่อมรสวานิลลา - 30 ml;
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนชา;
• เบลีย์ - 30 ml.

ทั้งหมดข้างต้น ยกเว้นชิป ต้องตีในเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมสดลงในแก้ว โรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มไอศครีมวานิลลาละลาย จากนั้นจึงอนุญาตให้ลดปริมาณน้ำแข็งที่เติมได้

วัตถุดิบทำเอง

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับรสชาติอันวิจิตรของเครื่องดื่ม แน่นอนว่าควรซื้อในเวอร์ชันดั้งเดิม ราคาของสุรา Baileys ในขวด 0.35 ลิตรในร้านค้าออนไลน์อยู่ที่ประมาณ 750 รูเบิลสำหรับ 0.5 ลิตร คุณจะต้องจ่ายประมาณ 1,000 รูเบิล สำหรับ 0.7 ลิตร - ประมาณ 1,300 รูเบิล

แต่บางคนอยากลองแอลกอฮอล์ ดังนั้นพวกเขาจึงสงสัยว่าจะทำ Baileys ของตัวเองได้อย่างไร

ขั้นแรกคุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• ฐานแอลกอฮอล์ ความแรง 40-45 องศา - 0.5 l;
• ครีมไขมัน 12-15% - 0.4 l;
• ไข่แดงไก่ - 4 ชิ้น.;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกเบสแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ วอดก้าราคาแพงบรั่นดีคอนยัคสามัญวิสกี้ไอริชหรือแอลกอฮอล์อาหารที่เจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์จะทำ แต่ไม่ใช่แสงจันทร์

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้ได้สุรา Baileys คุณภาพสูงและมีรสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ใช้เครื่องตีตีนมข้น ไข่แดง และน้ำตาลให้ละเอียด แต่จะใช้เวลานานมากเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีความหนาแน่นสูง และต้องใช้ความอดทนในการ "หัก" น้ำตาลในนมข้นหวาน
• เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง จำเป็นต้องเติมเม็ดกาแฟลงไป ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยมิกเซอร์
• แล้วใส่ครีม ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน คล้ายกับครีม
• หลังจากนั้นเทแอลกอฮอล์ได้ เปิดใช้งานมิกเซอร์อีกครั้ง

เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวด ก๊อกให้เรียบร้อย แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ดื่มได้เลย

โดยหลักการแล้ว นมพร่องมันเนย ใช้แทนครีมได้ แต่คุณต้องเติมนมข้นหวานอีกประมาณ 100 กรัม

อยากลองผสมรสชาติที่น่าสนใจไหม? จากนั้นคุณสามารถใช้กาแฟข้นหรือโกโก้ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าเติมแอลกอฮอล์ มิฉะนั้นความแรงของเหล้า Baileys จะทำลายรสชาติที่กลั่นออกมา