วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน?

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:37

วันนี้เมื่อมีไอศกรีมทุกชนิดให้เลือกมากมายบนชั้นวาง การทำที่บ้านก็ไม่เป็นที่นิยม อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่มีสารเคมีเจือปนยังคงหลงระเริงกับอาหารจานโปรดนี้มาตั้งแต่เด็ก อีกอย่างขนมโฮมเมดหวาน ๆ ไม่น่ากลัวที่จะมอบให้กับเด็ก ๆ มาดูวิธีทำไอศกรีมสูตรง่าย ๆ ราคาไม่แพง พร้อมสร้างสรรค์และสนุกไปพร้อมๆ กัน

อาหารจานหวานมีสูตรอาหารมากมาย: บางสูตรต้องใช้กระบวนการทำอาหารหลายขั้นตอนอย่างละเอียดซึ่งใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก บางสูตรไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษ (ยกเว้นเครื่องผสมและตู้เย็น) วันนี้เราจะมาดูสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถใช้ที่บ้านได้

วิธีทำไอศกรีม

ในการเตรียมอาหารควรนำนม 1 แก้ว ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง น้ำ 3 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 1 ฟอง (ไข่แดง) น้ำส้มและน้ำมะนาว 1 พวง มิ้นต์

ขั้นแรกเทน้ำใส่กระทะ ใส่น้ำตาล แล้วใส่มิ้นท์สับ. นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวสักสองสามนาที หลังจากที่นำกระทะออกจากเตาแล้ว คุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเรากรองน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังเอาใบสะระแหน่ที่เราไม่ทิ้งเพราะจะต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในเวลานี้ตีครีมจนข้น คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือตีด้วยที่ตี ในชามแยก ตีนมกับไข่แดง แล้วตีด้วยครีมทั้งหมด เทมวลที่เกิดขึ้นทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนครีมข้น นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

แล้วจะทำไอศกรีมจากส่วนผสมนี้ได้อย่างไร? ในครีมที่ได้ให้เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ที่นี่เราคั้นน้ำมะนาวและน้ำส้มคั้นสด เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะดวกและใส่ในช่องแช่แข็งให้เย็น มีเคล็ดลับประการหนึ่งในการทำให้ไอศกรีมมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ: คุณควรใช้เครื่องทำไอศกรีม ต้องขอบคุณส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีชิ้นส่วน หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว อาหารอร่อยและน่ารับประทานจะถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง รอให้ขนมแข็งตัวตามอุณหภูมิที่ต้องการและข้นขึ้น ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

มีตัวเลือกอะไรอีกบ้าง

เมื่อรู้วิธีทำไอศกรีมแล้ว ก็สามารถทำขนมต่างๆ ได้โดยผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน สิ่งสำคัญคือการผสมให้ละเอียด นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไอศกรีมสามารถแช่แข็งได้ทั้งชิ้นในรูปแบบของเค้กหรือชิ้นเช่น ในภาชนะสำหรับทำคุกกี้ ลองทำไอศกรีมซันเดย์ พิสตาชิโอ ไอศกรีมแท่ง หรือไอศกรีมช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตชิป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมของคุณเองที่บ้านแล้ว การมีเครื่องทำไอศกรีมจะเปลี่ยนกระบวนการทำของหวานเย็นๆ ให้เป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายและสนุกสนานที่ให้คุณแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ