สูตรหน้าร้อน: วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อหน้าร้อนมาถึง ของอร่อยๆ ที่ใครๆ ก็หลงรักมาตั้งแต่เด็กเป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ แน่นอน คุณสามารถซื้อไอศกรีมธรรมดาในร้านได้ แต่การทำไอศกรีมด้วยมือของคุณเองนั้นน่าสนใจกว่ามาก กระบวนการนี้สามารถกลายเป็นประเพณีของครอบครัวใหม่ในช่วงฤดูร้อนได้อย่างง่ายดาย วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน? ไม่ยากเลย!

การทำไอศกรีมที่บ้านมีข้อดีบางประการ ประการแรกในของหวานดังกล่าวจะไม่มีสารเคมีและสารกันบูดเพราะคุณเองเป็นผู้กำหนดว่าจะเติมอะไรลงไปและทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าแม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่ตัวเล็กที่สุดก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานแช่แข็งได้โดยไม่ต้องกลัวใดๆ

ประการที่สอง คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกเวลาและในปริมาณเท่าใดก็ได้ เมื่อคิดวิธีทำไอศกรีมที่บ้านแล้ว คุณจะเข้าใจตลอดไปว่านี่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อน ซึ่งคุณสามารถแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ในแบบที่คุณต้องการ ให้เด็กมีส่วนร่วมในการทำอาหาร - ผลลัพธ์จะดูน่าอร่อยและผู้ใหญ่และเด็ก

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ทักษะการทำอาหารในระดับหนึ่ง แต่คุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายที่สุดได้ ซึ่งบ่อยครั้งไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติที่ถูกใจเลย ตามสูตรง่ายๆ ก่อนทำไอศกรีมที่บ้าน แค่เครื่องผสมและช่องแช่แข็งก็พอ แน่นอน ด้วยอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนมเย็น ๆ (ที่เรียกกันว่าเครื่องทำไอศกรีม) ทุกอย่างจะง่ายขึ้นกว่าเดิม แต่จะมีที่ว่างให้สร้างสรรค์น้อยมาก

สาระสำคัญของไอศกรีมโฮมเมดคือการผสมและตีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นจึงนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดในรูปแบบของเค้กก้อนใหญ่ หรือทำขนมแบบแบ่งส่วน (ทั้งในแม่พิมพ์คัพเค้กและแบบแท่งพิเศษ เช่น ไอติมที่ซื้อจากร้าน)

รสชาติของหวานเป็นอะไรก็ได้ ปล่อยให้มันเป็นพิสตาชิโอหรือครีมบรูเล่ที่ผิดปกติ หรือบางทีคุณอาจชอบผลไม้หรือนมมากกว่ากัน? ขอบเขตถูกกำหนดโดยความชอบของคุณเท่านั้น หลังจากเตรียมไอศกรีมแล้ว คุณสามารถเตรียมเพิ่มเติมได้หลายอย่าง เศษคุกกี้หรือช็อคโกแลตขูด ถั่วบด หรือแม้แต่คาราเมลเค็ม (ทั้งหมดนี้รวมกันและแต่ละสารเติมแต่งแยกจากกัน) - มีตัวเลือกมากมายรวมถึงรสชาติของไอศกรีมด้วย สะดวกในการเตรียมสารเติมแต่งแยกต่างหากจากไอศกรีมเพราะรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวอาจไม่ตรงกันและเมื่อมีทางเลือกฟรีทุกคนก็จะสามารถทำอาหารอันโอชะที่ตามรสนิยมของเขา หากคุณผสมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า คุณจะไม่สามารถเลือกได้ แม้ว่าจะยังอร่อยอยู่ แต่ก็ไม่ต้องสงสัยเลย

พิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไอศกรีมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง นมข้น และช็อกโกแลตนม ตีครีม 600 มิลลิลิตรและนมข้นจืด 400 กรัมด้วยเครื่องผสม หากคุณใช้นมหรือครีมไขมันต่ำ มวลจะไม่วิปขึ้นไปตามที่ต้องการ และความสอดคล้องจะไม่ค่อนข้างเท่าที่ควรเป็น ดังนั้นครีมจะต้องอยู่ที่ 33% หลังจากนั้นให้ละลายช็อกโกแลตแท่งและเพิ่มทีละน้อยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง - คุณสามารถเพลิดเพลินกับความเย็นภายในสามชั่วโมง