เค้ก "ยิวฉลาด": สูตรและองค์ประกอบของขนม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สูตรเค้กจิ๋วจิ๋วมีส่วนผสมราคาจับต้องได้ แม่บ้านหลายคนมีตัวเลือกดั้งเดิมในการเตรียมของหวานนี้ โดยแทนที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างกับอย่างอื่น ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารอันโอชะสำหรับทุกรสนิยมตามความชอบส่วนตัว พ่อครัวบางคนเรียกเค้กนี้ว่า "คนยิวจน" ชื่อสะท้อนให้เห็นถึงความไม่ชอบมาพากลของขนม สามารถเตรียมได้จากส่วนประกอบที่อยู่ในมือ แม่บ้านบางคนเปลี่ยนผลไม้แห้งด้วยผลไม้สด เช่น ลูกแพร์ ลูกพีช กล้วย และใส่อัลมอนด์แทนวอลนัท

สูตรช็อคโกแลต

ในการทำเค้ก คุณจะต้อง:

1. แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

2. ปริมาณน้ำตาลทรายเท่าเดิม

3. ผงฟู (สามช้อนโต๊ะ).

4. ไข่ 3 ฟอง

5. ครีมเปรี้ยว - หนึ่งถ้วยครึ่ง

6. คอนญัก - 9 หยด

7. งาดำ 100 กรัม

8. ลูกเกดในปริมาณเท่ากัน

9.เมล็ดถั่วสับ (จำนวนเท่ากัน).

ครีมต้องการ:

1. เนย (ประมาณ 250 กรัม).

2. ปริมาณนมข้นเท่ากัน

3. ช็อกโกแลต 100 กรัม

ส่วนนี้ขอเสนอสูตรเค้กปรีชาญาณยิว ของหวานประกอบด้วยสามชั้น สำหรับเค้กแต่ละชิ้น คุณต้องผสมแป้งครึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน ผงฟูหนึ่งช้อน ไข่ คอนญัก 3 หยด ส่วนประกอบเหล่านี้อยู่ในแผ่นแยกกัน ใส่เมล็ดงาดำลงในชามหนึ่ง เพิ่มลูกเกด และเมล็ดถั่วในชามที่สาม ส่วนผสมจะผสม แป้งวางในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยเนย อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นชั้นจะต้องเย็นลง ครีมเค้กปัญญาอ่อนตามสูตรที่นำเสนอในบทนี้จัดทำขึ้นดังนี้ ช็อกโกแลตแท่งละลายผสมกับเนย นมข้นจืด และผลิตภัณฑ์บด ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาด้วยเค้ก เชื่อมเข้าด้วยกัน

สองครีมถือว่า

ในการจัดเตรียม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ไข่สามฟอง

2. ครีมเปรี้ยว - หนึ่งถ้วยครึ่ง

3. น้ำตาลทราย (เท่าไหร่).

4. งาดำ 100 กรัม

5. วอลนัทสับในปริมาณเท่ากัน

6. โซดา (หนึ่งช้อนชาครึ่ง).

7. เนย (ประมาณ 250 กรัม).

8. แป้ง - ปริมาณเท่าเดิม

9. นมข้นต้ม 400 กรัม

10. น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว

11. คอนญัก (ช้อนโต๊ะ).

12. ครีมเปรี้ยว ปริมาณ 100 g.

ทำเค้กยิวปรีชาญาณได้อย่างไร? สูตรพร้อมรูปถ่ายมีดังนี้บทที่.

เตรียมขนม

อาหารอันโอชะประกอบด้วยบิสกิตสามชิ้น เค้กแต่ละชิ้นต้องใช้ไข่, ครีมครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน, แป้ง 100 กรัม, โซดา (0.5 ช้อนชา) ส่วนประกอบถูกวางไว้ในชามแยก ควรวางเมล็ดงาดำไว้ในจานใดจานหนึ่ง ถั่วสับวางในจานที่สอง ลูกเกดในจานที่สาม ผลิตภัณฑ์บดอย่างดี แป้งวางอยู่ในแม่พิมพ์ ปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงให้เย็น สูตรเค้กวิเศษยิว ประกอบด้วยครีม 2 ชนิด อย่างแรกประกอบด้วยเนยและน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง ส่วนประกอบถูกบดด้วยเครื่องผสม เพิ่มคอนญักนมข้น ตีได้ดี

สำหรับครีมที่สอง ครีมเปรี้ยวถูด้วยน้ำตาลผงร่อน ชั้นแรกของเค้กปกคลุมด้วยมวลน้ำมัน จากนั้นใส่เค้กชิ้นที่สอง หล่อลื่นด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว จากนั้นวางขนมชั้นที่สาม ปิดด้วยบัตเตอร์ครีม

สูตรแอปริคอตแห้ง

สำหรับบิสกิต คุณจะต้อง:

1. ไข่หกฟอง

2. น้ำตาล (ประมาณ 270 กรัม).

3. ผงวานิลลา (ช้อนโต๊ะ).

4. เมล็ดวอลนัท 50 กรัม

5. แป้ง - ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง

6. แอปริคอตแห้ง 70 กรัม

7. เมล็ดงาดำ (30 g).

ครีมมี:

1. นมข้นต้ม 400 กรัม

2. เนยห่อ 200 g.

3. ครีมเปรี้ยว (แก้วครึ่ง)

ใช้น้ำเชื่อม 200 มิลลิลิตรและน้ำตาลทราย 100 กรัมแช่ขนม

กระบวนการการปรุงอาหารเค้กปรีชาญาณยิว (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ได้อธิบายไว้ในบทนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำบิสกิต โปรตีนจะถูกรวมกับน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งที่บดละเอียด ควรตีไข่แดงกับวานิลลา ผสมมวลทั้งสอง เพิ่มแป้งร่อน แป้งถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน แอปริคอตแห้งสับจะถูกเพิ่มลงในหนึ่งในนั้น, เมล็ดถั่วสับกับอีกเมล็ด, เมล็ดงาดำที่สาม เลเยอร์ถูกสร้างขึ้นจากชิ้นส่วนที่ต้องอบในเตาอบประมาณ 25 นาที จากนั้นเค้กควรจะเย็นลง สูตรเค้กปัญญายิวมีครีมซึ่งทำจากเนยนุ่มและนมข้นต้ม ส่วนประกอบถูกบดด้วยเครื่องผสม ผสมกับครีมเปรี้ยว

ตีให้เข้ากัน ที่ชั้นขนมคุณต้องตัดขอบ บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชั้นของสารพัดถูกเคลือบด้วยน้ำเชื่อม ต้มจากน้ำตาลและน้ำ ทาครีม

เชื่อมสัมพันธ์กัน ปิดด้วยเศษขนมจากชั้นของขนม ควรวางขนมในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เค้ก "ยิวฉลาด" ("บาเฮเติล")

สูตรขนมที่กล่าวถึงในบทความเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้ว

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำขนมที่บ้าน บางคนซื้ออาหารสำเร็จรูปในร้านค้า เช่น ในซูเปอร์มาร์เก็ต Bahetle เค้ก Wise Jew ซึ่งนำเสนอให้กับลูกค้าประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ช็อกโกแลตขาว

2. นม.

3. ครีมต้นกำเนิดผัก

4. เมล็ดทับทิม

5. น้ำตาลทราย.

6. ส้ม

7. ส้มโอ

8. ช็อคโกแลตไอซิ่ง

9. ไข่

10. บิสกิตผสม

11. แป้ง

12. คอนญักหรือไวน์ของหวาน

อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบแบบดั้งเดิม