สลัด "เจ้าสาว" ไก่รมควัน: ส่วนผสมและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเป็นอาหารสากลในคลังแสงของแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคน ด้วยการใช้วัตถุดิบที่หลากหลายอย่างชำนาญ คุณสามารถสร้างอาหารเลิศรสจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวได้

เมนูยอดนิยมของสลัดเนื้อคือไก่รมควัน เนื้อฉ่ำรสสโมกกี้เข้ากันได้ดีกับผักสด ใบสลัดผักสด ชีส และเครื่องเทศรสเผ็ด น้ำสลัดมายองเนส น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว หรือกรีกโยเกิร์ตจะทำให้จานมีรสชาติเข้มข้นและประณีต

สลัด "เจ้าสาว" กับไก่รมควันเป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยม เบื้องหลังชื่อนี้มีจานหลากหลายรูปแบบ ทำไมต้อง "เจ้าสาว"? สลัดนกแสนอร่อยเป็นที่นิยมในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หิวมากแขกก็ชื่นชมยินดีที่เขาที่โต๊ะไม่น้อยกว่าเจ้าสาวเอง

หากต้องการทำอาหารในแต่ละวันหรือในวันหยุด คุณไม่จำเป็นต้องรอคำเชิญงานแต่งงาน แค่อ่านไม่กี่คำสลัดเจ้าสาวกับไก่รมควันยอดนิยม

เปลี่ยนธีมเจ้าสาวด้วยวอลนัทและลูกพรุน

กุญแจสู่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานของอาหารทุกจานคือความสดและส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี สำหรับสูตรนี้ การเลือกเนื้อไก่คุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ ผิวของนกควรเป็นมันเงา มีสีทองอ่อน ไม่มีรอยช้ำหรือความเสียหายอื่นๆ เนื้อฉ่ำไม่มีกลิ่นพิเศษ สีชมพู-แดง

ก่อนทำสลัด "เจ้าสาว" กับไก่รมควันและเห็ด ส่วนประกอบหลักจะต้องถูกกำจัดออกจากผิวหนังซึ่งมีสารอันตรายทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายของสัตว์ในช่วงชีวิตและระหว่างการรักษาความร้อน

ส่วนประกอบพื้นฐาน:

1. ไก่รมควัน - 250 กรัม
2. ลูกพรุนแห้ง - 75 กรัม
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม
5. แชมเปญ - 200 กรัม
6. หัวหอม - 1 ชิ้น
7. กระเทียม - 2 กานพลู
8. วอลนัท - 30 กรัม
9. มายองเนส น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย

สำหรับตกแต่ง:

• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ ชิ้น
• เมล็ดทับทิมสุก - 15-20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - กำมือ

เคล็ดลับในการทำอาหาร

สูตรสลัดเจ้าสาวกับไก่รมควันคือการวางส่วนผสมบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้นๆ แต่ต้องเตรียมตัวก่อน

แยกจากไก่เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลจากทรายและสิ่งสกปรก แช่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อความนุ่ม หั่นเป็นลูกเต๋า

ขูดไข่ขาวและไข่แดงบนกระต่ายขูดหยาบแล้วจัดในชามต่างๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีส

ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นวอลนัท แบ่งเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ รอจนร้อนดี ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่เห็ด เกลือ พริกไทย ผัด 15 นาที รอจนเย็นจัดใส่จาน พยายามอย่าให้น้ำมันเข้า

ล้างกานพลูผ่านการกด ผสมกับกระเทียม

วางเห็ดทอดบนจานกลมหรือสี่เหลี่ยม โรยด้วยถั่วส่วนหนึ่ง จารบีด้วยมายองเนส ใส่ไข่แดงลงไป กระจายชีสรัสเซียอย่างสม่ำเสมอโรยด้วยถั่วแล้ววาดมายองเนสเส้นหนา ตามด้วยชั้นของไก่รมควันกับวอลนัท ทาด้วยมายองเนส ลูกพรุนและถั่วอีกครั้งวางบนไก่และมายองเนสอีกครั้ง ด้านบนของปิรามิดอาหารเป็นไข่ขาวกับมายองเนส

ตามรีวิว สลัดเจ้าสาวกับไก่รมควันดูไม่เหมือนใคร นำเสนอด้วยพริกหวานฝาน เมล็ดทับทิม และสมุนไพร ก่อนรับประทานอาหารให้แช่จานไว้ 5-6 ชั่วโมงในตู้เย็น

"เจ้าสาว" รสหวาน

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะทำให้ใครได้ลองต้องหลงรัก รวดเร็วการทำอาหารและส่วนผสมที่มีอยู่จะช่วยให้คุณเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอกได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

สูตรสลัดหวานไก่รมควันและสับปะรดจะดึงดูดนักชิมตัวน้อย

ส่วนผสมหลัก:

1. เนื้อไก่รมควัน - 400 กรัม.
2. สับปะรดในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
4. ชีสแข็ง - 150 กรัม
5. ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
6. มายองเนส 40% ไขมัน - 6 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการสร้างจาน

ขั้นตอนที่ 1. ชีส. พันธุ์แข็งที่ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอนั้นเหมาะอย่างยิ่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2. ไก่กับสับปะรด. ก่อนอื่นต้องแยกเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูก โดยใช้นิ้วมือฉีกเป็นเส้นใยยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร นำสับปะรดออกจากน้ำดองแล้วบีบเพื่อเอาน้ำออกให้ได้มากที่สุด หั่นเป็นลูกเต๋าหรือซื้อแบบสำเร็จรูป

สเตจ 3. พริกไทย. เอาก้านและเมล็ดออก ผ่าครึ่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าสับปะรด

สเตจ 4. ผสมและเสิร์ฟ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกใส่มายองเนสผสมหลาย ๆ ครั้ง เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งและโรยด้วยพริกป่นเพื่อเครื่องเทศ

ในสูตรสำหรับสลัดกับไก่รมควันและสับปะรด มีการระบุมายองเนสไขมันต่ำด้วยเหตุผล ซอสถูกออกแบบมาสำหรับ "การยึดเกาะ" ที่ดีขึ้นของส่วนประกอบซึ่งกันและกัน แต่ไม่ควรขัดขวางรสชาติและเพิ่มไขมันส่วนเกินในจาน

สร้อยข้อมือเจ้าสาวมรกต

สาวดูรูปร่างไม่ควรปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับสลัดเจ้าสาวกับไก่รมควันและชีส การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

วัตถุดิบหลักและสารทดแทน:

1. เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม.
2. ฮาร์ดชีส (ไขมัน 30%) - 200 กรัม
3. แตงกวาสด - 300 กรัม
4. กีวี - 2 ชิ้น
5. วอลนัท - 100 กรัม
6. มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ต) - 80 กรัม

คำอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร

ปาดถั่วบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา พวกเขาจะแห้ง ใช้รสคาราเมล และบดดีกว่า

ไก่หั่นสี่เหลี่ยม แตงกวาเป็นเส้น (ถ้าลอกเปลือกออกแล้วจานจะนุ่มขึ้น) ขูดชีส บดถั่วในเครื่องปั่นจนได้เมล็ดธัญพืชละเอียด

เตรียมจานรูปไข่สำหรับเสิร์ฟสลัดเจ้าสาวกับไก่รมควัน วางแก้วหรือขวดโหลไว้ตรงกลาง ใส่เนื้อรมควันรอบแก้ว จารบีกับมายองเนสหรือสารทดแทนที่เลือก วางแตงกวาหนึ่งชั้นแล้วขูดชีส หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส โรยด้วยถั่วสับ พยายามเติมให้เต็มจาน - เพื่อซ่อนซอสสีขาว

เอากระจก ก้น และ ออกอย่างระมัดระวังตกแต่งขอบด้านบนด้วยชิ้นกีวีหั่นบาง ๆ แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

หากต้องการเพิ่มส่วนของสลัดเจ้าสาวด้วยไก่รมควัน คุณสามารถทำซ้ำทุกชั้นยกเว้นถั่วและกีวี และจะต้องเลือกแก้วที่ใหญ่ขึ้นจึงจะได้สะดวก

สลัดค็อกเทลเจ้าสาวนโปเลียน

เมนูนี้ได้ชื่อมาจากเค้กชื่อเดียวกัน ส่วนผสมส่วนใหญ่ในองค์ประกอบของมันมีแคลอรีค่อนข้างสูง คุณสามารถได้รับเพียงพออย่างรวดเร็ว สูตรสลัดเจ้าสาวกับไก่รมควันรักษาสมดุลของเนื้อ "หนัก" สำหรับผลิตภัณฑ์ย่อยอาหารด้วยผักและน้ำมะนาว กลายเป็นว่านุ่มและสมดุลในรสชาติ

เครื่องปรุง:

1. เนื้อไก่รมควัน - 250 กรัม
2. พริกดองเครื่องเทศ - 100 กรัม
3. กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
4. มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาวคั้นสด - 40 กรัม
6. ผักกาดหอม - 1 พวง

ซอส:

• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 75 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 กรัม
• มะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

พริกไทย แตงกวา และไก่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่ากัน เทน้ำมะนาว เติมมัสตาร์ด เตรียมชาม (แก้วไวน์แบบกว้างเป็นทางเลือกได้) ที่ด้านล่างใส่ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือให้เล็กลง ส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบน

ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และพืชชนิดหนึ่งจนเนียน ราดซอสเนื้อหาของชาม

ใช้พริกไทยป่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในรูปแบบของแสงแดดตกแต่ง

ขึ้นอยู่กับสัดส่วนน้ำหนักและความสดของผลิตภัณฑ์ ได้สลัดแสนอร่อยกับไก่รมควันและเสิร์ฟแบบออริจินัล เขาจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัวทุกคน