อาหารอิตาเลี่ยน: บะหมี่ชีส

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บะหมี่ชีสเป็นวิธีคลาสสิกในการเซอร์ไพรส์แขกผู้เข้าพักด้วยความมหัศจรรย์ของการทำอาหาร ความเรียบง่ายของอาหารเน้นย้ำด้วยความไม่โอ้อวดของส่วนผสมหลัก แม้แต่มืออาชีพที่ซุ่มซ่ามก็ไม่สามารถทำลายอาหารจานนี้ได้

ส่วนผสมในการทำอาหารง่าย ๆ: มักกะโรนีและชีส

ทำไมต้องคิดค้นจักรยานกินเก่งขึ้นใหม่? การตกแต่งสมุดบันทึกอย่างถาวรพร้อมบันทึกการทำอาหารเป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับบะหมี่กับชีส จานนี้ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและความอเนกประสงค์

สินค้ามือสอง:

• พาสต้า110g;
• ชีสขูด 75g;
• แป้งธรรมดา 26g;
• เนย 30g;
• มัสตาร์ด 10-12g;
• 1 จาลาปิโน;
• นม 90 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำพาสต้า
2. ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง
3. ปิ้งฮาลาปิโนชิ้นร้อนๆ
4. โรยชิ้นผักด้วยแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที
5. ค่อยๆเทนมลงในมวลหอม

ใส่มัสตาร์ดและชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยชีสเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

พาสต้าชีสอบกับอาร์ติโชก ผักโขม

อย่ากลัวที่จะทดลองภายในครัวพื้นเมืองของคุณ ใช้เทคนิคและเครื่องมือใหม่! ก๋วยเตี๋ยวอบกับผักในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่ม กลิ่นหอมรสเผ็ด

สินค้ามือสอง:

• พาสต้า 125g;
• ชีสขูด 60g
• ผักโขม 30-45g
• 1-2 อาร์ติโชก
• 2 มอสซาเรลล่าชีส

ทำบะหมี่. ใส่หัวใจอาติโช๊ค ผักโขม ชีสพาร์เมซานขูด และมอสซาเรลล่าชีส ผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่เกือบเสร็จแล้วอย่างสม่ำเสมอในจานอบ โรยชีสที่เหลือด้านบน นำเข้าอบ 2-3 นาที

หม้อตุ๋นผักสำหรับคนมังสวิรัติ? ก๋วยเตี๋ยวอบชีส

ผักผสมเบา ๆ ทาสีหม้อพาสต้าด้วยสีฤดูร้อนอย่างชาญฉลาด ผู้ที่กินเนื้อสัตว์สามารถใช้แฮม เบคอน หรือไก่เพิ่มเติมได้ถ้าต้องการ

สินค้ามือสอง:

• บะหมี่ 120g;
• ชีสขูด 70g;
• น้ำมันมะกอก 60ml;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.
• 2 บวบ;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• มะเขือ 1 ต้น;
• 1 หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามใบเล็ก ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. สับกระเทียม หั่นบวบ มะเขือยาวเป็นวงกลม หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
3. ทุกคนทาเนยที่ผสมไว้ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เปิดเตาอบที่ 180°C ในขณะเดียวกันก็ปรุงบะหมี่
5. ในจานอบ วางพาสต้าอย่างระมัดระวัง วางผักด้านบน โรยด้วยชีส

อบ 28-32 นาที. โรยพาสต้าหม้อปรุงอาหารด้วยมอสซาเรลล่าขูดฝอยบาง ๆ หากต้องการ จะตรวจสอบความพร้อมของจานได้อย่างไร? มีดแทงเนื้อนุ่ม

พาสต้าซอสเพสโต้: เทคโนโลยีการทำอาหารแบบคลาสสิก

ลองเปลี่ยนเส้นบะหมี่ชีสด้วยวัตถุดิบใหม่ๆ ตัวอย่างเช่น ซอสเพสโต้รสเผ็ดจะแต่งแต้มสีให้กับอาหารปกติด้วยสีเขียวอ่อนที่น่ารับประทาน เพิ่มรสชาติใหม่ๆ และกลิ่นโน๊ตที่หอมกรุ่น

สินค้ามือสอง:

• 280g สปาเก็ตตี้;
• มาสคาโปน90g;
• 60 g เพสโต้, rosso;
• น้ำส้มสายชูสมุนไพร 90ml;
• 10 มะเขือเทศ;
• พาเมซานขูด

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกในน้ำเกลือครึ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องเทศ ใส่ครีมชีสขูด ซอสเพสโต้หอมๆ ลงในมะเขือเทศ

คอร์สแรกที่ดีที่สุด: ซุปก๋วยเตี๋ยวผักกับชีส

เสิร์ฟอาหารน่ารับประทานเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารหลัก ครัวเรือนและแขกจะประหลาดใจกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของส่วนผสมที่เรียบง่าย ซุปแสนอร่อยจะไม่ทำให้คุณมีแคลอรีจำนวนมาก

สินค้ามือสอง:

• ไข่ 180 กรัมบะหมี่;
• ชีสขูด 90g;
• บร็อคโคลี่60g;
• เนย 30g;
• นม 110 มล.
• น้ำซุป 4 ก้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือด คนเป็นครั้งคราวจนก้อนละลาย
2. เพิ่มบะหมี่ ปรุงประมาณ 3-4 นาที
3. โยนบร็อคโคลี่ นม และชีสลงในซุปเดือด
4. ปรุงอาหารต่อจนส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด

คุณสามารถกระจายซุปผักด้วยบะหมี่และชีสโดยใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ ใช้ เช่น กุ้ง หรือ แฮมสไลด์

ซอสชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับจานพาสต้า

น้ำสลัดคลาสสิกที่ใช้ชีสแข็งจะเน้นที่รสชาติของพาสต้า บะหมี่ และผลิตภัณฑ์พาสต้าอื่นๆ ซอสสามารถใช้ตกแต่งสลัดผักได้

สินค้ามือสอง:

• นม 480ml;
• 110g ชีส;
• แป้ง 50 กรัม;
• เนย 30g.

เทนมลงในหม้อ ใส่แป้งและเนย ตีเร็วๆ ขณะเนยละลาย ส่วนผสมเริ่มเดือด แป้งจะหายไปและซอสจะเริ่มข้น