พายเนื้อและเห็ดทำเอง: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในตำราของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนมีสูตรทำขนมอบโฮมเมดหอมกรุ่นมากกว่าหนึ่งสูตร ในโพสต์ของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายเนื้อและเห็ดแสนอร่อยที่จะอยู่ในคอลเลกชันของคุณ

ครีมเปรี้ยว

สูตรนี้น่าสนใจเพราะช่วยให้คุณอบเค้กโฮมเมดนุ่มๆ ได้อย่างรวดเร็วจากวัตถุดิบที่มี ไม่ใช้เวลาและความพยายามมากเกินไปในการเตรียมการ นอกจากนี้ ส่วนผสมที่จำเป็นส่วนใหญ่จะอยู่ในครัวของคุณเสมอ ก่อนที่คุณจะอบพายแชมเปญ ให้ตรวจสอบว่าคุณมี:

• มายองเนส 150 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• ซองผงฟู
• แป้งสาลี
• พริกไทยป่น

สำหรับไส้ คุณต้องใช้เห็ดและหมูสับสองร้อยห้าสิบกรัม ข้าวต้มสามช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และโหระพาแห้ง

คำอธิบายขั้นตอน

ทำเค้กให้อร่อยต้องนวดแป้งให้ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไข่ไก่สด ครีมเปรี้ยว มายองเนส เกลือและพริกไทยจะรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดถูกตีอย่างดีด้วยการปัด แป้งสาลีและผงฟูที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะค่อยๆ เติมลงในมวลที่ได้ นวดทั้งหมดจนแป้งไม่หนาเกินไป โดยความสม่ำเสมอ มันควรจะคล้ายกับที่ใช้ทำแพนเค้ก

ขณะกำลังสุกก็เติมได้นะคะ เพื่อเตรียมเนื้อสับ, ข้าวต้ม, ใบโหระพา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือและพริกไทยจะรวมกันในภาชนะเดียว ทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ

วางแป้งส่วนใหญ่บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางเนื้อสับและเห็ดดิบสับไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เทลงในแป้งที่เหลือ เพื่อให้กระจายตัวได้ดียิ่งขึ้นบนพื้นผิวที่ไม่เรียบของพายในอนาคต ให้เจือจางด้วยนมหรือน้ำต้มเล็กน้อย อบพายโฮมเมดกับเนื้อและเห็ดที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

มะเขือเทศกับชีส

ควรสังเกตว่าสูตรนี้ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก แต่ยังช่วยประหยัดเวลาได้มากอีกด้วย ก่อนที่คุณจะยืนที่เตา ให้ตรวจสอบว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่ ในการอบเค้กที่อร่อยมาก คลังแสงของคุณควรมี:

• แป้งที่ซื้อมาสี่จาน
• เนื้อสับ200กรัม
• หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
• เห็ดแชมปิญองและเกาดาชีสอย่างละ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสุกสามลูก
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอันและบวบหนึ่งอันอย่างละหนึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้พายเนื้อและเห็ดของคุณจืดชืดและรสจืด รายการด้านบนควรเติมเกลือและพริกไทยป่น นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไข่ไก่หนึ่งฟองเพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์

อัลกอริธึมการดำเนินการ

อันดับแรก คุณควรเตรียมไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้หัวหอมสับละเอียดและเนื้อสับจะถูกส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นไม่กี่นาที บวบและชิ้นแครอทจะวางอยู่ที่นั่น เกลือ พริกไทย และสตูว์ทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไปสิบห้านาที เห็ดสับจะถูกใส่ลงในกระทะ ผัดอีกเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

จานอบโรยด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยและวางแป้งที่รีดไว้ล่วงหน้าสามแผ่น เป็นสิ่งสำคัญที่ขอบของพวกเขาทับซ้อนกัน วางไส้ขนมพัฟเย็น ชิ้นมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน แผ่นแป้งที่เหลือถูกตัดเป็นเส้นแล้ววางซ้อนกันเป็นตาข่าย ผลิตภัณฑ์ใกล้เสร็จแล้วจะทาด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบ อบเค้กที่ 200 องศาครึ่งชั่วโมง

ขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ควรสังเกตว่าสูตรง่ายๆนี้สามารถอบขนมพัฟที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็วด้วยเนื้อและเห็ด เพื่อไม่ให้ขัดจังหวะกระบวนการค้นหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป ไปช้อปปิ้งที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณล่วงหน้า ในกรณีนี้คุณควรมี:

• เห็ด 300 กรัม
• แครอทและหัวหอมใหญ่สองอัน
• กระเทียมห้ากลีบ
• ต้นขึ้นฉ่ายสองสามต้น
• ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 600 กรัม
• เนื้อกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อครึ่งลิตรหรือเบียร์หนึ่งขวด

เพื่อให้คนที่คุณรักได้ลองพายเนื้อและเห็ดที่อร่อยและอร่อย รายชื่อด้านบนควรมีความหลากหลายด้วยเกลือ ปาปริก้า โรสแมรี่ โหระพา และพริกไทยดำ เครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบของคุณ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นแรกต้องทำเนื้อ เนื้อที่ล้างแล้วจุ่มลงในหม้อน้ำเย็นแล้วต้มจนนุ่ม ในขณะที่เนื้อกำลังเดือด คุณสามารถใส่ใจกับผักได้ พวกเขาล้างปอกเปลือกและบด เห็ด แครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วกดกระเทียม

หลังจากนั้นก็ส่งกระทะที่ทาน้ำมันพืชลงไป เมื่อร้อนพอใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ซอสมะเขือเทศ ผักที่เหลือ และเนื้อต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มเข้าไป ทั้งหมดนี้ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หลังจากนั้นไม่นาน แป้งสองสามช้อนโต๊ะและใบกระวานจะถูกส่งไปยังกระทะ ทั้งหมดราดด้วยเบียร์หรือน้ำซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว จานจะถูกลบออกจากเตา ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในไส้ที่เกือบจะพร้อม

ในจานอบที่เตรียมไว้ให้คลี่แผ่นแป้งหนึ่งแผ่น วางไส้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองขอบถูกบีบและทาด้วยไข่ อบพายกับแชมเปญที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง