ไก่กระป๋องเบียร์ในเตาอบ: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การทำไก่ในกระป๋องในเตาอบด้วยเบียร์เป็นวิธีดั้งเดิมในการได้รสชาติดั้งเดิม ปรุงรสด้วยสมุนไพรหลายชนิด เนื้อจะชุ่มไปด้วยโฟมของแอลกอฮอล์ สูตรไก่ในกระป๋องเบียร์มีเวลาในการปรุงอาหารเพียงพอเพื่อให้เนื้อได้รสชาติและนุ่มขึ้น ไก่ออกมากรอบ ฉ่ำ และน่ารับประทานมาก แน่นอนว่าเบียร์เย็นๆ ที่ส่งตรงจากตู้เย็นเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุด เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับไก่ในกระป๋องเบียร์ในเตาอบคือ 1.5 ชั่วโมง

สูตรคลาสสิค

อันดับแรกต้องเตรียมวัตถุดิบมาตรฐานก่อน ดังนั้น คุณจะต้องใช้:

• ไก่ (ประมาณ 1.5 กก.);
• ไลท์เบียร์กระป๋อง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ช้อนชาพริกแดง;
• ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนชา;
• ขิงป่นหนึ่งช้อนชา;
• เกลือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนที่คุณจะอบไก่ทั้งตัวที่มีเปลือกในเตาอบ คุณต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด ถัดไปคุณต้องผสมพริกไทยแดงและดำ ขิง กระเทียมสับ และเกลือกับน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ ตะแกรงไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้วางนกไว้บนกระป๋องหรือขวดเบียร์ที่เปิดอยู่โดยให้คอยื่นออกมาเหนือมัน ไก่บนกระป๋องเบียร์ในเตาอบจะต้องวางบนแผ่นอบในขณะที่ตู้ต้องอุ่นถึง 180 องศา อบนานกว่าชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือขนมปังใหม่ และสลัดผักอ่อนกับเบียร์เย็นๆ

กับเครื่องเทศ

เบียร์กระป๋องมีสูตรอื่นๆ อีกหลายวิธีสำหรับไก่ในเตาอบ ต้องล้างเนื้อให้สะอาดทุกด้านแล้วเช็ดด้านในและด้านนอกด้วยกระดาษชำระ เครื่องเทศทั้งหมดจะต้องถูนกทุกด้านอย่างระมัดระวัง มิกซ์พร้อมที่ซื้อจากร้านค้าจะทำ ใส่ไก่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนอบคุณต้องเติมเบียร์ขวดลิตรครึ่งทาง คุณต้องใส่นกอย่างระมัดระวังและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาอย่างระมัดระวัง จานต้องเหมาะสม - ในระหว่างการอบน้ำผลไม้จะระบายออกจากเนื้ออย่างแข็งขัน ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบ หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาไก่ออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เอาขวดโหลออก (ควรระวังเพราะมันมีเบียร์ร้อนอยู่) และเสิร์ฟ กลายเป็นว่าอร่อยมาก - นกที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

ใส่มายองเนส

สูตรนี้รวมไก่หลายแบบ

ส่วนผสม:

• พริกไทย;
• มาจอแรม;
• เครื่องปรุงรสไก่;
• ไก่;
• เกลือ (เนื้อหยาบดีกว่า);
• พริกไทย;
• มายองเนส;
• เบียร์ในกระป๋อง

ล้างเนื้อแล้วถูเกลือ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ควรให้ความสนใจมากที่สุดกับปีก สามารถผสมเครื่องเทศได้อย่างอิสระตามดุลยพินิจของคุณเอง จากกระป๋องเบียร์ เทประมาณ 60 มล. ลงในแก้วแล้วดื่ม จากนั้นคุณต้องวางไก่บนโถเพื่อให้นกนั่งบนนั้นอย่างแน่นหนา "น้ำทิพย์แห่งทวยเทพ" จะทำให้เนื้อฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหาร เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เนื้อจะต้องอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อหมดเวลาก็เช็คความพร้อมได้ด้วยมีด ถ้าเลือดปรากฏขึ้นพร้อมกับไขมัน ไก่ควรอยู่ในเตาอบอีกสักหน่อย

กับผลไม้

เนื้อกับผลไม้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูต้นตำรับที่ถูกใจทั้งบ้าน บรรดาผู้ที่สงสัยว่าจะอบไก่ในเตาอบด้วยเปลือกโลกควรใส่ใจกับสูตรที่มีประโยชน์นี้ นี่เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำในฤดูหนาว การผสมผสานของมาจอแรมแห้งกับกระเทียมและน้ำส้มเขียวหวานสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดได้ และถ้าคุณต้องการให้นกออกมากรอบ คุณต้องเคลือบหนังไก่ด้วยน้ำมันและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหลังจากอบหนึ่งชั่วโมง สูตรนั้นเรียบง่าย แต่รสชาติและกลิ่นของส้มเขียวหวานระหว่างการปรุงอาหารจะสร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง!

ส่วนผสม:

• ไก่ 1 ตัว;
• 3-4 ส้มจีน
• มาจอแรมตากแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 สีแดงหลอดไฟ;
• 4-5 ออลสไปซ์;
• กระเทียม 1 หัว;
• เนย 4-5 ช้อนโต๊ะ + 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
• เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร

การเตรียมเนื้อตามสูตรนี้ค่อนข้างง่าย ตะแกรงนกที่ล้างแล้วแห้งด้วยเกลือ จารบีกับเนย (อุ่นขึ้นเล็กน้อย) แล้วปิดด้วยมาจอแรมแห้ง ใส่หัวหอม ออลสไปซ์ ส้ม (ไม่มีเปลือก) และกานพลูกระเทียมในไก่ ไก่ที่ปรุงแล้วจึงวางบนแผ่นอบ แปรงด้วยน้ำมันมะกอกและด้านบนด้วยส้มเขียวหวาน ปิดจานและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา นำเข้าอบ 50 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาไขมันที่ได้ออกแล้วเทลงบนไก่ จากนั้นหล่อลื่นผิวด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีก 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น

เคล็ดลับ

เมื่อปรุงอาหาร ควรเลือกใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อ เชื่อกันว่าเหมาะที่สุดสำหรับสูตรดังกล่าวโดยคงคุณสมบัติของเนื้อนุ่มไว้สูงสุด คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับผลไม้อบและผัก นี่จะเป็นจานที่แปลกและอร่อย นอกจากนี้ มันจะมีประโยชน์อย่างมาก และเปลือกที่น่ารับประทานจะก่อตัวขึ้นบนตัวนก