อาหารอิตาเลี่ยน: สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารอิตาเลี่ยนได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราไม่ได้ยืนเคียงข้างกันและมีความสุขในการปรุงอาหารยอดนิยม จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารอิตาลีง่ายๆ และทำซ้ำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ

หอยเนื้อสับ

อย่างแรกเลย อาหารอิตาเลี่ยนจะเกี่ยวข้องกับพาสต้าและมักกะโรนี ดังนั้นจานแรกที่เราจะแนะนำให้คุณรู้จักจะรวมผลิตภัณฑ์สุดโปรดนี้ด้วย

• หอยใหญ่ (หอยสังข์) ต้มจนสุกครึ่งในกระทะใบใหญ่ อย่าลืมเติมเกลือลงไปในน้ำ โอนพาสต้าลงในชามขนาดใหญ่ที่เติมน้ำอุ่น
• ผัดเนื้อสับในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากนั้นโอนไปยังชามลึกและเย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ดิบ ชีสขูด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• หลังจากนั้น ให้เตรียมซอสอิตาเลี่ยนแท้ ๆ - ทอดในกระทะที่ปรุงเนื้อสับ หัวหอมสับ และกระเทียมให้สุก หลังจากนั้นใส่พริกหวานสับ วางมะเขือเทศ ลงในผักแล้วผัดต่ออีกสักครู่ เทใส่กระทะน้ำหนึ่งแก้วและหลังจากนั้นห้านาทีให้บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
• เทซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบ หลังจากนั้นให้วางเปลือกหอยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อในชั้นที่เท่ากัน ผสมส่วนที่สองของซอสกับครีมเปรี้ยว แล้วราดด้วยพาสต้า
• โรยจานด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

อย่างที่คุณเห็น อาหารรสเลิศนั้นเตรียมง่ายมาก และแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือได้

อิตาลี frittata

ชื่อแปลกซ่อนอาหารที่ชาวรัสเซียทุกคนคุ้นเคย - ไข่เจียวไส้ต่างๆ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสูตรอาหารอิตาลีทั้งหมด สูตรอาหารนี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่น ซึ่งจะอธิบายด้านล่าง:

• ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก (600 กรัม) จนสุกครึ่ง และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่แล้วผัดหอมใหญ่สับจนเป็นสีเหลืองทอง
• ตีไข่แปดฟอง เกลือ ใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากัน
• เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นหัวหอม ผัดเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมไข่
• ปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้ววางใต้เตาย่างสักครู่ (เพื่อให้ปิดด้วยเปลือกที่สวยงาม)

เมนูนี้เป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

สลัดไก่

อาหารอิตาเลี่ยนหลากหลายมากจานบ่อยรวมถึงชีสและสมุนไพรสด ดังนั้นเราจึงอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของไก่รมควันและแตงกวาสด อ่านสูตรด้านล่าง:

• ไข่ไก่ห้าฟองต้มจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
• ในทำนองเดียวกัน ให้บดไก่ 200 กรัม (รมควันแทนด้วยเนื้อซี่โครงต้ม) และแตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก
• หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วหมักในน้ำส้มสายชู 20 นาที
• ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
• ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวเล็กน้อย

แฟนของอาหารมากมายสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสแบบดั้งเดิมในประเทศของเรา

ลาซานญ่าในเตาอบ

เมนูอิตาเลี่ยนจะขาดไม่ได้ถ้าขาดเมนูดั้งเดิมนี้ คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ:

• แครอทขูดหยาบ หัวหอมสับ และกระเทียม
• ใส่ผักในกระทะแล้วผัดในเนยจนนิ่ม
• หลังจากนั้น ใส่เนื้อสับ 600 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดไส้ให้นุ่ม
• เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ปรุงรสเนื้อด้วยลูกจันทน์เทศและสมุนไพรโพรวองซ์ เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 20 นาที
• สำหรับซอส ให้ผัดแป้งเล็กน้อยในเนย แล้วเทครีมหรือนม 350 มล. ลงในชาม ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น และเกลือ เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนจนหนาขึ้น
• วางแผ่นลาซานญ่าที่ด้านล่างของถาดอบ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ราดด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

ปรุงอาหารในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง

พิซซ่าแฮม

ชาวรัสเซียทุกคนรู้ดีว่าพิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ และเราต้องการแบ่งปันสูตรหนึ่งกับคุณ:

• เตรียมแป้งให้ผสมแป้ง 450 กรัม ยีสต์ 5 กรัม น้ำ 250 มล. เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ทำซอสมะเขือเทศสด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วตีในเครื่องปั่นที่มีโหระพา กระเทียม เกลือ และพริกไทยป่น
• รีดให้บางพอแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาฐานพิซซ่าด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด
• ท็อปด้วยแฮมสับ เนื้อสับผัด พริกสดฝาน มะกอกและมะกอกดำ โรยโครงสร้างทั้งหมดอีกครั้งด้วยชีสและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

ของอร่อยนี้เสิร์ฟร้อนกับชาหรือกาแฟได้ดีที่สุด พิซซ่ายังเป็นของว่างที่ดีสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตร

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่

โดยสรุป ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรของหวานแสนวิเศษให้กับคุณ อย่าลืมว่าอาหารอิตาเลี่ยนอร่อยมาก ยากที่จะแยกจากมัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบขนาดชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้รูปร่างของคุณเสียหาย สูตรคือ:

• Bในชามใบใหญ่ ผสมแป้งร่อน อบเชย เกลือ 1 ถ้วยครึ่ง เกลือเพื่อลิ้มรส
• ตีเนยนิ่มหกช้อนโต๊ะและน้ำตาลที่สามด้วยเครื่องผสม ใส่นมอุ่น 2 ช้อนโต๊ะและไข่ไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้
• ผสมอาหารปรุงสำเร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

อบทาร์ตในเตาอุ่นจนสุก เมื่อขนมพร้อม นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เราจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรอาหารอิตาเลียนที่เราได้อธิบายไว้ในบทความของเรา ทำอาหารอร่อยๆ ให้คนที่คุณรักและเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ๆ ทุกวัน!