ยำปลาไหลอร่อย: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดปลาสูตรง่ายๆ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงมีเวลาเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถปรุงสลัดกับปลาอะไรก็ได้ อาหารกระป๋องเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเช่นปลาซาร์ดีนหรือ saury ในน้ำมันรวมถึงปลาทูน่า อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถใช้ sprats ได้เช่นกัน นอกจากนี้ บางสูตรยังมีปลาสีแดง และบางตัวเป็นเนื้อต้ม ไม่ว่าในกรณีใดมันก็กลายเป็นจานที่น่าสนใจและอร่อย

สลัดเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุด

สูตรน้ำยำปลาที่เรียบง่ายและอร่อยมักเป็นที่นิยม ตัวเลือกนี้มักเรียกว่า "ผักกระเฉด" แบบเบา มีจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามเป็นที่นิยมทั้งชายและหญิง เป็นที่น่าสังเกตว่าภายนอกดูเหมือนข้าวต้ม ดังนั้นตามสูตรสลัดปลานี้ คุณยังสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับแซนวิชได้อีกด้วย

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ซาวรี่ในน้ำมันสองกระป๋อง ซาร์ดีนก็ใช้ได้
• หนึ่งหลอด
• ไข่ต้มสองฟอง
• ถั่วลันเตาสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - นิดหน่อยแผ่นพับ

เอาปลาออกจากกระป๋อง ของเหลวไม่ได้เทออก ชิ้นส่วนถูกวางในชามสลัดแล้วนวดด้วยส้อม หากปลาแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย ส่วนที่เหลือไม่จำเป็น ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดลงในชามสลัด หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตที่สุด อย่างไรก็ตาม ในขั้นตอนนี้ มากขึ้นอยู่กับความชอบ ตรงกันข้าม บางคนชอบให้หอมหัวใหญ่รู้สึกกรุบกรอบ หัวหอมปลาและไข่ผสมกันอย่างทั่วถึงควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส หมวกถูกสร้างขึ้นที่ด้านบนของสลัด ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและถั่ว เช่น ทาตามขอบสลัด เสิร์ฟครึ่งชั่วโมงหลังทำอาหาร

สลัดผักกระเฉด: คลาสสิกงานเลี้ยง

สลัดนี้พร้อมกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คลาสสิก ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำผลไม้หนึ่งขวด
• มันฝรั่งสามหัว
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• ไข่สามฟอง
• หัวหอม
• ชีส 100 กรัม สามารถแปรรูปเป็นชีสได้
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ควรสังเกตทันทีว่าสำหรับสูตรสลัดปลานี้ ไข่ แครอทและมันฝรั่งควรต้มแล้วจึงเย็น ก่อนปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส) ต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน แช่แข็งชีสก่อนดีกว่า

สูตรสลัดปลากระเฉดทีละขั้นตอน

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม สลัดนี้จัดเป็นชั้นๆเลยไว้ก่อนดีกว่าแบ่งอาหารทั้งหมดลงในชาม ขั้นแรกให้เปิดขวดโหลปลา นวดด้วยส้อม หากมีสันหรือกระดูก ให้เอาออก

หัวหอมสามารถหมักล่วงหน้าได้ หากคุณเจอหัวที่ขมขื่นมาก ๆ คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นล้างหัวหอม ถ้าหัวหอมนั้นหวาน คุณไม่ควรทำอะไรกับมัน แค่สับให้ละเอียด

ขั้นแรก ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ วางที่ด้านล่างของชามสลัดและทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย วางปลาไว้บนนั้นแล้วหัวหอม ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง กระรอกขูดบนกระต่ายขูดวางบนหัวหอมทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ตอนนี้ถึงคราวของชีส วางแครอทขูดละเอียดทาด้วยซอส ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยไข่แดง นั่นคือเหตุผลที่สูตรสำหรับสลัดกับปลานี้เรียกว่า "มิโมซ่า" คล้ายกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่สดใส ก่อนเสิร์ฟควรทำให้เย็นลงและควรยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจานก็จะใส่เข้าไป

เทศกาลสลัดทูน่า

นี่คือสลัดปลาอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง สูตรสลัดปลามักมีอาหารกระป๋องตามที่เห็นในจานก่อนๆ ที่นี่ก็ใช้ปลากระป๋องเช่นกัน ในกรณีนี้คือปลาทูน่า

เพื่อเตรียมอาหารที่สวยงามและดีต่อสุขภาพ:

• ไข่สามฟอง
• ทูน่า 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• แตงกวาหนึ่งตัว
• ผักกาด
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกบ้าง
• กระเพราแห้ง
• เกลือแดงพริกไทย

สลัดนี้มีการนำเสนอที่สวยงามมาก ใช้เป็นอาหารว่างได้ด้วย

ทำอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร

ไข่ควรต้ม ต้มให้สุกจะดีกว่า ใบผักกาดหอมล้างแล้วตากให้แห้ง ควรใช้สีเขียวที่มีสีต่างกัน เช่น ผักกาดหอมสีเขียวและสีแดงลายลูกไม้ วางใบบนจานแบน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถทดลองและตัดดอกไม้ออกมาได้ ใส่แตงกวาบนสลัด ไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเรือ กล่าวคือ ไข่หนึ่งฟองถูกตัดเป็นสี่หรือหกส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด วางไข่กับส่วนผสมที่เหลือ

ถึงคิวทูน่าแล้ว พวกเขาเอามันออกจากกระป๋อง ชิ้นใหญ่มากแบ่งเป็นส่วนๆ วางระหว่างเรือไข่ โรยสลัดปลาด้วยพริกไทยและเกลือบีบน้ำมะนาวเทน้ำมันพืช เสิร์ฟตามสูตรน้ำสลัดนี้กับปลาสวยงามมาก คุณสามารถใช้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกของว่างที่น่าสนใจได้

สลัด "ปลาในสระ" กับ sprats

สลัดเวอร์ชั่นนี้ใช้ sprats. อาหารกระป๋องเหล่านี้ไม่ค่อยนำมาทำสลัด แต่ในกรณีนี้ก็มีเหตุผลอย่างเต็มที่ ในการปรุงอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขวด sprats.
• มันฝรั่งสามหัว
• ไข่สี่ฟอง
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

สลัดเวอร์ชั่นนี้ก็ลอกเป็นขุยเช่นกัน ขั้นแรก ต้มไข่และมันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งสองถูบนเครื่องขูดหยาบแยกจากกัน ใส่มันฝรั่งลงด้านล่าง แล้วใส่ชีสครึ่งหนึ่งวางไข่ไว้ด้านบนชั้นถัดไปคือชีส แต่ละระดับจะทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ตอนนี้น่าสนใจที่สุด Sprats ถูกนำออกจากขวดใส่กระดาษชำระเพื่อเทน้ำมัน แล้วเอาปลาไปเสียบในสลัดให้เหลือแต่หางที่ยื่นออกมา โรยผักใบเขียวให้ทั่ว ก่อนเสิร์ฟ สลัดนี้ได้รับอนุญาตให้ยืนในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดปลาเฮอริ่ง. อร่อยและสวย

สูตรสลัดปลาเค็มรวดเร็วและอร่อย สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• บีทรูทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• มันฝรั่งสองหัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งตัว
• ถั่วแดงกระป๋อง 100 กรัม
• ปลาเค็ม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

สลัดนี้ดูสง่างามและสดใสด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามของหัวบีท มันก็ค่อนข้างน่าพอใจเช่นกัน

วิธีทำอาหารจานอร่อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวงบางๆ เกลือและทิ้งไว้สิบนาที แล้วบีบใส่ชามสลัด ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท จะดีกว่าถ้ารากพืชทั้งสองนี้ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ทุกคนถูกส่งไปยังคันธนู ล้างถั่วแล้วใส่ชามสลัด

ล้างปลาเฮอริ่งแล้ว เอากระดูกออก ถ้ามี หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ทานตะวันเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้ไม่บริสุทธิ์ด้วยกลิ่นที่เด่นชัดของเมล็ดพืช ตอนเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

สลัดปลาทอด

เพื่อเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย คุณต้องทำ:

• แซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• หัวไชเท้า - พวง
• แตงกวาสองตัว
• โหระพาสด - ใบไม้สองสามใบ
• ต้นหอม - พวง
• ผักกาดหลายใบ
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

หมักเนื้อปลาก่อน กระจายชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ปลาทอดทุกด้านจนเป็นเปลือก

เปลี่ยนสูตรสลัดนี้ได้ กับปลาต้มก็จะอร่อยไม่แพ้กัน และถ้าคุณเลือกน้ำสลัดที่มีเนย ไม่ใช่ซอสมายองเนส คุณก็จะได้เมนูเพื่อสุขภาพ

เมื่อเนื้อพร้อม - รอให้เย็นตัวลง ในเวลานี้ให้ตัดส่วนผสมที่เหลือ หัวไชเท้า - ครึ่งวง, แตงกวา - เป็นเส้นบาง ๆ ผักกาดหอมฉีกขาดด้วยมือและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด โหระพาสามารถหั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ใส่ปลา หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส สลัดออกมาสว่าง หอม นอกจากนี้ก็ฉ่ำมาก!

สลัดพอลลอค. อร่อยฟินฟิน

สูตรยำปลาจากปลาต้มต้องจัดชุดผลิตภัณฑ์ดังนี้

• พอลล็อคสด 500 กรัม
• พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
• มันฝรั่งสองหัวกับไข่
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทย
• สีเขียว

การเตรียมสลัดนี้ง่ายมาก พวกเขาใส่น้ำสำหรับพอลลอคบนเตา เกลือมัน พอเดือดก็ส่งปลาไปที่นั่น ปรุงจนสุก คุณยังสามารถปรุงปลาสำหรับสลัดในหม้อต้มสองชั้นได้ มันจะออกมาคล้ายกัน จากนั้นปลาก็เย็นลงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ต้มมันฝรั่งและไข่ด้วยหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่างผสมปรุงรสด้วยมายองเนสเติมเกลือถ้าจำเป็น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดกับปลาเฮอริ่งรมควันบนแผ่นชีส

สลัดเวอร์ชั่นนี้ถือได้ว่าเป็นงานรื่นเริง มันดูน่าตื่นเต้นและถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว ต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ปลาเฮอริ่งรมควัน 300 กรัม
• ไข่ต้ม - สองชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• มะเขือเทศสดสองลูก
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งคู่หนึ่ง

ปอกปลา แกะหนัง แกะกระดูกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่เย็นและหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ หัวหอมสับ ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากับมายองเนส

ชีสถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใช้แก้วหรือวงแหวนตัดเป็นวงกลม ในแต่ละใส่สลัดสไลด์ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น แต่ละเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะเขือเทศและใบผักชีฝรั่ง

สลัดปลาอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้ทูน่ากระป๋อง ปลาแซลมอน หรือปลาแมคเคอเรล แต่คุณสามารถสวดมนต์หรือปลารมควัน นอกจากนี้ยังมีสูตรปลาต้มหรือทอดอีกมากมาย ตัวเลือกดังกล่าวมักจะค่อนข้างเป็นอาหาร ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและใช้น้ำมันหรือน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัด อย่างไรก็ตาม สลัดหลายๆ อย่าง เช่น มิโมซ่า แต่งด้วยมายองเนส ซึ่งทำให้จานชุ่ม ไม่ว่าในกรณีใดสลัดกับปลาก็อร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ