อาหารเบาหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โรคต่างๆ แนะนำสินค้าเฉพาะคน และมีอาหารที่ไม่ควรบริโภคในกรณีเช่นนี้ อาหารเบาหวานมีความจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ผู้ป่วยจำเป็นต้องแยกน้ำตาลออกจากอาหารและไม่เพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและควบคุมน้ำหนักของตัวเอง

หลักการไดเอท

อาหารเบาหวานควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณ พวกเขาขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องแยกอาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พวกมันมีดัชนีน้ำตาลสูง ซึ่งหมายความว่าพวกมันประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
• ไดเอทต้องถูก ทานอาหารบ่อย 6 ครั้งต่อวัน แต่ในปริมาณน้อย
• อาหารเบาหวานที่จำเป็นเพื่อฟื้นฟูพลังงานของผู้ป่วย
• ต้องเลือกอาหารที่มีแร่ธาตุ ไฟเบอร์ วิตามินให้เพียงพอ

• ผัก ผลไม้ นมเลิศรสอาหาร โดยเฉพาะถ้าคุณมีน้ำหนักเกินหรือมีไขมันในเลือดสูง
• กินบางเวลา
• แนะนำให้นับแคลอรี่ทุกวัน
• อาหารควรมีไฟเบอร์
• อาหารควรปรุงด้วยน้ำมันพืช

หลักโภชนาการดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้อาการของผู้ป่วยเสื่อมลง กฎเหล่านี้แนะนำโดยแพทย์ อาหารดังกล่าวถือว่าดีต่อสุขภาพ

รายการสินค้า

ผลิตภัณฑ์เบาหวานมีวางจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะและแผนกซูเปอร์มาร์เก็ต ความแตกต่างหลักของพวกเขาจากปกติคือปริมาณน้ำตาลต่ำหรือไม่มี หากคุณใช้อาหารเหล่านี้ในการลดน้ำหนัก คุณควรใส่ใจกับค่าพลังงาน เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีแคลอรีไม่ต่ำมากมาย

ผู้ป่วยควรรู้รายการอาหารเบาหวาน:

• เบอร์รี่
• ผลไม้รสเปรี้ยว
• ผัก
• บัควีทและข้าวโอ๊ต
• รำ
• ผักชีฝรั่ง
• โค้ง
• กระเทียม
• คอทเทจชีส
• ถั่ว
• ชาโรสฮิปและโรวัน

อาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ หากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ อาการของผู้ป่วยจะดีขึ้น และจากนั้นก็สามารถหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนของโรคได้

ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับสินค้าทั่วไป

ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีสารทดแทนน้ำตาล
• ไขมันสัตว์ถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช
• รำและไฟเบอร์ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์แป้ง

อาหารขยะ

เบาหวานมีข้อห้ามมากมาย อาหารต้องห้าม:

• ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง
• พร้อมกลูโคสและฟรุกโตสพร้อมกัน
• ไขมันเยอะโดยเฉพาะอิ่มตัว

สินค้าพิเศษ

วันนี้มีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานทั่วโลก ซึ่งรวมถึง:

• ของหวาน
• เครื่องดื่ม
• สารทดแทนน้ำตาล
• อาหารเสริม.
• อาหารเสริม

ผู้ป่วยต้องรับประทานอาหารเบาหวาน ชุดผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถทำเมนูที่หลากหลายได้ อาหารดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แพทย์แนะนำผู้ป่วยเป็นอย่างยิ่ง

ของหวานและเครื่องดื่ม

อาหารเบาหวาน ได้แก่ ของหวานและเครื่องดื่ม. ผู้ป่วยสามารถใช้ช็อกโกแลตพิเศษ ขนมหวาน ไอศกรีม วาฟเฟิล คุกกี้ นอกจากนี้ยังผลิตแยม น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม พวกเขามีสารทดแทนน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหารในรูปของสารให้ความหวานมีเส้นใยอาหารหยาบเช่นเมล็ดธัญพืชรำข้าวแป้งสาลี นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเพกติน

เมื่อกินขนมให้พิจารณาเนื้อหาของกรดไขมันอิ่มตัวและไขมันซึ่งไม่เป็นประโยชน์ ราคาของอาหารดังกล่าวมักจะสูงกว่าอาหารปกติ

สารทดแทนน้ำตาล

แบ่งออกเป็น 2 ประเภท:

• แคลอรีสูง: ไซลิทอล ซอร์บิทอล ฟรุกโตส ผลิตภัณฑ์ 1 กรัม "ดึง" 4 กิโลแคลอรี ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด โดยเฉพาะสำหรับคนอ้วน
• แคลอรี่ต่ำ: แอสพาเทมและขัณฑสกร

ฟรุกโตสและไซลิทอลเป็นที่ต้องการในการเตรียมอาหารที่ต้องผ่านการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง เช่น แยมและขนมอบ สารทดแทนน้ำตาลอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น อิจฉาริษยา ท้องอืด ท้องร่วง และคลื่นไส้ หากมีอาการแพ้ ควรซื้ออาหารที่มีสารให้ความหวานอื่นๆ

อาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ตัวอย่างคือ Glucoberry คอมเพล็กซ์ที่ทำให้การเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ เครื่องมือนี้ขาดไม่ได้สำหรับการปรับปรุงสุขภาพ ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับคนทุกวัย

หมอป่วยสั่งผสมสารอาหารที่มีใยอาหาร คาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณเล็กน้อย พวกมันคือ Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien diabetes.

โรคร่วม

หากมีโรคอื่นๆ ต้องเปลี่ยนอาหาร:

• เมื่อเป็นโรคอ้วนจำเป็นต้องลดปริมาณและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
• การควบคุมคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งสำคัญในหลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูงควรลดการบริโภคอาหารรสเผ็ดและเค็ม

เบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคร้ายแรงที่อาจส่งผลเสียตามมาได้ และถึงแม้ว่าโรคนี้จะมีกรรมพันธุ์ก็ตามข้อกำหนดเบื้องต้น โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยรักษาสภาวะปกติของสุขภาพและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไดเอท

อาหารกับคนเป็นเบาหวานก็ใกล้เคียงกัน ช่วยให้คุณควบคุมโรคได้ตลอดจนควบคุมน้ำหนักส่วนเกิน แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรจำกัดสารอาหารอย่างมาก พวกเขาสามารถกินเนื้อไม่ติดมันเช่นไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว จากปลา คุณต้องเลือก cod, pike perch

ผลิตภัณฑ์นมควรรวมอยู่ในอาหาร มีประโยชน์ในการกินไข่แต่ไม่เกินวันละ 2 ชิ้น และไม่ใช่แค่ไก่เท่านั้น แต่นกกระทาก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน จากธัญพืชควรเลือกบัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก พวกเขาจะเพิ่มในซุป, โจ๊กเตรียมจากพวกเขา พาสต้าสามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณที่จำกัด คุณควรซื้อขนมปังข้าวไรย์หรือรำข้าวแทนขนมปังข้าวสาลี

ผักที่มีกากใยจำเป็น เช่น ถั่ว บวบ กะหล่ำปลี มะเขือม่วง มันฝรั่งต้มหรืออบได้ดีที่สุด ผลไม้จะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่เป็นกรด - แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกเกด ผลไม้รสเปรี้ยวมีประโยชน์ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซี เกรปฟรุตเป็นอันดับแรกในแง่ของเนื้อหา

ระหว่างทำอาหาร คุณต้องใส่ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอม อาหารปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ: ขิง, ใบกระวาน ในโภชนาการการรักษาจะใช้เมล็ดฟักทองเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นต่อร่างกาย เมล็ดทานตะวันก็มีประโยชน์เช่นกันแต่ในปริมาณน้อย จำกัดการใช้ถั่ว– ถั่วลิสง วอลนัท ไพน์นัท อัลมอนด์

จากเครื่องดื่ม ชามีประโยชน์ เป็นยาต้มจากกุหลาบฮิป ชิโครีมีประโยชน์แทนกาแฟเพราะไม่มีคาเฟอีน

ป้องกันภาวะแทรกซ้อน

เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรค จำเป็นต้องบริโภคน้ำผลไม้จาก:

• ส้มโอ
• กะหล่ำปลี
• ขึ้นฉ่าย หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง
• บลูเบอร์รี่
• แครนเบอร์รี่
• คาวเบอร์รี่

การแช่สมุนไพร เช่น สาโทเซนต์จอห์น โสม ตะไคร้ ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ชาหญ้าหวานมีประโยชน์มาก ไม่เพียงปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่ยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต สามารถใช้ได้ทุกวัน หากคุณปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมในผู้ป่วยเบาหวาน สภาวะของสุขภาพจะเป็นมาตรฐาน จากนั้นจะไม่มีภาวะแทรกซ้อนหลังจากนั้นก็ยากที่จะฟื้นตัว