สลัดคื่นฉ่าย: สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณสามารถเห็นก้านของขึ้นฉ่ายในเกือบทุกร้านขายผักหรือร้านขายของชำ ดังนั้นเกือบทุกคนรู้ว่ามันคืออะไรและมีรสชาติอย่างไรทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราใส่ลงในซุป เครื่องเคียง สลัด และแม้แต่สมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ และยังมีรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย แต่เมื่อสดเท่านั้นจึงคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้อย่างสูงสุด

ด้วยเหตุนี้ ในบทความเราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับสลัดก้านคื่นฉ่าย ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ผัก ผลไม้ และสมุนไพร การทำอาหารแบบออริจินัลหรือแบบง่ายๆ ก็น่ายินดี

สลัด "ทรูดีไลท์"

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สามร้อยกรัม;
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผลเปรี้ยว
• ขึ้นฉ่ายสองต้น;
• ไข่ใหญ่สามฟอง;
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตไม่หวาน
• เกลือหยิบมือโปรวองซ์สมุนไพรและพริกไทยดำป่น

วิธีทำสลัดก้านคื่นฉ่ายให้อร่อย? อัลกอริทึมนั้นง่าย:

1. แกะไขมันและเส้นออกจากเนื้อ ล้างให้สะอาด ต้มจนเปื่อย
2. ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. สับถั่วในเครื่องปั่น สับขึ้นฉ่ายอย่างประณีต และขูดแอปเปิ้ลด้วย
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด
6. เติมเกลือ พริกไทย คลุกเคล้า

สลัด "กลิ่นฉุน"

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีสแข็งที่คุณชอบ 150 กรัม
• ต้นขึ้นฉ่ายสองต้น;
• แอปเปิ้ลแดงฉ่ำหนึ่งลูก;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

ในการทำสลัดคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้น
3. ผสมส่วนผสมในชามลึก
4. เติมน้ำมัน เกลือ คนให้เข้ากัน

สลัด "รสชาติและประโยชน์"

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทจมูกทู่ฉ่ำหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลสองลูก;
• ขึ้นฉ่ายสองต้น;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ผักชีหรือผักชีฝรั่งสองสามต้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหยิบมือ

วิธีทำสลัดจากก้านคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ลและแครอท? ง่ายมาก:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
2. หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
3. ขูดกระเทียมและแอปเปิ้ล
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
6. เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสม

สลัด "ความเบาของตัวเอง"

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• ขึ้นฉ่ายสามต้น
• ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายเล็กน้อย
• ทานตะวัน ลินสีด และงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือหยิบมือ

เพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยสลัดผักชีฝรั่งเบาๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก คำแนะนำง่าย ๆ:

1. ผ่าครึ่งกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้น
2. หั่นขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋า
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
5. ใส่เมล็ดสามชนิด เกลือ น้ำมัน
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เรายืนกรานให้ครึ่งชั่วโมง

สลัดตื่นเต้น

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศเชอรี่สองร้อยกรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งฝัก;
• พริกหยวกสองอัน;
• ขึ้นฉ่ายสามต้น
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• พวงผักที่คุณชอบ;
• แอปเปิ้ลสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือนิดหน่อย

วิธีทำยำก้านขึ้นฉ่ายพริกหยวก:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นซีกๆ
2. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น ขมเป็นวง
3. ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋า
4. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามลึก
6. เทน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. แล้วส่งเข้าตู้เย็นชั่วโมงครึ่ง

สลัดคลีนซิ่ง

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีทฉ่ำขนาดกลาง;
• กระหล่ำปลีขาวครึ่งกิโล
• แครอทขนาดใหญ่;
• ขึ้นฉ่ายฉ่ำสองต้น;
• แอปเปิ้ลเขียว;
• น้ำมันเพื่อสุขภาพสามช้อนโต๊ะ (ฟักทอง, ลินสีด);
• งาหนึ่งช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัดบีทรูทกับขึ้นฉ่ายก้านเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วมาก:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. บีทและแครอทปอกเปลือก
3. ตัดส่วนประกอบทั้งสองลงในจานแล้วใส่หลอด
4. ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋า
5. ขูดแอปเปิ้ล
6. เทส่วนผสมลงในชาม
7. เติมน้ำมันและงา
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดวิตามิน

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด 4 ลูก;
• สองก้านขึ้นฉ่าย;
• บีทรูทหนึ่งตัว;
• กระเทียมสามกลีบ;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย - สำหรับแต่งตัว;
• พริกไทยป่น

วิธีทำสลัดผักขึ้นฉ่ายฝรั่ง? คำแนะนำทีละขั้นตอนกำหนดดังต่อไปนี้:

1. หั่นแตงกวาเป็นวงกลม
2. ขึ้นฉ่าย - ชิ้น
3. ปอกหัวบีท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
5. รวมส่วนประกอบที่ระบุในชามสลัด
6. แต่งตัวด้วยน้ำมันพริกไทยผสม

สลัด "จับปลา!"

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สามฟอง;
• แตงกวาสดสองลูก;
• ขึ้นฉ่ายฉ่ำสองต้น;
• ผักชีลาวสองสามกิ่ง;
• ตับปลากระป๋อง;
• เกลือ โรสแมรี่ และพริกไทยดำป่นอย่างละหยิบ

เตรียมสลัดคื่นฉ่ายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ทำดังนี้:

1. เปิดอาหารกระป๋อง
2. ใส่ปลาคอด (ใส่น้ำมัน) ลงในจานลึก
3. นวดด้วยส้อมเหมือนผสมให้เป็นก้อนเดียว
4. ใส่แตงกวาหั่นเต๋าและต้นขึ้นฉ่าย
5. ต้มไข่ลวก
6. ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วส่งส่วนประกอบที่เหลือ
7. หั่นผักชีลาวให้ละเอียดแล้วเทใส่สลัด
8. เกลือ พริกไทย คลุกเคล้า

สลัด "สวยกรีซ»

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสดสามลูก;
• หนึ่งพริกหยวก;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก;
• ขึ้นฉ่ายฉ่ำสองต้น;
• เฟต้าชีสสองร้อยกรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย;
• มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก

สลัดก้านคื่นฉ่ายมีขั้นตอนดังนี้

1. แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. พริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสม
5. แต่งหน้าด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว
6. เติมเกลือ น้ำตาลและพริกไทย
7. ผสมให้เข้ากัน
8. หั่นชีสเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
9. ส่งสลัดคลุกทุกอย่างอีกครั้ง เฉพาะครั้งนี้เท่านั้นที่ต้องระวังไม่ให้เฟต้ากลายเป็นข้าวต้ม

สลัด "ฟินที่สุด"

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งลูกเล็กครึ่งกิโลกรัม
• หอมแดงหนึ่งหัว;
• ไข่นกกระทาโหล
• คื่นฉ่ายสี่ต้น;
• ผักชีลาวพวงใหญ่;
• มัสตาร์ด Dijon เล็กน้อย - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยดำป่น ยี่หร่าและเกลืออย่างละหยิบมือ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

ตามสูตร ยำก้านขึ้นฉ่ายเตรียมดังนี้

1. ต้มมันฝรั่งให้นุ่ม
2. ไข่ - ถึงสถานะที่เรียกว่า "ต้มสุก"
3. ใส่องค์ประกอบแรกในขนาดใหญ่ชาม
4. เปลือกที่สองแล้วส่งต่อไป
5. หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
6. หั่นหัวหอมเป็นวง
7. ดิลหักมือ. เล็กลงถ้าเป็นไปได้
8. เทส่วนผสมที่ระบุลงบนไข่และมันฝรั่ง
9. เติมมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ยี่หร่าและมายองเนส
10. ผสมให้เข้ากัน

สลัด "ประถม"

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่ง่ายที่สุดซึ่งจะใช้เวลาน้อยที่สุดกับพนักงานต้อนรับ แต่จานที่ปรุงเสร็จจะต้องทึ่งกับรสชาติอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรลองอย่างน้อยสักครั้ง

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คื่นฉ่ายสี่ต้น;
• ผักชีสองสามต้น (ใช้ผักชีแทนได้);
• กระเทียมสามกลีบ;
• ต้นหอมชิ้นเล็ก;
• มะกอกกระป๋อง มะกอกยัดไส้มะนาว และถั่วลันเตาอย่างละหนึ่งกระป๋อง
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือ มาจอแรมและพริกไทยดำป่นอย่างละหยิบ

ทานสลัดก้านขึ้นฉ่ายรสอร่อยต้องทำอย่างไร? สูตรประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

• เปิดอาหารกระป๋อง
• ถ่ายของเหลว
• เทถั่วลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ทันที
• หั่นมะกอกเป็นซีกๆ
• ส่งต่อไป
• ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋า
• ส่งกระเทียมผ่านสื่อ
• ต้นหอมหั่นเป็นวง
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับถั่ว มะกอก และมะกอก
• เติมน้ำมัน เกลือ พริกไทย
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• และส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

สลัดวันหยุด

จานที่แล้วอร่อยมากแต่ไม่เหมาะกับการตกแต่งโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดแล้ว องค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการลงทะเบียนไม่แตกต่างกันในความคิดริเริ่มพิเศษ ดังนั้นในย่อหน้าปัจจุบัน เราจะสำรวจสูตรการทำก้านคื่นฉ่ายและสลัดสับปะรด จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังผิดปกติอีกด้วย และถ้าคุณเสิร์ฟมันในชามสลัดที่สวยงามและทำให้การตกแต่งดูน่าสนใจ มันจะดึงดูดความสนใจของผู้เข้าร่วมงานทุกคนอย่างแน่นอน

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่หนึ่งลูก (ต้องเปรี้ยว);
• ขึ้นฉ่ายสองต้น;
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• องุ่นแห้ง 70 กรัม - ลูกเกด;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวานสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล เกลือ โรสแมรี่ ยี่หร่า และพริกไทยดำป่นอย่างละหยิบมือ
• มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำต้นคื่นฉ่ายต้นตำรับ:

1. เปิดขวดสับปะรด
2. ระบายของเหลว ใช้ทำเค้ก เยลลี่ หรือไอศกรีมได้
3. เทสับปะรดลงในชามสลัดลึก
4. ลอกแอปเปิ้ลออกเบาๆปอกเปลือกแล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ดำ
5. เนื้อแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
6. ราดสับปะรดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
7. ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
8. และส่งหลังส่วนประกอบก่อนหน้า
9. องุ่นแห้ง ถ้าจำเป็น ให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่
10. จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทลูกเกดลงในสลัด
11. สับถั่วในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดทำครัว
12. หลังจากนั้นก็ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามสลัด
13. เติมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
14. เติมน้ำตาล เกลือ โรสแมรี่ ยี่หร่า พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
15. ตกแต่งด้วยเปลือกแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

มังสวิรัติโอลิเวียร์

ฉันอยากกินของอร่อยในการถือศีลอด แต่อาหารจานโปรดส่วนใหญ่ของคุณนั้นห้ามกินโดยเด็ดขาดในช่วงเวลาที่เข้มงวดนี้ อย่างไรก็ตาม ความสิ้นหวังและความอดอยากในตัวเองก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน เพราะมีสูตรลีนจำนวนมาก แล้วเราจะมาดูหนึ่งในนั้นกัน

ในจานมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก;
• แครอทฉ่ำสองลูก;
• หอมแดงผักกาดหอม;
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดองสามลูก;
• แชมเปญสดสองร้อยกรัม
• ขึ้นฉ่ายสองต้น;
• มะกอกกระป๋องและถั่วลันเตาอย่างละหนึ่งกระป๋อง;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสองลูก;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือหยิบมือ

สูตรสลัดต้นคื่นฉ่ายแบบลีนมีดังนี้:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งจนนุ่ม
2. ลอกส่วนผสมทั้งสองออก
3. และหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
5. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าหรือเป็นชิ้น
6. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
7. และทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
8. แอปเปิ้ล ถ้าต้องการ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
9. ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้นด้วย
10. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดที่สวยงาม
11. จากนั้นเปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำออก
12. เทถั่วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
13. มะกอกผ่าครึ่ง
14. แล้วส่งต่อไป
15. เกลือ พริกไทย คลุกเคล้า

ดังนั้น การทำสลัดแสนอร่อยกับคื่นฉ่ายจึงเป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจว่าจะจัดงานเลี้ยงในโอกาสใด เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม ตุนส่วนผสมที่เหมาะสม และเริ่มทำงาน น่ากินจัง!