สลัดน้ำมันมะกอก: สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดน้ำมันมะกอกอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก การเตรียมอาหารดังกล่าวใช้เวลาและความพยายามไม่นาน สลัดสามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันมื้อเบา ๆ และยังสามารถนำมาตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยงได้อีกด้วย ที่สำคัญที่สุด สลัดกับน้ำสลัดนี้เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ พวกเขาเพียงแค่ต้องบริโภคอย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อรับส่วนที่จำเป็นของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

สลัดปลาแซลมอนรมควัน

สูตรดั้งเดิมคือใช้น้ำสลัดสูตรพิเศษที่มีน้ำมันมะกอกซึ่งนำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันและทำให้สลัดไม่มีใครเทียบ รับประทานอาหารกลางวันกับสลัดแบบนี้ แต่ละคนจะได้รับความมีชีวิตชีวาอย่างยาวนาน

สินค้าจำเป็น

การเตรียมอาหารใดๆ ก็ตาม เริ่มจากการเตรียมส่วนผสม ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนรมควัน200g
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง;
• มันฝรั่งประมาณ 300 กรัม (ชิ้นกลาง 3 ชิ้น);
• มะเขือเทศสองสามลูก;
• มะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 4 ฟอง;
• ผักกาดหอมแดงหนึ่งหัว
• สลัดผักรวม

น้ำสลัดของที่นี่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอก เฟรนช์มัสตาร์ด และน้ำมะนาวเล็กน้อย อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมทั้งหมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ใครก็ตามที่ควบคุมอาหารและดูแลโภชนาการควรรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันมะกอกคือ 844 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

คุณควรเริ่มต้นด้วยอาหารที่ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหาร มันฝรั่งในสลัดนี้ นำกระทะเทน้ำลงไปแล้วต้มมันฝรั่งสามลูกจนสุกเต็มที่ ผักจะต้องปรุงในผิวหนัง พร้อมพักไว้ให้เย็น

ปอกเปลือกและล้างถั่วหน่อไม้ฝรั่งใต้น้ำไหล เมื่อพร้อมก็ควรย้ายไปแช่ในน้ำแข็ง ในกรณีนี้ สีจะคงอยู่และไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

คุณต้องต้มไข่ไก่ด้วย จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เปิดกระป๋องถั่วกระป๋อง มะเขือเทศจะต้องลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ลวก - ปอกเปลือกผักสำหรับสิ่งนี้คุณต้องต้มน้ำให้หั่นสองชิ้นตั้งฉากกันบนมะเขือเทศเพื่อนและจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที แล้วรีบนำผักไปแช่น้ำเย็นจัด ตอนนี้คุณสามารถเอาผิวหนังออกด้วยมือของคุณ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปอกผักกาดหอมเป็นเส้น ตัดปลาเป็นเส้นหรือก้อน ใบผักกาดหอมควรฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ

เตรียมน้ำสลัดน้ำมันมะกอกให้อร่อย ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมัน 100 มล. กับน้ำมะนาวครึ่งลูกและมัสตาร์ดฝรั่งเศส 1.5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เริ่มประกอบสลัดได้แล้ว จำเป็นต้องวางกรีนที่ฉีกขาดแล้ววางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมที่ระบุในสูตรก็เพียงพอแล้วสำหรับจานเสิร์ฟ 3-4 ใบ วางปลาสองสามชิ้นไว้ด้านบนซึ่งจะทำให้สลัดดูสวยงาม ราดด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง

สลัดผักกับน้ำมันมะกอก

เอาใจคนรักผักทุกคน เพราะที่นี่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อน คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียง 15 นาที หากคุณมักจะกินสลัดประเภทนี้ โดยที่น้ำมันมะกอกทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด ในกรณีนี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำมันได้เล็กน้อย

เพื่อไม่ต้องคิดค้นซอสที่แตกต่างกันทุกครั้ง คุณสามารถใส่โรสแมรี่สด โหระพาสองสามก้าน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ หรือผักใบเขียวที่คุณมี ขวดน้ำมัน ดังนั้นให้เก็บน้ำมันไว้หลังจากหนึ่งหรือสองวันให้กลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ

รายการสินค้า

เพื่อเตรียมสลัดง่ายๆ คุณต้องทำ:

• 200 g พริกหยวก มะเขือเทศ และแตงกวา;
• ชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสธรรมดา);
• มะกอกหลุม (แม้ว่าหลุมจะถือว่าคุณภาพดีกว่า แต่คุณจะเสียเวลามากในการตัด)
• สลัด - 80 g;
• ผักกาดแดงเล็กน้อย

น้ำสลัดที่นี่เป็นแค่น้ำมันมะกอก แต่ควรให้บ่มด้วยสมุนไพรหลายชนิดตามหลักการแล้ว

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมสลัดนี้ง่ายมาก อย่างแรกเลย คุณควรล้างผักและปอกเปลือกออก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด รวมทั้งชีส ควรหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

ล้างผักกาดหอมให้ทั่ว หากมีเวลาแนะนำให้หย่อนลงในน้ำเย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซึ่งในกรณีนี้ ทรายทั้งหมดจะจมลงไป หากไม่มีเวลา ให้ล้างแต่ละใบแยกกัน แล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ

จัดจาน (ในกรณีนี้ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับ 2 ที่) ใส่ใบผักกาดหอมลงไป ราดด้วยน้ำมันมะกอกอย่างพอเหมาะ แล้วเทผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมดออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระทบกับกรีน มันยังคงเขียวชอุ่มและสวยงาม

ผักกาดหอมควรหั่นเป็นวงกลมบางๆ แล้ววางอย่างสวยงามบนสลัด ฝนตกปรอยๆอีกครั้งด้วยน้ำมันเล็กน้อยโปรยมะกอกใส่จาน ไม่ต้องหั่น เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมสลัดด้วยน้ำมันมะกอก มะเขือเทศ และผักอื่นๆ จานนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นอาหารว่างสำหรับอาหารจานร้อน

สลัดน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพและง่ายมาก

น้ำสลัดสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่มองว่ารสชาติไม่ธรรมดา ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้เชื่อมต่อกันที่นี่ แต่ที่จริงแล้ว ทุกอย่างรวมกันเป็นเพียงการจุดรสชาติ ไม่ควรพูดถึงประโยชน์ของสลัดมากนัก เพราะในสูตรประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและส่วนผสมอื่นๆ ที่มีวิตามินเป็นจำนวนมาก ซอสที่นี่คือน้ำมันมะกอก ซึ่งมีแคลอรีต่ำกว่าน้ำสลัดยอดนิยมอื่นๆ อย่างมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อเตรียมสลัดที่ไม่ธรรมดานี้ คุณควรทาน:

• ผักสลัดประมาณ 120g
• ส้มหนึ่งผลและส้มโอ
• อะโวคาโดหนึ่งผล;
• เมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด;
• มะเดื่อแห้งหรือแอปริคอตแห้ง
• วอลนัทสองสามเมล็ด (ต้องใช้แค่โรยสลัดด้านบน)
• ชีสแพะ - 50g

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก หรือจะผัดกับโหระพาแห้ง มาจอแรมและออริกาโน่ก็ได้ ขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกด้วย

ขั้นตอนการทำสลัด

เพื่อให้การทำอาหารไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. ทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นมะเดื่อเป็นเส้นเล็กๆ. ปอกผลทับทิมแล้วแบ่งเป็นเมล็ด
4. รับเนื้อส้มและส้มโอ. ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการในเชิงคุณภาพเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนสีขาวเหลือที่จะให้ความขมขื่น ชีสแพะหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
5. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น (ยกเว้นถั่ว) ลงในชามใบใหญ่ใบเดียว
7. เตรียมน้ำสลัด. ใช้น้ำมันมะกอก 80 มล. และโหระพา มาจอแรมและออริกาโนหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เทน้ำมันลงบนอาหาร คนด้วยมือเพื่อให้ซอสครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
9. วางสลัดบนจาน โรยด้วยถั่วสับบางๆ

หากต้องการให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ผัดในกระทะได้

น้ำสลัดน้ำมันมะกอกต่างๆ

คุณสามารถทำน้ำสลัดที่แปลกและอร่อยมากจากผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสิ่งนี้:

1. ใช้น้ำมันมะกอก 60 มล. ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก 40 มล. เทส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในโถปั่น
2. ใส่ใบสะระแหน่แห้งเล็กน้อยและโหระพาที่นี่ ตีทุกอย่างจนเนียน มวลที่ได้สามารถปรุงรสด้วยสลัด

ถ้าซอสนี้อยู่ครู่หนึ่ง บัลซามิกจะจมลงไปและน้ำมันก็จะลอยขึ้น ดังนั้นต้องผสมน้ำสลัดอีกครั้งก่อนใช้ แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซึ่งไม่ใช่ทุกคน คุณสามารถใช้ซีอิ๊วได้ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล

คุณยังสามารถทำน้ำสลัดที่ซับซ้อนมากขึ้นตามน้ำมันมะกอกได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ arugula น้ำมัน น้ำส้มและน้ำผึ้งหนึ่งกำมือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องทำให้บริสุทธิ์คุณจะได้ซอสที่มีสีเขียวอมชมพูพร้อมรสชาติดั้งเดิม ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีอย่างเหลือเชื่อ

ตอนนี้คุณก็รู้สูตรสลัดน้ำมันมะกอกดีๆ แล้ว แพทย์และเชฟมากประสบการณ์หลายคนแนะนำให้ทานอาหารประเภทนี้ เพราะน้ำสลัดมายองเนสเป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง