เค้กแครอท: ทางเลือกในการทำอาหาร ส่วนผสม สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าคุณมีความปรารถนาและเวลาว่าง คุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ มากมายที่บ้านได้เสมอ สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารดังกล่าว ส่วนใหญ่มักจะมีผลิตภัณฑ์เพียงพอที่อยู่ในตู้เย็นและกำลังรออยู่ในปีก แครอทก็เป็นหนึ่งในนั้น เพราะเค้กแครอทเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและเบาที่สุดที่คุณสามารถหาได้

สลัด มัฟฟิน พาย เค้ก หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ จำนวนมากปรุงจากแครอทเป็นหลัก นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยนำความหลากหลายที่จำเป็นสู่ร่างกาย หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กแครอทแสนอร่อย คุณสามารถดูสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย

สูตรอาหารในหม้อหุงช้า

นี่คือสูตรที่แม่ครัวทุกคนเชี่ยวชาญ ในการทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอทสองสามตัว (ประมาณ 250กรัม);
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สองสามลูก;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 1, แป้ง 5 ถ้วย;
• ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ;
• เปลือกมะนาวหรือส้ม;
• วานิลลิน;
• เกลือหยิบมือ

ผักควรล้างและปอกเปลือกให้สะอาด แครอทถูบนเครื่องขูดละเอียด แอปเปิ้ลสามารถสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกันใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมผงฟูกับแป้ง วานิลลา และเกลือ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแครอทที่ได้ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูดลงในแป้งเพื่อให้เค้กมีกลิ่นหอมมากขึ้น หรือคุณสามารถเพิ่มลูกเกด วอลนัท และผลไม้แห้งต่างๆ ลงในแป้งได้

ถัดไป ในการทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้า คุณต้องใส่น้ำมันลงในชาม ใส่แป้งลงไป แล้วตั้งโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 65 นาที ทันทีที่คุณได้ยินเสียงบี๊บของอุปกรณ์ คุณสามารถนำคัพเค้กออกมาได้

สูตรเครื่องทำขนมปัง

ในการทำเค้กแครอทด้วยเครื่องทำขนมปัง คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 ไข่ไก่;
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 450 กรัม;
• 0, โซดา 5 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย;
• แครอทขนาดกลางสองสามตัว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ

เนยที่จำเป็นละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ล้างแครอท ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ผสมกับน้ำตาลและเกลือจนส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเป็นสองเท่า เทมวลที่ได้ลงในเครื่องทำขนมปัง ใส่เนยละลายและแครอทลงในชาม ถัดไป ใส่ลูกเกดและถั่วนึ่งลงในแม่พิมพ์ เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาด้านบน ในเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมดที่ต้องการแล้วเริ่มทำอาหาร เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม เค้กแครอทจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของเค้ก

สูตรคัพเค้กคลาสสิค

ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหาร สูตรเค้กแครอทง่ายๆ นี้จะทำให้ง่ายสำหรับคุณ

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• แป้ง 160 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 แครอทขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม;
• 2 แอปริคอต;
• แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาลผง

เริ่มทำอาหาร

แครอทควรขูดด้วยที่ขูดละเอียด. แอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้งก็ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมแป้งกับผงฟู. ไข่ตีด้วยน้ำตาล จากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีม, แอปริคอต, แอปริคอตแห้ง, แครอทและแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

จารบีจานอบด้วยน้ำมันพืช. แล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งด้านใน คุณต้องอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C สำหรับ25-30 นาที จนกว่าจานจะพร้อม

เอาเค้กออกจากพิมพ์. เรากำลังรอให้มันเย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อให้ดูสวยงาม ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นส่วนๆ และเพลิดเพลินได้

สูตรอบเชย

เค้กแครอทกับซินนามอนเป็นจานที่คุณจะจำได้อย่างมีความสุข ของหวานง่ายๆ นี้จะกลายเป็นหนึ่งในขนมที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอน ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงจานก็จะพร้อม

สิ่งนี้ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 4 แครอทขนาดกลาง;
• 1, แป้งสาลี 5 ถ้วย;
• 0, โซดา 5 ช้อน;
• 0, ขิงป่น 5 ช้อนโต๊ะ;
• 0, ลูกจันทน์เทศ 25 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• อบเชยป่นช้อน;
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ช้อนวานิลลาสกัด

มาทำอาหารกันเถอะ:

1. แครอทต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดด้วยเครื่องขูด ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิงในชาม
2. ใช้เครื่องตีไข่ น้ำตาล และเนยให้ละเอียด ใส่แครอทขูดและวานิลลาลงไป ผัดจนทุกอย่างกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้ง คนไปเรื่อยๆ จนแป้งเข้ากัน
3. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอาหาร โอนแป้งข้างใน เตาอบอบจานเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190°C
4. รอ 10 นาทีให้คัพเค้กน้อยๆเย็นลงแล้วนำออกจากเตาอบและรอประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถโรยเค้กแครอทด้วยไอซิ่งขณะเสิร์ฟ

สูตรถั่วและลูกเกด

เค้กโฮมเมดอันละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ สำหรับเค้กแครอทใส่ถั่วและลูกเกด:

• แป้งหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา;
• อบเชยหนึ่งช้อนชา;
• ครึ่งช้อน (ชา) โซดา;
• 3 แครอท
• 2 ไข่ไก่;
• วอลนัท70กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม;
• น้ำมัน 100 มิลลิลิตร

วิธีทำเค้กนี้

ในชามใบกว้าง คุณต้องขูดแครอท จากนั้นใส่ไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน แป้ง เบกกิ้งโซดา ราดด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลวานิลลา อบเชย น้ำตาลทราย

คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลูกเกดและถั่วขนาดเล็กลงในแป้ง เตาอบถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 °C วางแป้งในกระทะที่ทาไขมันแล้วอบเป็นเวลา 50 นาที

สูตรเลี้ยง

หลายคนพยายามถือศีลอด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่ติดมันได้ในขณะนี้ สำหรับคนที่ดื้อรั้นและมีความมุ่งมั่น มีสูตรเค้กแครอทแบบลีนอยู่เสมอ

พื้นฐานของเค้กคือแครอทหวานขูด แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง รสชาติของเค้กที่มีแครอทขูดบนกระต่ายขูดปกติจะดีกว่ามาก

ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง

สำหรับสูตรนี้ เราใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด:

• แป้ง 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทราย 150 กรัม
• แครอท 400 กรัม;
• ลูกเกด 200 กรัม;
• วอลนัทสับ 120 กรัม
• น้ำมัน 200 มิลลิลิตร;
• วานิลลิน 2 กรัม
• ผิวส้มขูดฝอย 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 4 ช้อน;
• กรดซิตริก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยิบมือ
• ช้อนผสมเครื่องเทศ (กระวาน ลูกจันทน์เทศ ขิง โป๊ยกั๊ก ผักชี)

สำหรับเคลือบมะนาวเราต้องการ:

• 0, น้ำตาลผง 5 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 2 ช้อน;
• น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ

มาทำอาหารกันเถอะ

เตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 180°C วางกระดาษรองอบที่ก้นกระทะธรรมดา ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง

ล้างลูกเกด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นแว่น เทคอนยัคลงไป

ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก ขูดครึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ และครึ่งหลังต้องผ่านกระต่ายขูดขนาดกลาง

ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับวานิลลา โซดา เครื่องเทศ เกลือ และกรดซิตริก

ในชามลึกผสมเนยกับน้ำตาล, น้ำตาลและขาว. ถ้าไม่มีน้ำตาลทรายแดง ก็ใช้น้ำตาลทรายขาวเท่าเดิมแทนได้

ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ข้างในยังใส่ถั่วสับ แครอทขูด ผิวส้ม และลูกเกด ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

จะได้แป้งเหนียวหนึบหนับ ต้องวางในรูปแบบที่เตรียมไว้และปรับระดับ

จานอบ 60 นาที ตรวจสอบว่าแป้งพร้อมหรือยัง ให้ใช้คบเพลิงไม้ ถ้ายังแห้งตอนเอาออกจากเค้ก ก็พร้อมค่ะ

คัพเค้กต้องเอาออกจากเตา วางทันทีบนตะแกรงให้เย็นเล็กน้อย 15 นาที

วนรอบขอบแม่พิมพ์ด้วยมีด พลิกขนมบนแผ่นไม้ แล้วเอาคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นอีก 90 นาที จากนั้นโรยด้วยฟรอสติ้งตามชอบ เย็นแล้วเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ

หากต้องการเคลือบมะนาว เพียงผสมน้ำตาลผงกับน้ำเดือดและน้ำมะนาว

จานนี้ทำเร็วและง่ายมาก นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในวันที่ไม่อดอาหาร หากคุณมีจิตวิญญาณในการทำอาหารรสหวาน คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ตามสบาย กาแฟยามเช้าของคุณจะยิ่งน่าเพลิดเพลินยิ่งขึ้น