ขนมกระรอก: องค์ประกอบ ผู้ผลิต คุณภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่มีวันหยุดใดที่ไม่มีของหวาน ขนมหวานเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หอมชอคโกแลต ไส้พิเศษ บรรจุในบรรจุภัณฑ์สีสดใส พวกเขาแตกต่างกันมาก แต่เป็นที่ต้องการตั้งแต่วัยเด็ก แต่ละผลิตภัณฑ์มีลักษณะของตัวเอง ประวัติช็อคโกแลต เล่าอดีตและปัจจุบันของขนม "กระรอก" กันดีกว่า

หวานถั่ว

เครื่องหมายการค้าของช็อกโกแลตที่ผลิตในสมัยโซเวียตถือเป็นทรัพย์สินของประเทศเรา หนึ่งในนั้นคือ "กระรอก" ในตำนาน ยังคงเป็นที่ต้องการในตลาดผู้บริโภค ทุกคนคุ้นเคยกับองค์ประกอบของขนม Belochka รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของช็อกโกแลตผสมกับเฮเซลนัทที่บดแล้วเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ผู้ผลิตในสหภาพโซเวียตสามารถทำได้

ขนมเหล่านี้ได้รับความสนใจจากเด็กๆ และได้กินของขวัญปีใหม่เป็นคนแรก วัยรุ่นที่ยังไม่ถูกทำลายต่างหลงใหลในรสชาติของเฮเซลนัทจากต่างประเทศ เวลาผ่านไป แต่ความเคารพต่อตำนานไม่เปลี่ยนแปลง สินค้าที่มีกระรอกว่องไวด้วยถั่วในอุ้งเท้าบนบรรจุภัณฑ์ - มรดกการทำขนมของประเทศเราในศตวรรษที่ยี่สิบ

มันเริ่มต้นยังไง

งานศิลปะลูกกวาดในกระดาษห่อสีเขียว ซึ่งสัตว์ผมสีแดงที่มีเฮเซลนัทในอุ้งเท้าอวด เป็นที่คุ้นเคยของหลายๆ คน แต่น้อยคนนักที่จะนึกถึงเมื่อกระรอกตัวแรกปรากฏขึ้น

การผลิตขนมมีรากฐานมาจากทศวรรษที่ 1940 ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในยุคโซเวียตผลิตขึ้นที่โรงงาน N. K. Krupskaya ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมาคมการผลิตเลนินกราดของอุตสาหกรรมขนม ขนมหวาน Belochka ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ได้แก่ ช็อกโกแลตไอซิ่ง น้ำตาลผง มวลโกโก้ ถั่วคั่ว เนยโกโก้ และวานิลลิน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย วัตถุเจือปนอาหาร

ขนมดังกล่าวไม่ถูก แต่ราคาก็สมเหตุสมผลกับคุณภาพและไม่ได้หยุดผู้ซื้อ ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถึงหลายพันตัน การปล่อย "กระรอก" ของโซเวียตที่โรงงานขนมที่ตั้งชื่อตาม N. K. Krupskaya ไม่ได้หยุดแม้แต่การปิดล้อม ของขวัญปีใหม่มีป้ายกระดาษหนาสีเขียวเข้มอยู่บนโต๊ะเทศกาล ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาองค์ประกอบของขนมและคุณภาพของ Belochka เปลี่ยนไปการผลิตได้ขยายตัว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสนิยมของผู้ซื้อเสียไป

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับผู้ผลิต

"กระรอก" สมัยใหม่ ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของช็อคโกแลต รสชาติ องค์ประกอบ แต่ยังมีการเปลี่ยนแปลงผู้ผลิต โรงงานผลิตขนม "Slavyanka", "Red ตุลาคม""Kommunarka" ปลูก "Babaevsky" ผู้ผลิตแต่ละรายนำโน้ตที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองมาสู่ผลิตภัณฑ์ในตำนาน พวกเขากำลังพยายามทำตามสูตรคลาสสิกและฉลากเขียวที่ดูเป็นโซเวียต โรงงานบางแห่งดีกว่า บางแห่งแย่กว่า แล้วแต่ผู้บริโภคจะตัดสินใจ

ขนม Babaevskaya - ทางเลือกของผู้ซื้อ

โรงงานผลิตขนมที่เก่าแก่ที่สุดในมอสโกวกำลังพยายามรักษาประเพณีช็อกโกแลตของสหภาพโซเวียต ป้ายเขียวเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ การเปลี่ยนแปลงส่งผลต่อส่วนประกอบ

องค์ประกอบของขนม "กระรอก" ของ Babaev รวมถึงน้ำตาล, โกโก้ขูดและผงโกโก้, น้ำมันพืช, แป้งสาลี, เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับและเฮเซลนัท, E322, E476, เครื่องปรุง, กรดแอสคอร์บิก การปรากฏตัวของวัตถุเจือปนอาหารไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียไป แต่ปรับปรุงให้ดีขึ้น ไลซิติน (E322) ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต และโพลิกลีเซอรีน (E476) ให้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

Babaevskaya "Squirrel" เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ ไม่มีส่วนผสมของสารเคมี น้ำมันปาล์ม มีรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์ของโรงงานทำขนมนี้มีราคาไม่แพง คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง ถั่วธรรมชาติที่บดแล้วรวมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพราลีนทำให้อารมณ์ดีขึ้นไม่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย ของหวานชอคโกแลตเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่นร้อนๆ

"กระรอก" จาก "ตุลาคมแดง" เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

โรงงานมอสโกอีกแห่งหยิบเอาประเพณีการทำโซเวียตสารพัด เทคโนโลยีสำหรับการผลิตขนมในบรรจุภัณฑ์สีเขียวไม่แตกต่างจากองค์กรอื่น แต่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตไม่เพียง แต่จากผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ตรวจสอบด้วย ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของขนม "Belochka" ("Red ตุลาคม") ตัวแทนของ Roskontrol พบน้ำมันปาล์มซึ่งมีอยู่ซึ่งไม่สอดคล้องกับสูตรคลาสสิก การปรากฏตัวของกรดไขมันทรานส์ที่เกิดจากการดัดแปลงของน้ำมันพืชเหลวเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นำไปสู่โรคเบาหวาน หลอดเลือด และโรคหัวใจ สำหรับการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยดังกล่าว Roskontrol ได้ขึ้นบัญชีดำผลิตภัณฑ์ของโรงงานมอสโก

เบลารุสคลาสสิกจาก "Kommunarka"

ส่วนผสมของขนม Belochka จากผู้ผลิตรายนี้สอดคล้องกับสูตรคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมินสค์ทำขึ้นจากเนยโกโก้โดยเติมเฮเซลนัทที่คั่วแล้ว นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว สารปรุงแต่งยังมีอยู่ในขนมอีกด้วย บนฉลากสีเขียว กระรอกว่องไวที่มีถั่วอยู่ในมือโบกอย่างคุ้นเคย ผลิตภัณฑ์ของโรงงานมินสค์สามารถซื้อได้ทั้งแบบน้ำหนักและในกล่องของขวัญ

คุณสามารถชื่นชม "กระรอก" ที่ทันสมัยตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ความคิดเห็นของลูกค้า แต่ควรเน้นที่รสชาติของคุณเองจะดีกว่า อย่าละทิ้งอาหารอันโอชะของสหภาพโซเวียต ไม่มีเขา วันหยุดก็ไม่เหมือนเดิม