2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ใครมีลูกเล็กๆคงรู้วิธีทำซุปวุ้นเส้น ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับทารก แต่พวกเขาสามารถกระจายไม่เฉพาะเมนูของสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็กของคุณ ผู้ใหญ่หลายคนจำเวลาเรียนได้อย่างสนุกสนานและกินซุปนมพร้อมบะหมี่ด้วยความอยากอาหาร จานที่ดูเหมือนดั้งเดิมนี้สามารถทำต้นฉบับได้มากขึ้นโดยการเพิ่มอัลมอนด์ ถั่วนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อบด นอกจากนี้ในอาหารตะวันออก (ไทย, อินเดีย) มีของหวานมากมายที่มีลักษณะคล้ายซุปนมกับวุ้นเส้น ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา แต่ก่อนอื่น สูตรดั้งเดิม
ซุปนมใส่วุ้นเส้นและอัลมอนด์
ถั่วทำให้จานนี้เป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อย แน่นอนว่าสำหรับคนที่รู้สึกเห็นใจซุปนมในตอนแรก สำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ คุณจะต้องใช้นม 2 แก้ว อัลมอนด์ที่ไม่ได้ปอกเปลือก 2 กำมือ วุ้นเส้น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือและเนยเพื่อลิ้มรส อัลมอนด์เทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก บดถั่วด้วยเครื่องปั่นหรือปูน ใส่ถั่วและน้ำตาลลงในนมเดือด ต้มอีกครั้ง ใส่วุ้นเส้นลงในหม้อ ปรุงอาหารประมาณเจ็ดนาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นให้น้ำซุปต้มและปรุงรสด้วยเนย (ครีม ครีมเปรี้ยว) คุณสามารถโรยด้วยกลีบอัลมอนด์หรือพิสตาชิโอสำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ
ก๋วยเตี๋ยวนมอินเดีย
จานนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวมุสลิมอินเดีย พวกเขาเสิร์ฟที่โต๊ะในช่วงวันหยุดซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของเดือนรอมฎอน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ใช้ถั่วพิสตาชิโอและอัลมอนด์ 25 กรัมแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมงปอกเปลือกและสับ สำหรับซุป คุณจะต้องใช้เนยละลาย (เนยใส) สามช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นบางมากหนึ่งร้อยกรัม ("ขนนางฟ้า") นม 850 กรัม และน้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มวันที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนาแล้วผัดวุ้นเส้นดิบลงไป มันจะเปลี่ยนเป็นสีทองเร็วมาก - พยายามอย่าทอดมากเกินไป ค่อยๆใส่นมลงไปปล่อยให้เดือด (ควบคุมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หนีไป) ใส่น้ำตาลและอินทผลัม ปรุงอีกเล็กน้อยแล้วปิดฝาไว้สิบนาที จานจะข้นขึ้นเล็กน้อย เสิร์ฟในชามโรยด้วยถั่วและน้ำตาลทรายแดง
ซุปวุ้นเส้นไทย
ต้นฉบับคือจานนี้มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มากมาย (เช่น ตะไคร้) ซึ่งไม่มีในร้านของเรา แต่สามารถแยกออกจากสูตรได้สำเร็จโดยเหลือเพียงหัวกะทิไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับซุปไทยสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร กะทิกระป๋องใหญ่หนึ่งกระป๋อง (หรือหัวกะทิครึ่งกระป๋อง) วุ้นเส้นบาง ๆ รากขิงขูด พริก น้ำตาล มะนาวครึ่งลูก ผักชี โหระพาและน้ำปลา (หนึ่งช้อนชา) น้ำปลา ช้อน) ซุปปรุงในหม้อ คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น (บีบน้ำจากมะนาว) ยกเว้นกะทิ ใส่ในเตาอบ ต้มเสร็จแล้วใส่หัวกะทิลงไปต้มประมาณ 30 นาที