คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สำหรับคนที่เหนื่อยหรือไม่มีเวลาทำอาหาร คำถามในการเตรียมของอร่อยสำหรับชาเป็นปัญหามาก แต่งานนี้จะไม่สามารถแก้ไขได้หากคุณใช้จานอบซิลิโคนในไมโครเวฟ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาในช่วงเวลาที่น้ำจะเดือดในกาต้มน้ำ วิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วและอร่อย? มีการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับทำขนมในบทความของเรา

มัฟฟินหรือคัพเค้ก

ขนมมักทำให้ชื่อมัฟฟินแบบเร็วๆ ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟในแม่พิมพ์ซิลิโคนสับสน บางคนเรียกว่าคัพเค้ก บางคนเรียกพวกเขาว่ามัฟฟิน อันที่จริงควรเข้าใจว่าคัพเค้กและมัฟฟินเป็นของหวานที่แตกต่างกัน ที่ด้านบนของคัพเค้กมักจะถูกเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งหวานและตกแต่งด้วยตัวเลขครีมต่างจากมัฟฟิน สูตรแป้งสำหรับขนมทั้งสองอย่างสามารถเหมือนกันทุกประการ

ความแตกต่างของการอบมัฟฟินด่วนในไมโครเวฟ

ถาดอบใช้ทั้งซิลิโคนและเซรามิก กระดาษหรือแก้ว ไม่รวมผลิตภัณฑ์โลหะ ด้านล่างของแม่พิมพ์จะทาน้ำมันอย่างแน่นอน แต่ไม่ว่าในกรณีใดโรยด้วยแป้ง แม้ว่าจะระบุไว้ในสูตรก็ตาม แป้งก็จะไหม้ในไมโครเวฟได้ง่ายๆ

ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ระวังให้ดีว่าน้ำตาลละลาย มิฉะนั้น น้ำตาลอาจไหม้และทำให้ขนมอบเสียได้

รูปร่างควรจะเป็นประมาณครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยแป้ง เมื่อมันขึ้นอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ หลังจากปรุงอาหาร ขนมอบควรอยู่ในเตาอบ (ปิด) ประมาณห้านาที มิฉะนั้น มัฟฟินอาจ "ยุบ" เนื่องจากขนมอบจะแห้งมากในไมโครเวฟ แนะนำให้แม่บ้านเติมน้ำลงในแป้งเพื่อรักษาความนุ่ม (โดยไม่คำนึงถึงคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตร)

ทำคัพเค้กวานิลลา

แนะนำสูตรยอดนิยมสูตรหนึ่ง คัพเค้กในไมโครเวฟในแม่พิมพ์ซิลิโคน (วานิลลา) นั้นอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ ตามคำวิจารณ์ พวกเขาละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คัพเค้กด่วนอบในไมโครเวฟในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีด้านยาว 5 ซม.ส่วนผสม:

• 0, 5 ถ้วยแป้ง (ข้าวสาลี);
• ไข่ 3 ฟอง;
• 0, น้ำตาล 5 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• เนย 100 กรัม (เนย);
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา -1 ซอง;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• เกลือ.

คำอธิบายวิธีการทำอาหาร

มันทำงานแบบนี้:

1. ตีไข่ใส่น้ำตาล. ใส่เกลือ (เล็กน้อย) และโกโก้ จากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน
2. นำเนยใส่ส่วนผสม โดยก่อนหน้านี้ละลายในเตาไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ เพิ่มแป้ง (ก่อนหน้านั้นจะต้องร่อนรวมกับผงฟูโดยใช้กระชอน)
3. เทน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วคนตลอดเวลาเทคอนญัก (1 ช้อนโต๊ะล.). ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. คัพเค้กอบ 5 นาที. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์

ผลิตภัณฑ์สามารถอบในวันก่อนงานเฉลิมฉลองได้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็น เค้กครีม จะถูกตกแต่งทันทีก่อนเสิร์ฟ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เมื่อถึงเวลาเริ่มงานเลี้ยง ของหวานยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงามที่สุด

เติมคัพเค้กยังไง

อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ชอบ มีรอยบากตรงกลางด้วยมีดและวางเนื้อหาที่น่าสนใจไว้ที่นั่น ใช้เป็นไส้ คุณสามารถใช้ท๊อฟฟี่ แบล็คเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่นมข้นต้ม แยมเบอร์รี่ทุกชนิด เต้าหู้มะนาว ฯลฯ

ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวานวานิลลาคือครีมชีสครีม ซึ่งทำจากวิปครีม (100 กรัม) ครีมชีส (400 กรัม) และน้ำตาลผง (50 กรัม) ตกแต่งด้วยครีมคัพเค้กจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสามวัน ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

มัฟฟิน

มัฟฟินที่อบในไมโครเวฟในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องเตรียมของหวานสำหรับชงชา ไม่ใช่แค่อย่างรวดเร็วแต่ต้องรวดเร็วทันใจ หากใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบขนมในเตาอบ แสดงว่าในไมโครเวฟ งานนี้แก้ไขได้ในเวลาเพียงสองนาที มีหลายวิธีในการทำคัพเค้กที่นุ่มและละเอียดอ่อน: ช็อคโกแลต ผลไม้ ถั่ว เบอร์รี่ ฯลฯ การอบกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ โปร่งสบายอย่างแท้จริง

สูตรเค้กชีสกระท่อม "เร็ว"

ในการทำชีสเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• semolina - 180-200 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แอลกอฮอล์ - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• 0.5 ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร

มันทำงานแบบนี้:

1. เซโมลินาผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่ ครีม และน้ำตาลลงในมวลที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. จากนั้นเติมแอลกอฮอล์และโซดาแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งทุกอย่างถูกทุบตีอย่างระมัดระวังและวางลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในขณะที่หนึ่งในสามของปริมาตรของแต่ละแม่พิมพ์ควรยังคงว่างอยู่
3. ทำเค้กเต้าหู้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที ในนาทีที่ 2 คุณควรตรวจสอบความพร้อมในการอบทุกนาทีเพื่อไม่ให้มัฟฟินไหม้

ช็อกโกแลตมัฟฟิน (สูตรที่ง่ายที่สุด)

สำหรับสี่เสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ข้าวสาลี);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม.

พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์: ปริมาณแคลอรี่ - 271 กิโลแคลอรี, ปริมาณโปรตีน - 5.3 กรัม, ไขมัน - 17.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 24.2 กรัม

วิธีทำอาหาร

มันทำงานแบบนี้:

1. เทแป้งลงในจานก้นลึก ใส่โกโก้ในขณะที่คนส่วนผสมตลอดเวลา
2. เติมน้ำตาลแล้วคลุกอีกครั้ง
3. แล้วใส่ไข่ เทน้ำมัน (ผัก) คลุกเคล้า
4. เทนมใส่ผงฟูตอนท้าย กวน.
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าไมโครเวฟ

คัพเค้กขนาดเล็กในไมโครเวฟในแม่พิมพ์ซิลิโคนอบเป็นเวลา 1 นาที คัพเค้กขนาดใหญ่จะใช้เวลาประมาณสามนาที

ทำเค้กครีมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคนในไมโครเวฟ

สำหรับอบ 6 ที่ของหวานที่ต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ข้าวสาลี);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (ผัก);
• 1 ช้อนชา โซดา (ไฮเดรต);
• ไข่ไก่2ฟอง

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 186 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีน - 4.9 กรัม ไขมัน - 10.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

มันทำงานแบบนี้:

1. ผัดส่วนผสมแห้งในชามขนาดเล็ก. ตอกไข่ 2 ฟองลงไป เพิ่มเนยและครีมเปรี้ยว ดับโซดากับน้ำส้มสายชูแล้วใส่แป้ง
2. คนส่วนผสมให้ละเอียดที่สุด (จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องตี) ความสม่ำเสมอของแป้งไม่ควรหนาเกินไป
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ระดับแป้งควรอยู่ตรงกลางของความสูงของแม่พิมพ์)

เปิดไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด หากอบคัพเค้กในกระทะขนาดเล็ก คัพเค้กจะพร้อมใน 1.5 นาที การอบในแก้วจะใช้เวลา 3 นาที ความพร้อมของมัฟฟินสามารถตัดสินได้จากปริมาณที่เพิ่มขึ้นและการชุบแข็งของแป้ง แต่สัญญาณที่สำคัญที่สุดจะเป็นลักษณะของกลิ่นหอมอบสดใหม่

ตอนนี้ต้องรอจนกว่าขนมจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วดึงออกจากพิมพ์ หากเตรียมของหวานในแก้ว คุณสามารถกินของหวานได้โดยตรงโดยใช้ส้อมขนม พื้นผิวของคัพเค้กโรยด้วยช็อกโกแลต (ขูด) น้ำตาลผง ฯลฯ

คัพเค้กช็อคโกแลตกับเมล็ดทานตะวัน

ต้องการ:

• 8 ศิลปะ. ล. น้ำตาล;
• 8 ศิลปะ. ล. แป้ง (ข้าวสาลี);
• ไข่สองฟอง;
• 6 ศิลปะ. ล. น้ำมัน (ผักกลั่น);
• 10 อาร์ต. ล. นม;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดทานตะวัน (สามารถแทนที่หรือเสริมด้วยถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอ จะได้จาน 4 ที่ อุปกรณ์ที่จำเป็น:

• 2 จานลึก;
• โคโรลล่า;
• แม่พิมพ์ซิลิโคน;
• ไมโครเวฟ;
• จานเสิร์ฟ;
• ผู้ถือหม้อ

เทคโนโลยีการอบ

มันทำงานแบบนี้:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้ง: แบ่งไข่เป็นจานลึก เทน้ำมัน (ผัก) ลงไป แล้วเทน้ำตาล (ปริมาณส่วนผสมสุดท้ายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ) ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวังด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดา
2. ปาดแป้ง โกโก้ ผงฟู และเมล็ดทานตะวัน (ปอกเปลือกแล้ว) และ/หรือแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในจานอีกใบ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมไข่น้ำตาลและน้ำมัน (ผัก) ค่อยๆเทนมลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่หนาเกินไป (เหมือนแพนเค้ก)
4. เริ่มอบต่อไป. เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน: ควรทาน้ำมัน (ผัก) อย่างดี ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนแบบพิเศษได้ แต่คุณสามารถแปรงด้วยมือเท่านั้น
5. แป้งที่เตรียมไว้เทลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ. ของหวานนี้อบเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำความสะอาดและล้างอุปกรณ์ที่ใช้แล้วทั้งหมดได้
6. เค้กที่เสร็จแล้วนำออกจากไมโครเวฟและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับได้
7. เค้กก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเป็นเทศกาล ให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ราดด้วยช็อกโกแลต (ของเหลว) หรือครีม (ครีมเปรี้ยว)

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำ: ก่อนที่จะใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในแป้ง อันดับแรกควรแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่บางเบาเป็นพิเศษ ก่อนอื่นควรร่อนแป้ง (ข้าวสาลี) ผ่านตะแกรงละเอียด