อาหารจากร้านขนม: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา patissons เกือบจะดีเท่ากับบวบ พวกเขามีไฟเบอร์เพคตินวิตามินซีจำนวนมากคุณสามารถปรุงขนมและอาหารมากมายจากสควอช ตำรับอาหารมีความหลากหลายมาก ผักนี้ดีและหมักและตุ๋นและยัดไส้ สควอชทอดก็อร่อยมากเช่นกัน (เนื่องจากบางครั้งเรียกว่าสควอชในอเมริกา) มาร่วมวัฒนธรรมการทำอาหารระดับโลกกันเถอะ

คั่ว

นี่คือสูตรที่ใช้บ่อยที่สุด (ดูบทความสำหรับรูปภาพของสควอชที่เตรียมด้วยวิธีนี้)

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• ไข่ 3 ฟอง;
• 2 สควอช;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศตามความชอบส่วนตัวของคุณ
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

และคุณสามารถใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งจานที่เรียบง่ายและอร่อยจานนี้ได้

วิธีทำอาหาร

เริ่มทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือก
2. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. หั่นผักเป็นชิ้นหรือวงกลม
4. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนในแป้ง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชให้เหลืองนุ่ม
5. อย่าลืมเช็ดมันบนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากสควอช

สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นง่ายมาก เสิร์ฟจานบนโต๊ะ โรยสมุนไพรสดสับผสมกับกระเทียม (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีได้) ซอสครีมเปรี้ยวคลาสสิกเข้ากันได้ดี

สูตรสควอชอร่อยกับมะเขือเทศและกระเทียม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 2 ลูก;
• 4 สควอช;
• มายองเนสโพรวองซ์ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด;
• กระเทียมสองกลีบ;
• เกลือกับเครื่องเทศ

ภาคปฏิบัติ:

1. หั่นผักอ่อนเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้สิบห้านาที
2. จากนั้นจุ่มลงในแป้งสาลีแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช (ไขมันเยอะ)
3. วางผักย่างบนจานใหญ่. ทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมสับ
4. เติมการออกแบบด้วยมะเขือเทศสดหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นทามายองเนสอีกครั้ง

ขนมที่ผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

กับครีมเปรี้ยว

สูตรสควอชนี้รวม:

• 2 หลอด;
• 2 สควอช;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• ผักสด

ทำอาหารแบบนี้:

1. ผักทั้งหมดปอกเปลือกแล้วล้างในน้ำเย็น เราหั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. สควอชหั่นเป็นวงกลม
3. ทอดแครอทสไลด์ในน้ำมันพืชในกระทะ พอครบ 3 นาทีก็ใส่หัวหอม
4. กำลังเพิ่มสควอช
5. ปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผักสุก กวนเป็นครั้งคราว
6. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยว คนทุกอย่างอีกครั้ง ปิดเตา แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้คนเข้ากัน

สูตรสควอชกับไข่กับชีส

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• 2 สควอช;
• เกล็ดขนมปังเล็กน้อย;
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด

เริ่มทำอาหาร:

1. ดึงหนังออกจากสควอชแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
2. ใส่ชีสขูด เนย ผักชีฝรั่ง และไข่ในกระทะ ใส่เกลือ
3. กระจายส่วนผสมที่ได้เป็นชิ้นสควอช
4. ปิดไส้ด้วยผักอีกวงหนึ่ง
5. ชุบแป้งแล้วใส่ไข่แล้วทอดในน้ำมันในกระทะที่อุ่นทั้งสองข้างข้าง

กรีก

เราต้องการ:

• วอลนัทป่น 50 กรัม
• แป้ง 10 กรัม;
• 1 สควอช;
• พริกไทย ผักชี เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันลีน;
• ผักใบเขียวกับมายองเนส

1. ล้างสควอชจากเมล็ดและเปลือก หั่นเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ผสมมายองเนสกับวอลนัท
3. ผัดผักทั้งสองข้างในน้ำมันจากนั้นปิดฝาและเคี่ยวจนสุก
4. จัดใส่จาน ราดด้วยซอสมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สควอชจานพร้อมทาน

เคล็ดลับ

สำหรับการดำเนินการตามสูตรข้างต้นทั้งหมด ควรใช้เฉพาะผักอ่อนที่มีน้ำหนักไม่เกิน 300-350 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 เซนติเมตร ขอแนะนำให้มีอายุ 5-7 วันเช่นบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียง ดังนั้นรสชาติและกลิ่นของมันจะถูกเปิดเผยให้มากที่สุด

สลัดสควอช

ส่วนผสม:

• สควอช 500 กรัม
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• มายองเนส - 100-150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• ผักใบเขียว เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปาทิสสันหั่นเป็นชิ้นจุ่มน้ำเดือดใส่น้ำตาลเล็กน้อย ต้มจนนุ่มกรองและเย็น ใส่ผักในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยผักชีลาวและมะเขือเทศสับ

เนื้อตุ๋น

ส่วนผสม:

• สควอช - 300-400 กรัม;
• น้ำมันไม่ติดมัน - 50 กรัม;
• เนื้อทอด - 100-150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทย เกลือ - แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

สควอชที่ใช้ในสูตรนี้ไม่ควรเก่าเกิน 8-12 วัน เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับชิ้นเนื้อตุ๋นเกลือ 20-25 นาทีบนไฟอ่อน ทอดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เพิ่มเติม เราใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมใส่ในเตาอบประมาณ 10-20 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางและเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยและน้ำมะนาว

ต้ม

ส่วนผสม:

• สควอช - 250 กรัม;
• เนย - 25 กรัม;
• เกลือแกง

ผลไม้อายุ 3-5 วัน หั่นและปอกเปลือก แช่น้ำเกลือร้อน ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยปิดฝา โยนลงในกระชอนใส่จานแล้วเทน้ำมันมะกอก หรือโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

สควอชผัดครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• สควอช - 250 g;
• เนย - 25 g;
• แป้ง - 10 g;
• ครีมเปรี้ยว - 50 g;
• เกลือพริกไทย

สควอชหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. โรยเกลือ พริกไทย แล้วคลึงแป้ง ทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส โรยด้วยกระเทียมบด

กับเนื้อ

สูตรสำหรับสควอชอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (คูณด้วยจำนวนคนกิน):

• สควอช - 150 g;
• เนื้อ (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) - 120 g;
• ข้าว - 30 กรัม;
• หัวหอม - 20 กรัม;
• น้ำมัน - 5g;
• ครีมหรือซอสมายองเนส - 100 g;
• ชีส - 5g;
• แครกเกอร์ สมุนไพร พริกไทย เกลือ

ตัดยอดผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วลวกผักในน้ำเกลือประมาณสามถึงสี่นาที ผัดหอมใหญ่แล้วใส่เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ล้างและต้มข้าว คลุกกับเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และผสม เรายัดเนื้อพายใส่ถาดอบที่ทาด้วยไขมัน โรยด้วยชีสขูด ราดด้วยน้ำมันพืช

อบประมาณ 50-60 นาที ที่ 180°C ในเตาอบ น่ากินทุกคน!