2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เพกตินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีต้นกำเนิดจากพืช หมายถึงเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งพบได้ในผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้เกือบทั้งหมด อุตสาหกรรมใช้กากแอปเปิล เนื้อบีทน้ำตาล เปลือกส้มและตะกร้าดอกทานตะวันเป็นแหล่งของเพกติน "ของเสีย" นี้มีสารนี้ตั้งแต่ 10 ถึง 35%
คุณสมบัติอย่างหนึ่งของเพคติน - ความสามารถในการทำให้ของเหลวข้นขึ้น - ใช้ในอุตสาหกรรมขนมสำหรับการผลิตแยม มาร์มาเลด เยลลี่ และมาร์มาเลด อุตสาหกรรมผลิตเพคตินในสองรูปแบบ: ผงและของเหลว แต่ละรูปแบบใช้ในสูตรต่างๆ ในอุตสาหกรรมลูกกวาด เพคตินที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแอปเปิ้ลเพกติน ในขณะที่เพคตินรสส้มมักใช้ในผลิตภัณฑ์นมและกระป๋องมากกว่า
คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของสารนี้: ความสามารถในการจับและขจัดโลหะหนัก คอเลสเตอรอล ยาฆ่าแมลงและนิวไคลด์กัมมันตรังสีช่วยให้สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคได้ เพคตินเป็น "น้ำยาทำความสะอาด" ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งดูดซับส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่สะสมในร่างกายอย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ และในขณะเดียวกันก็ไม่รบกวนสมดุลทางชีวเคมีของร่างกาย ยาอย่างเป็นทางการใช้รักษาระบบทางเดินอาหาร ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานและการเกิดมะเร็งเป็นเวลานาน
เนื่องจากมีความหนืดและห่อหุ้มสม่ำเสมอ เพคตินจึงสร้างฟิล์มบนผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้ ซึ่งจะดูดซับ (ดูดซับ) สาร ตะกอน และสารตกค้างที่ไม่ได้แยกแยะอย่างอ่อนโยน จึงทำความสะอาดและฟื้นฟูประสิทธิภาพของลำไส้และกระเพาะอาหาร เพคตินเป็นวิธีหนึ่งในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือดรอบข้าง ทำความสะอาดลำไส้ และปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ ใช้สำหรับ
การป้องกันอาการแพ้เนื่องจากความสามารถในการสร้างสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำด้วยโลหะหนักและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" สารเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้และขับออกจากร่างกายตามธรรมชาติ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ เพคตินจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยาและรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ
คุณสมบัติเชิงบวกเหล่านี้ทำให้เพคตินได้รับความนิยมค่อนข้างสูง มันสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เฉพาะในกรณีที่การบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้เป็นเวลานาน ด้วยการใช้ยาเกินขนาดการดูดซึมสารอาหารในลำไส้จะเสื่อมสภาพลักษณะของกระบวนการหมักและท้องอืด หากผลไม้ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นแหล่งของเพคติน ก็ไม่มีปัญหาเรื่องการใช้ยาเกินขนาด หากคุณตัดสินใจที่จะใช้รูปแบบทางเภสัชวิทยาอย่างใดอย่างหนึ่งในการป้องกัน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง อย่าให้เกินปริมาณและอย่ายืดระยะเวลาการรักษา (หรือการป้องกัน) โดยไม่ปรึกษาแพทย์
เมื่อใช้อย่างชาญฉลาด เพคตินคือโอกาสในการรักษาร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร สำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ เพคตินจะหลีกเลี่ยงการสะสมของโลหะหนักซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากในบรรยากาศ
