รายละเอียดวิธีทำพอลลอค

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

พอลแล็คถูกเรียกว่าปลาที่ชอบกินความเย็นบริเวณก้นทะเลซึ่งเป็นของตระกูลค็อด พบมากที่สุดในแปซิฟิกเหนือ โดดเด่นด้วยหนวดสั้น ครีบหลัง 3 อัน สีด่าง และตาโต

ข้อมูลทั่วไป

ปรุงพอลลอคนานแค่ไหน? ก่อนที่จะตอบคำถามนี้ ควรกล่าวไว้ว่าปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทางทะเลอื่น ๆ พอลลอคมีต้นทุนค่อนข้างต่ำ ยิ่งไปกว่านั้น ยังอยู่บนชั้นวางสินค้าเสมอ

ปรุงพอลลอคจนสุกบ่อยแค่ไหนเป็นที่สนใจของคนเหล่านั้นที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด เนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่มีไขมัน จึงให้แคลอรีต่ำ

ข้อดีอีกอย่างของผลิตภัณฑ์นี้คือแปรรูปง่ายและมีกระดูกน้อย

ใช้ที่ไหน

เชฟหลายคนรู้ว่าต้องปรุงพอลลอคมากแค่ไหน ท้ายที่สุดแล้ว ปลาชนิดนี้มักใช้สำหรับทำอาหารต่างๆ

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทอด ตุ๋น และต้ม มักทำจากชิ้นเนื้อซึ่งนึ่ง

ทำปลาพอลลอคในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งได้เท่าไหร่? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับมันตอนนี้

ทอดสินค้า

ก่อนจะทอดปลาแบบนี้ ผลิตภัณฑ์ถูกล้างในน้ำเย็น โดยเอาครีบและด้านในที่เหลือออกหลังจากผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรม ต่อไปพอลลอคจะแห้งและหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นก็นำเกลือมาคลึงในแป้ง

ทอดปลาในกระทะร้อนใส่น้ำมันให้สุกด้านละประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นไม่ควรเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ควรทอดข้างในด้วย

ปรุงพอลลอคนานแค่ไหน

เหมือนทอด ปลาตัวนี้ใช้เวลาปรุงไม่นาน มันถูกแปรรูปอย่างดีและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ พอลลอคจุ่มลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 7 นาที (หลังจากเดือดอีกครั้ง)

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุปอาหารจากปลาดังกล่าว จะต้องใส่ลงในกระทะหลังจากที่ส่วนประกอบอื่นๆ เกือบพร้อมแล้วเท่านั้น (เช่น มันฝรั่ง หัวหอม แครอท เป็นต้น)

ถ้าพอลลอคสุกนานเกินไป มันสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

นึ่งและนึ่ง

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าต้องต้มพอลลอคในน้ำเดือดแค่ไหน เวลาเดียวกันก็ควรเคี่ยวในหม้อที่มีฝาปิดแน่น

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำลูกชิ้นจากปลานี้ คุณต้องใส่หัวหอมสับ ไข่ เกล็ดขนมปัง สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร ในนั้นในกรณีของการทำพอลลอคสำหรับคู่รัก ควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ ปลาสับที่มีสารปรุงแต่งควรปรุงให้สุกเต็มที่และคงความฉ่ำให้มากที่สุด

สรุป

อย่างที่คุณเห็น พอลลอคเป็นปลาอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการทำอาหารหลากหลายเมนู ด้วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเหมาะสม รวมถึงการระบายความร้อน คุณจะได้อาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน