พริกร้อน adjika: สูตร ส่วนผสม เคล็ดลับการทำอาหาร
พริกร้อน adjika: สูตร ส่วนผสม เคล็ดลับการทำอาหาร
Anonim

พริกร้อน adjika เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและสดใสพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ และวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารจานนี้ในครัวของคุณจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้สำหรับทุกคน

พริกร้อน adjika
พริกร้อน adjika

Adjika กับพริกไทยร้อนโดยไม่ต้องทำอาหาร

นี่คือสูตรการทำขนมผักสดรสเผ็ดพอสมควรค่ะ สามารถเพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง และยังใช้เป็นไส้สำหรับแซนวิช

ส่วนผสม:

  • พริกแดงหวาน - 2,000 กรัม;
  • พริกแดงขม - หกชิ้น;
  • กระเทียมสามหัว;
  • เกลือ - สองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง - สามช้อนเต็ม

ต่อไป อ่านสูตร adjika จากพริกหวานและเผ็ด

ปอกกระเทียมแล้วผ่ากลีบแบบสุ่ม

เอาพริกไทยออกจากก้านแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดมากคุณสามารถทิ้งเมล็ดพริกไทยร้อนไว้ได้ หั่นผักเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และเกลือ

โอนขนมที่ทำเสร็จแล้วไปที่โหลที่แปรรูปแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น

พริกร้อน adjika สำหรับฤดูหนาว
พริกร้อน adjika สำหรับฤดูหนาว

adjika สดจากพริกและถั่วร้อน

จานนี้มีรสชาติดั้งเดิม. สามารถใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา รวมไปถึงบาร์บีคิว

รายการสินค้า:

  • วอลนัทปอกเปลือก - 250 กรัม;
  • มะเขือเทศขนาดกลาง - สี่ชิ้น;
  • พริกหยวกแดงหรือส้ม - ชิ้นเดียว;
  • พริกไทยร้อนในฝัก - สามชิ้น;
  • ความเขียวขจีใด ๆ - พวงหนึ่ง;
  • กระเทียม - สามหัวกลาง;
  • น้ำมันมะกอกไม่ขัดสี - สามช้อน;
  • น้ำส้มสายชูข้าว - สามช้อน;
  • เกลือ - ช้อนชา

วิธีทำ adjika จากพริกขมกับถั่ว? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างง่าย:

  1. ล้างมะเขือเทศ ผ่าผ่า. หลังจากนั้น จุ่มผลไม้ในน้ำเดือดสิบวินาที แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted และเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
  2. ปอกและสับกระเทียมตามอำเภอใจ สับผักใบเขียว และเอาพริกออกจากเมล็ด
  3. ใส่อาหารแปรรูปทั้งหมดลงในชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
  4. ผสมมวลที่ได้กับเกลือ อย่าลืมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และสมุนไพร

คน adjika อีกครั้งแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

Adjika กับแอปเปิ้ลและบวบ

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมต้นตำรับตลอดฤดูหนาว ให้ใส่ใจกับสูตรของเรา สำหรับเขา คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

  • บวบ– ห้ากิโลกรัม;
  • พริกหยวก - 1,000 กรัม;
  • พริกไทยร้อน - 200 กรัม;
  • กระเทียม - 250 กรัม;
  • แอปเปิ้ลและแครอท - อย่างละ 1200 กรัม
  • น้ำมันพืช - 600 ml;
  • น้ำส้มสายชู - 130 ml;
  • น้ำตาล - 180 กรัม;
  • เกลือ - 100 กรัม

พริกร้อน adjika เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างไร? สูตรสำหรับขนมที่ไม่ธรรมดานั้นง่ายมาก:

  1. ขั้นแรก ประมวลผลและทำความสะอาดอาหารตามรายการทั้งหมด
  2. หลังจากข้ามผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ว
  3. เทน้ำซุปข้นเหลวลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชูและเกลือลงไป
  4. เคี่ยวอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง

กระจาย adjika ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ม้วนขนมแล้วห่อด้วยผ้าห่ม อย่าลืมทิ้ง adjika ไว้ให้ชิม

adjika จากพริกไทยร้อนและกระเทียม
adjika จากพริกไทยร้อนและกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศและพริก

Adjika จากพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวสูตรที่เราโพสต์ในบทความนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วเพียงพอ แต่ขนมแต่ละอย่างก็มีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร และคราวนี้เราขอแนะนำอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทยรสเผ็ดและมะเขือเทศ เทค:

  • พริกไทยร้อน - สามหรือสี่ชิ้น;
  • พริกหวาน - สองกก.
  • มะเขือเทศ - สามกก.
  • กระเทียม - สี่หัว;
  • น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - แก้วละ 1 แก้ว;
  • เกลือ - สองช้อน

แล้ว adjika ปรุงจากมะเขือเทศและพริกร้อนอย่างไร? สูตรอาหารขนมผักรสเผ็ด อ่านที่นี่:

  1. ทำน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ให้ใส่อาหารในกระทะแล้วต้มของเหลวให้เดือด
  2. ทำพริกหวานบดและแช่น้ำเกลือ ต้มผักห้านาที
  3. ใส่มะเขือเทศบดลงในพริกแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
  4. สุดท้ายใส่กระเทียมสับลงในกระทะ

ปรุง adjika เป็นเวลาสิบนาทีแล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาด ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยห่อและเย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บไว้ตามปกติพร้อมกับช่องว่างที่เหลือ

พริกร้อน adjika สำหรับสูตรฤดูหนาว
พริกร้อน adjika สำหรับสูตรฤดูหนาว

adjika ที่เผ็ดที่สุด

ใครชอบขนมร้อนๆ ต้องชอบสูตรเราแน่นอน ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

  • มะเขือเทศ - สองกิโลกรัมครึ่ง;
  • พริกหยวก - 600 g;
  • พริกไทยร้อน - สิบชิ้น;
  • กระเทียม - สามหัวครึ่ง;
  • พืชชนิดหนึ่ง - 100 g;
  • เกลือ;
  • น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งช้อนชาต่อขวดครึ่งลิตร
  • ซีอิ๊วขาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ

adjika เผ็ดมากกับพริกไทยร้อนเตรียมแบบนี้:

  1. ปอกมะรุมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
  2. มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นชิ้น ห้ามเอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนู
  3. สับผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
  4. เมื่อน้ำซุปข้นผักเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงอีกสิบนาที

กระจาย adjika ในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อย พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

อาจิกะกับมะรุม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ส่วนผสม:

  • มะเขือเทศบากู - สองกิโลกรัม;
  • พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม;
  • กระเทียม - 300 กรัม;
  • พริกขม - 300 กรัม;
  • พืชชนิดหนึ่ง (ราก) – 300 กรัม;
  • เกลือ - หนึ่งแก้ว;
  • น้ำส้มสายชู 9% - แก้ว

Adjika กับมะรุมและพริกไทยร้อนเตรียมตามสูตรนี้:

  1. พริกหวานและขมปอกเปลือกก่อนแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
  2. กระเทียมและมะรุมบดแล้วคลุกเคล้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ใส่เกลือ น้ำส้มสายชูลงไป
  3. คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวดโหล

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปัง เนื้อ และสัตว์ปีก

อาจิกะใส่หัวหอมและแครอท

ถ้าคุณมีที่ดินพร้อมสวน เซฟสูตรนี้ไว้เลย ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณสามารถเตรียมขนมผักแสนอร่อยได้ทุกฤดูใบไม้ร่วง

สินค้าที่ต้องการ:

  • มะเขือเทศ - 2500 กรัม;
  • พริกไทยร้อน (แดง) และแครอท - อย่างละ 500 กรัม
  • หัวหอมใหญ่สี่หัว;
  • กระเทียม - 200 กรัม;
  • น้ำมันพืช - 100 ml;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 150-200 g;
  • น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
  • เกลือ - ควอเตอร์แก้ว

พริกร้อน adjika เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างไร? คุณสามารถอ่านสูตรรายละเอียดด้านล่าง:

  1. ผักทุกชนิด (ยกเว้นพริกเผ็ด) ล้าง ปอกเปลือก และหั่นตามใจชอบ แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
  2. ใส่น้ำซุปผักลงในกองไฟแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  3. ใส่เกลือ พริกไทยร้อน น้ำตาลและกระเทียมลงในหม้อ ปรุง adjika อีกสองชั่วโมงครึ่ง
  4. สุดท้าย เทน้ำส้มสายชู 150 หรือ 200 กรัม กับน้ำมันพืช

อาจิกะพร้อมและเก็บรักษาได้ เก็บขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อ สัตว์ปีก ผัก และพาสต้า

adjika กับมะรุมและพริกไทยร้อน
adjika กับมะรุมและพริกไทยร้อน

อาจิกะใส่มะรุมกับกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้ตลอดทั้งปีปฏิทิน รสชาติที่ฉุนของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซุปแบบดั้งเดิม อาหารประเภทเนื้อ สัตว์ปีก และแม้แต่ปลา ในการเตรียม adjika กับมะรุม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • มะเขือเทศ - 1300 กรัม
  • พริกหวานบัลแกเรีย - 500 กรัม;
  • กระเทียม พริกขี้หนู และมะรุม - 150 กรัมต่อชิ้น;
  • เกลือและน้ำส้มสายชู - แก้วละหนึ่งในสาม;
  • น้ำมันพืช - หนึ่งถ้วย

Ajika จากพริกไทยร้อนและกระเทียมเตรียมค่อนข้างง่าย:

  1. ขั้นแรกให้เด็ดและก้านพริก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
  2. ปอกมะรุมจากเปลือกและกระเทียม - จากแกลบ สุ่มหั่นผัก
  3. บดอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่น จากนั้นนำไปใส่หม้อใบใหญ่แล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  4. ใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในอาหารเรียกน้ำย่อย จากนั้นปรุงต่ออีก 40 นาที

กระจาย adjika ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา คุณสามารถฆ่าเชื้อจานด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ เช่น ต้ม ใส่ในเตาอบ หรือใส่ในอ่างน้ำ อย่าลืมรักษาฝาแยกจากกัน หากต้องการเก็บ adjika ไว้เป็นเวลานาน ให้พลิกขวดที่ม้วนแล้วคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้ว สามารถย้ายไปยังห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังและอาหารปิ้งย่าง

จอร์เจีย adjika

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงตามสูตรของเราเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ ความจริงก็คือมันถูกเตรียมจากพริกไทยขมสมุนไพรและกระเทียม พิจารณาช่วงเวลานี้เมื่อคุณเพิ่ม adjika ลงในอาหารหรือปรุงอาหารจานร้อนด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองหรือสามเดือน เช่นเดียวกับในที่เย็นอื่นๆ

ส่วนผสม:

  • พริกหยวก - 200 กรัม;
  • กระเทียม - หัวเดียว;
  • โหระพาแห้ง - สองช้อนโต๊ะ;
  • ผักชีลาวแห้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
  • ผักชีป่น - หนึ่งช้อนครึ่ง;
  • โหระพาสดและผักชี - อย่างละ 1 พวง;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียม adjika พริกไทยร้อน:

  1. ล้างพริกไทยตัดก้านเอาเมล็ดออก
  2. ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ
  3. บดผักชีในเครื่องบดกาแฟ
  4. อาหารปรุงสำเร็จ สมุนไพรสด เครื่องเทศแห้ง ใส่ชามปั่น
  5. สับส่วนผสมแล้วคลุกกับเกลือ

ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแล้วส่งไปที่โกดัง

Adjika กับแอปเปิ้ลและแครอท

เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว อย่าลืมทำอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับนี้ด้วยผักและผลไม้สด ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงซอส เพิ่มในอาหารจานร้อน หรือทาบนขนมปังก็ได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
  • พริกไทยร้อน - 400 กรัม;
  • แอปเปิ้ลและแครอท - ลูกละ 500 กรัม;
  • มะเขือเทศ - ห้ากิโลกรัม
  • กระเทียม - 400 กรัม;
  • น้ำมันพืช - สองแก้ว;
  • เกลือ - ห้าช้อนโต๊ะ

อาจิกะจากพริกร้อน แครอท และแอปเปิ้ล ปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

  1. แปรรูปพริกหวานและร้อนแล้วหั่นเนื้อตามใจชอบ บดชิ้นในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
  2. ปอกแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
  3. แอปเปิ้ลปลอดจากเปลือกและเมล็ด แล้วสับด้วยเครื่องขูด
  4. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
  5. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต่อไปควรลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและอาหารเรียกน้ำย่อยควรเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  6. เกลือ adjika เทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียม ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง

แบ่งขนมใส่ขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

adjika เผ็ดมากกับพริกไทยร้อน
adjika เผ็ดมากกับพริกไทยร้อน

อับฮาเซียนอัดจิกากับกระเทียมและวอลนัท

นี่คืออีกสูตรหนึ่งสำหรับ adjika เผ็ดมากซึ่งง่ายต่อการปรุงที่บ้าน

สินค้า:

  • พริกขม - หนึ่งกิโลกรัม;
  • กระเทียม - ห้าหัว;
  • ผักชีสด - 250 กรัม;
  • ผักชีลาว - 20 กรัม;
  • โหระพาสดสีม่วง - 30 กรัม;
  • เมล็ดผักชี - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
  • กระโดด-suneli - 20 กรัม;
  • วอลนัท - 100 กรัม;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

Abkhazian adjika จากพริกไทยร้อนและกระเทียมเตรียมดังนี้:

  1. พริกไทยแขวนตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ล้างออกหลังจากผ่านไปสองสามวันแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งพริกเอาก้านและเมล็ดออกจากพริก
  2. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงในโถปั่นพร้อมกับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มสมุนไพรสด เครื่องเทศ เกลือ และถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ให้ adjika ชงสองชั่วโมง. หลังจากนั้นสามารถรับประทานได้ทันทีหรือใส่ขวดโหลเพื่อส่งขนมไปเก็บ

อาจิกะใส่มะรุมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เมนูเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ทุกช่วงเวลาของปี ไม่ต้องอนุรักษ์ เพราะเป็นของประเภทของ adjikas ดิบ

สินค้า:

  • มะเขือเทศ - สองกิโลกรัมครึ่ง;
  • พริกหยวก - 500 กรัม;
  • พริกไทยร้อน - 150 กรัม;
  • กระเทียม - 150 กรัม;
  • รากพืชชนิดหนึ่ง - 250 กรัม;
  • เกลือ - ครึ่งแก้ว;
  • น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล - 1.5 ถ้วย

พริกร้อน adjika ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์นี้คือหกเดือน สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย:

  1. ปอกและหั่นผักตามชอบ
  2. ส่งอาหารผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุกกับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว แค่จัดใส่จานที่เตรียมไว้ โปรดทราบว่าระดับความเผ็ดของอาหารสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณพริกไทยร้อน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมตามที่คุณต้องการ

พลัมและพริกไทย adjika

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือบาร์บีคิว จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • ลูกพลัม - สองกิโลกรัม;
  • กระเทียม - หกหัว;
  • พริกแดงหวาน - หนึ่งกิโลกรัม;
  • พริกไทยร้อน - สามชิ้น;
  • ผักใบเขียว - หนึ่งพวง;
  • วางมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล - 85 กรัม;
  • พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
  • ผักชีป่น - ครึ่งช้อนชา;
  • กานพลู (ผง) และยี่หร่า - อย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา

สูตร:

  1. ล้างลูกพลัมและแกะเปลือกออก
  2. ล้าง แปรรูป และทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อ บิดกระเทียมต่างหาก
  3. โอนมวลที่ได้ไปยังกระทะโลหะที่มีก้นหนา ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล
  4. นำขนมในอนาคตไปต้ม จากนั้นลดไฟแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
  5. สุดท้าย ใส่กระเทียมและต้ม adjika อีกห้านาที

ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยใส่ขวดแล้วปิดปากจาน

สูตร adjika จากพริกหวานและขม
สูตร adjika จากพริกหวานและขม

Adjika กับมะเขือยาว

วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีทำให้เมนูที่คุ้นเคยมีรสชาติใหม่ ทางที่ดีควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่การเก็บเกี่ยวที่สดใหม่ในสวน

สินค้า:

  • มะเขือยาว - สองกก.
  • มะเขือเทศ - สามกก.
  • พริกหวาน - หนึ่งกิโลกรัม;
  • พริกไทยร้อน - 700 กรัม;
  • หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2.5 กก.
  • กระเทียมหนุ่ม - 300 กรัม;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 500 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู - 200 ml;
  • น้ำตาล - 200 กรัม;
  • เกลือ - สามช้อนโต๊ะ

สูตร adjika พริกร้อนกับมะเขือม่วง:

  1. ผักและผลไม้ทั้งหมดควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดเนื้อ สับกระเทียมแยกกันหรือสับด้วยการกด
  2. ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ น้ำมันพืช และเกลือลงในส่วนผสม จะใส่เครื่องเทศโดยตรงหรือใส่ก็ได้ค่อยๆ (ระหว่างทำอาหาร) เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
  3. วางหม้อกับขนมในอนาคตบนกองไฟเล็กๆ แล้วปิดฝา
  4. นำอาหารไปต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  5. ปิดท้ายด้วยน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ. ปรุง adjika อีกห้านาที เมื่อมวลผักเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

สรุป

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับ adjika ดิบและ adjika พริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในบทความของเรานั้นคุณสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ด้วยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหลายๆ อย่าง คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติดั้งเดิมและส่วนประกอบเพิ่มเติมในอาหารจานหลัก

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ