สูตร "โมจิโต้" ที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนคิดว่าสูตร Mojito มีให้สำหรับบาร์เทนเดอร์และคิวบาเท่านั้น ถ้าคุณทำตามสูตรง่ายๆ ทุกคนก็จะได้ค็อกเทลอร่อยๆ

นี่คือเครื่องดื่มที่สดชื่น อร่อย และหวานพร้อมกลิ่นรสเผ็ด อยู่ในหมวดหมู่ "เครื่องดื่มนาน" ปกติจะเสิร์ฟในถ้วยแก้วทรงสูง แต่คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใส่แก้วพลาสติกใสด้วย

ตามธรรมเนียมแล้ว Mojito ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มที่ใช้เหล้ารัมและใบสะระแหน่ ในขณะนี้ อนุญาตให้มีการดูหมิ่นประมาทได้ ท้ายที่สุดแล้วการเรียกค็อกเทลเป็นภาษาอนุรักษ์นิยมไม่เปลี่ยน มาเริ่มทำความคุ้นเคยกับค็อกเทลนี้กันดีกว่า

ประวัติของค็อกเทลโมจิโต้

ค็อกเทลมีต้นกำเนิดเมื่อนานมาแล้วที่เกาะลิเบอร์ตี้ ประเทศคิวบา พูดง่ายๆ ก็คือในเมืองหลวงของรัฐฮาวานา ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสหรัฐอเมริการาว 60-80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในขณะนี้ ค็อกเทลจัดอยู่ในประเภทคลาสสิกโดย International Association of Bartenders สามารถพบได้ง่ายในแถบแทบทุกแห่งในโลก และไม่เพียงเท่านั้น

ค็อกเทลโมจิโต้มักจะแบ่งออกเป็นประเภทไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ เหล้ารัมถูกเติมลงในเวอร์ชันแอลกอฮอล์ ส่วนเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์จะจำกัดเฉพาะน้ำอัดลม

ค็อกเทลมีหลายเวอร์ชั่น นักวิจัยบางคนระบุว่า สูตรค็อกเทล Mojito นำหน้าด้วย Drak ค็อกเทลที่เรียกว่า Drak สิ่งประดิษฐ์ของเขามีสาเหตุมาจากโจรสลัดชื่อดังฟรานซิสเดรก เวลาที่ปรากฎประมาณศตวรรษที่ 16 ในเวลานี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเติมมินต์ลงในแอลกอฮอล์เพื่อกลบรสชาติที่น่าขยะแขยงของเหล้ารัมคุณภาพต่ำ

ตามเวอร์ชั่นอื่น "โมจิโต้" ถูกประดิษฐ์ขึ้นในบาร์แห่งหนึ่งในฮาวานาในปี 2474 ตัวเลือกนี้มีการยืนยัน เป็นไปได้มากว่าค็อกเทลจะปรากฏก่อนหน้านี้ แต่คำอธิบายแรกมีอยู่ในหนังสือของหนึ่งในบาร์ท้องถิ่นในฮาวานา

ชื่อ "โมจิโต้"

ต้นกำเนิดของค็อกเทลก็เหมือนกัน ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับที่มาของชื่อ "โมจิโต้" บางทีพื้นฐานอาจเป็นคำภาษาสเปน "โมโจ" ซึ่งเป็นคำย่อของ "โมจิโต้" ซึ่งหมายถึงส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศที่ชาวอิตาลีใช้ในการปรุงอาหาร บางทีชื่อ "โมจิโต้" อาจมาจากคำภาษาสเปนอีกคำหนึ่งซึ่งแปลว่า "เปียกเล็กน้อย"

สูตรคลาสสิค

สำหรับสูตร Mojito แอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม คุณจะต้อง (4 เสิร์ฟ):

• โซดาครึ่งแก้ว (สไปรท์หรือโซดาดีที่สุด);
• 8 มะนาว;
• เหล้ารัมเบา 1 แก้ว;
• สะระแหน่สด;
• น้ำแข็งก้อนหรือแทง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. แก้วยาวต้องแช่ตู้เย็น เทน้ำตาลทรายลงในจานแบน
2. หั่นมะนาวหนึ่งลูก. ถอดกระจก พลิกกลับด้าน หล่อลื่นขอบแก้วด้วยมะนาวครึ่งลูก จุ่มลงในชามน้ำตาลทันที ทำสิ่งนี้กับแว่นทั้งหมดทีละอัน
3. หั่นสะระแหน่แล้วใส่ที่ด้านล่างของแก้ว ถ้าน้ำผลไม้โดดเด่นจากสะระแหน่ให้เทลงในแก้วด้วย
4. เทน้ำแข็งป่น. ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้ว ใส่ทั้งใบหรือใบสะระแหน่ เทเหล้ารัมเบา ๆ ลงในแก้ว เติมโซดาที่เหลือในแก้ว
5. ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น และยังใส่ฟางสีสดใส ท้ายที่สุดแล้ว ค็อกเทลจะทำให้คุณนึกถึงวันในฤดูร้อนและพระอาทิตย์ตอนเที่ยงอย่างแน่นอน

แอปเปิ้ลโมจิโต้ค็อกเทล

สำหรับสูตรโมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมเครื่องเทศและแอปเปิ้ล คุณจะต้อง:

• 1 แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ (เช่น Golden หรือ Semerinka);
• น้ำแอปเปิ้ล;
• โซดา;
• น้ำแข็ง;
• โหระพาสด (เพียงพอหนึ่งในสี่ของแก้ว).

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หยิบถ้วยแก้วใบใหญ่. เทน้ำแอปเปิ้ล 4-5 ช้อนโต๊ะลงไป
2. ใส่โหระพาให้เต็มหนึ่งในสี่ของแก้ว. ท็อปด้วยน้ำแข็งและแอปเปิ้ลสไลซ์
3. เทโซดาให้สุด

ราสเบอร์รี่โมจิโต้

สูตรโมจิโต้ชั้นเลิศ เตรียมตัวกลับบ้านเรียบง่ายแต่ดูน่าทึ่ง

ส่วนผสม:

• เหล้ารัมขาว 80 มล.
• เหล้าราสเบอร์รี่ 80 มล.
• โซดา;
• น้ำแข็ง;
• น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาวครึ่งลูก;
• ใบสะระแหน่

ต้องแก้วทรงสูง โยนใบสะระแหน่ที่ด้านล่างแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำแข็งบด เทเหล้ารัมและเหล้าผสม เติมโซดาให้สุด ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยราสเบอร์รี่หรือมะนาว

ค็อกเทลโมจิโต้ส้ม

นี่คือสูตรโมจิโต้ที่ไม่ธรรมดาที่ใครๆหลายคนชื่นชอบ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับค็อกเทล:

• มิ้นต์;
• น้ำเชื่อม70มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 130 มล.
• เหล้ารัมเบา 280 มล.
• น้ำส้มคั้นสด 2 ผล;
• โซดา;
• อ้อยไม่กี่ต้น

หยิบเหยือกแก้ว. ใส่สะระแหน่ที่ด้านล่าง ใส่น้ำมะนาว น้ำเชื่อม บดเล็กน้อยในเหยือก แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด สักพักเติมเหล้ารัมแล้วเทน้ำส้ม เทน้ำแข็งลงในแก้ว เทเนื้อหาบางส่วนจากเหยือก เติมโซดาที่เหลือในแก้ว ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ดื่ม ประดับด้วยต้นอ้อย

โมจิโต้กับเหล้าสีน้ำเงิน

สำหรับเหล้าบลูลิเคียว สูตรโมจิโต้ คุณจะต้อง:

• เหล้าสีน้ำเงิน 35 มล.
• เหล้าขาว 70 มล.
• ใบสะระแหน่

สูตร:

1. เติมน้ำแข็งบด เหล้ารัม เหล้า ลงในเชคเก้อร์ ผสมและเขย่าอย่างแรง
2. เติมมินต์ลงในแก้ววิสกี้ เทส่วนผสมในเชคเก้อร์ เติมโซดาอะไรก็ได้

ค็อกเทลน้ำตาลอ้อยไม่มีแอลกอฮอล์

สูตรไม่มีแอลกอฮอล์ "โมจิโต้" จะดึงดูดทั้งครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนฝูง จับคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายป่นสองช้อนชา;
• น้ำแข็งบดละเอียด;
• มิ้นต์;
• มะนาว

วิธีการปรุง:

1. เอาถ้วยแก้วใหญ่ๆ. ล้างมะนาวลูกเล็กแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน (ผ่าครึ่งแล้วผ่าแต่ละส่วนอีกครั้ง) แล้วบีบน้ำมะนาวใส่แก้ว ทิ้งสไลซ์ไว้ตรงนั้นด้วย
2. เติมน้ำตาลทรายป่น. ผสมน้ำมะนาว
3. ฉีกมินต์เป็นชิ้นตามชอบแล้วโยนลงในแก้ว คนส่วนผสมอีกครั้ง
4. เติมน้ำแข็งสับละเอียดล่วงหน้า
5. เทโซดาลงไปจนสุด

ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ มะนาวฝานเป็นแว่น ใส่ฟางหรือร่มก็ได้

แชมเปญค็อกเทล

หากต้องการสัมผัสสูตรแชมเปญโมจิโต้ที่คิดค้นในอิตาลี คุณจะต้อง:

• แชมเปญและเหล้ารัมเบา - อย่างละ 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มิลลิลิตร;
• น้ำแข็ง;
• มะนาว;
• น้ำเชื่อมและน้ำตาลทรายแดง - byหนึ่งช้อนชา;
• สะระแหน่สด

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เอาแก้วออกก็เย็นไว้ก่อนได้ ใส่สะระแหน่ น้ำตาล น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวลงในเชคเก้อร์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มก้อนน้ำแข็งและเทเหล้ารัมเบา ๆ เขย่าแรงๆ
2. เทส่วนผสมในเชคเชคเก้อร์ลงในแก้ว เติมแชมเปญ
3. คนใส่แก้ว. ประดับด้วยสะระแหน่

โมจิโต้กับสตรอเบอร์รี่

สำหรับสูตรโมจิโต้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สุก 4 ลูก;
• ใบโหระพาสองสามใบ;
• เหล้ารัมขาว 50 มล.
• น้ำแข็งแตก;
• น้ำเชื่อม 50 มล.
• น้ำอัดลม

เทคโนโลยีการผลิต:

1. โมจิโต้ต้องใช้แก้วทรงสูง โรยขอบแก้วด้วยน้ำตาล และเพื่อให้น้ำตาลติดขอบ คุณต้องหล่อเลี้ยงหรือใช้มะนาวทับ
2. หั่นสตรอเบอรี่ผ่าครึ่งแล้วใส่โหระพาลงไปที่ก้นแก้ว
3. เทน้ำเชื่อมที่ด้านบน กดสตรอเบอร์รี่และโหระพาเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อให้น้ำผลไม้
4. เทน้ำแข็งด้านบนก่อนแยก
5. เทเหล้ารัมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำอัดลม

ยังคงใส่ฟางและตกแต่งตามต้องการด้วยใบโหระพาหรือมะนาวเป็นวงกลม