ทำน่องไก่ในกระทะ

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:37

ไก่น่ารับประทานเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม หากคุณไม่คอยจับตาดูแคลอรีทุกมื้อที่คุณกิน คุณสามารถผัดน่องไก่ได้ เนื้อฉ่ำกับแป้งกรอบที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและใครๆ ก็ชอบ

แม้แต่เชฟที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเรียนรู้วิธีการทอดน่องไก่ได้ พูดได้คำเดียวว่านี่คืออาหารสากลที่มีประโยชน์เสมอในกระปุกออมสินแห่งสูตรอาหาร

น่องไก่หมักในกระทะ

จานคาวจานนี้สามารถอบในเตาอบได้หากต้องการ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือทอด ใช้หกขา, น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดฝรั่งเศสสองช้อนโต๊ะ, เกลือ, กระเทียมสามกลีบ, พริกไทยป่น, เครื่องเทศ ทำน้ำดองกระเทียมโดยผสมมัสตาร์ด เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และกระเทียมสับ ล้างและทำให้ไก่แห้งด้วยกระดาษชำระถูต้นขาแต่ละข้างด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากเวลานี้ให้ทอดด้วยไฟแรงจนมีเปลือกปรากฏขึ้นจากนั้นลดความร้อนปิดฝาและเตรียมให้พร้อมพลิกกลับเป็นระยะ พร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงและสลัดผักสด

น่องไก่ในกระทะพร้อมหมอนหัวหอม

วิธีการปรุงเนื้อนี้ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ล้างและทำให้ต้นขาแห้ง ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ใช้หัวหอมห้าหัวปอกเปลือกและสับหยาบ เพื่อที่หัวหอมจำนวนดังกล่าวจะไม่ทำให้ดวงตาของคุณเศร้าหมองให้ถือไว้ในตู้เย็นครู่หนึ่งแล้วตัดด้วยมีดเปียก เกลี่ยให้ทั่วกระทะเป็นชั้นเซนติเมตร วางไก่ไว้ด้านบน - จะปรุงบนหมอนหัวหอมตลอดเวลา สำหรับเปลือกสีทอง ให้ตะแกรงเนยที่แช่เย็นไว้เล็กน้อยบนกระทะโดยตรง ปิดฝาทุกอย่างแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที กวนหัวหอมเป็นครั้งคราวตามขอบ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำเครื่องเคียงและสับสมุนไพรสดเพื่อตกแต่งจาน ต้องขอบคุณการนึ่งน้ำหัวหอม คุณจะได้ต้นขาไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ภาพถ่ายของผลยืนยันว่าน่ารับประทานมากเช่นกัน และไม่ใช่แค่น่ารับประทานแต่ยังอร่อยมาก

น่องไก่ในกระทะ

วิธีนี้เหมาะสำหรับการย่างและส่วนอื่นๆ ของไก่ แต่ขาจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ไก่โดยตรง แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ และเครื่องเทศ ลอกหนังออกจากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่ในชามด้วยแป้งหนึ่งช้อนกับเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจุ่มส่วนผสมลงไปชิ้นเนื้อก่อนส่งเข้าเตา ทอดต้นขาไก่ในกระทะประมาณห้านาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วลดความร้อน สิบนาทีต่อมา ไก่ก็พร้อมเสิร์ฟ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ