Okroshka na Tanya คือซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ในหน้าร้อนนี้ อยากกินของอร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่ร้อนจนเกินไป ทางออกที่ดีคือ okroshka บนผิวสีแทนหรือ ayran จานนี้เหมาะเป็นจานแรก นอกจากนี้ okroshka ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

สีแทนคืออะไร

Tan เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของชาวคอเคเซียนที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มันทำจากนมควายธรรมชาติ สูตรเครื่องดื่มดั้งเดิมประกอบด้วยน้ำ 1 ส่วนและโยเกิร์ต 2 ส่วน ส่วนผสมนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งธรรมชาติได้

เครื่องดื่มสมุนไพรสดหรือแตงกวาสับดองมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มสีแทนสำเร็จรูปทันที เนื่องจากจะเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

ประโยชน์ของเครื่องดื่ม

ผิวสีแทนมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประกอบด้วยธาตุต่างๆ มากมาย เช่น ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม รวมทั้งวิตามิน K, PP, A และ D พื้นฐานของจุลินทรีย์ในเครื่องดื่มคือบาซิลลัสกรดแลคติกของบัลแกเรียซึ่งได้รับการตั้งชื่อตาม ผู้ค้นพบของมัน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในเรื่องโรคและปัญหาต่างๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยลดระดับเลือดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของไต

ผิวสีแทนมักใช้เป็นยาแก้เมาค้าง มันถูกใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มนมหมักแยกต่างหาก แต่ยังเพิ่มในซุปฤดูร้อนเย็น ใช้เป็นฐานสำหรับเค้กและแป้ง เช่นเดียวกับการหมักปลาและเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

สูตรสำหรับ okroshka บนผิวสีแทนหรือ ayran

ในการทำซุปเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• 1.5L แทน, ayran หรือ whey;
• มันฝรั่ง 5 หัว;
• แฮม 300g;
• 5 ไข่ขนาดใหญ่;
• แตงกวา 2 ลูก;
• พวงขนหัวหอม;
• พวงผักชีลาว;
• เกลือ.

เตรียมมันฝรั่ง

ปรุง okroshka บนผิวสีแทน เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างหัวมันฝรั่งวางในกระทะแล้วต้มในผิวหนัง เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น คุณสามารถนึ่งในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น มันฝรั่งจะมีกลิ่นหอมและโครงสร้างแข็งแรงมากขึ้น นำหัวที่มีขนาดเฉลี่ยเท่ากันโดยประมาณ ในหม้อไอน้ำสองครั้งพวกเขาจะปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที ทำให้มันฝรั่งสุกเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ถ้าชิ้นติดกันระหว่างการตัด ให้แยกออก

เอาไข่ไปทำอะไร

มันยากที่จะจินตนาการถึง okroshka ที่ไม่มีไข่ คุณสามารถต้มล่วงหน้าหรือระหว่างการเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ วางไข่ในน้ำเย็น ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนสุกเต็มที่ กระบวนการนี้ใช้เวลา 8 ถึง 12 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา เมื่อไข่พร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นที่ไหลผ่าน ตัดผลิตภัณฑ์เย็นเป็นก้อน

มีอีกวิธีในการเพิ่มไข่ให้กับ okroshka บน tanya แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ต้องเพิ่มส่วนประกอบนี้ในผลิตภัณฑ์ okroshka ที่เหลือ ส่วนไข่แดงบดให้ละเอียดแล้วใช้ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมัสตาร์ด

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ แทนที่จะใช้ส่วนประกอบนี้ คุณสามารถใช้ไส้กรอกประเภทอื่นได้ เช่น ไส้กรอก Dairy หรือ Doctor's ยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มเนื้อไม่ติดมันอบหรือต้มลงในจาน อาจมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายชนิดใน okroshka บนผิวสีแทน

ล้างแตงกวาขนาดกลางให้สะอาด เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นเส้นหรือเป็นก้อนๆ เหมือนส่วนประกอบอื่นๆ ของจาน

ใส่ผักอะไรดี

ในฐานะที่เขียวขจีสำหรับ okroshka เช่นนี้ คุณสามารถใช้ขนหัวหอมและก้านผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ สำหรับคู่รัก คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ผักชีลงในจานได้

ล้างกิ่งไม้ในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อเตรียม okroshka ให้ใช้เฉพาะส่วนอ่อนของใบสะระแหน่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ลำต้นหยาบตัดหรือตัดออก สับผักที่เลือกและเตรียมอย่างประณีต

รอบสุดท้าย

โอนส่วนประกอบ okroshka ที่เตรียมไว้และสับลงในภาชนะที่ลึก ไม่แนะนำให้ใช้เกลือ องค์ประกอบนี้จะความจริงที่ว่าน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นจากผักใบเขียวและแตงกวา ด้วยเหตุนี้ okroshka บนผิวสีแทนตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นอาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เป็นการดีกว่าสำหรับทุกคนที่จะเติมเกลือลงในชามของตนเองเพื่อลิ้มรส หากไม่มีส่วนประกอบนี้ okroshka สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน อย่าลืมว่าสีแทนมีรสเค็มเล็กน้อย

วิธีการเสิร์ฟ

จัดเตรียมส่วนผสมสำหรับ okroshka ที่ผสมในชามเดียวลงในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยสีแทน คุณสามารถใช้มายองเนส, ครีม, พริกไทยป่น, มะรุมหรือมัสตาร์ดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมกับ okroshka ไปที่โต๊ะ

แทนได้โดยไม่ต้องใช้แก๊สและน้ำอัดลม ตัวเลือกหลังจะทำให้ okroshka มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น หากคุณซื้อผิวสีแทนแบบไม่ใช้แก๊ส ก็สามารถผสมกับน้ำแร่เล็กน้อยได้