วิธีทำมะเขือยาว: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะเขือยาวเป็นที่รักของพวกเราหลายคน แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำผักอย่างถูกต้อง ในบทความของเรา เราต้องการพูดถึงวิธีทำเมนูมะเขือยาวแสนอร่อย มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดและของว่างจากผักนี้ เราจะพูดถึงพวกเขาในบทความของเรา

คุณสมบัติมะเขือยาว

เริ่มบทสนทนาเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาว ควรจดจำคุณลักษณะหนึ่งของผัก ทุกพันธุ์มีความขมขื่น ในบางชนิดมีความเด่นชัดมากขึ้นในขณะที่บางชนิดมีความอ่อนแอกว่า การกำจัดความขมนั้นทำได้ค่อนข้างง่าย ตัดมะเขือยาวแล้วโรยด้วยเกลือ หลังจากยี่สิบนาที เกลือส่วนเกินจะถูกชะล้างออก แต่มีอีกวิธีหนึ่ง สีฟ้าหั่นบาง ๆ จุ่มในน้ำเค็มแล้วบีบ

คุณสามารถอบมะเขือยาวในเตาอบแล้วลอกออกได้ นอกจากนี้ยังช่วยขจัดความขมขื่น

สแน็คโรล

ในฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนคงสงสัยวิธีทำมะเขือยาว อันที่จริงมีหลายสูตร น่าเสียดายที่ผักวิเศษชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเราเหมือนกับประเทศอื่นๆ ของว่างแสนอร่อยจากมะเขือยาวจะทำให้เมนูฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีความหลากหลาย ขอเสนอทำขนมครก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมทำเอง (190 ก.),
• กระเทียม,
• มะเขือยาวสามลูก,
• เกลือ,
• มายองเนส,
• วอลนัท

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นยาว เกลือทั้งสองด้านแล้วปล่อยว่างไว้สามสิบนาที จากนั้นล้างให้สะอาดในน้ำไหล

สำหรับการเตรียมม้วนมะเขือยาวกับวอลนัท ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมัน เราเช็ดผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อม บดวอลนัทและสมุนไพรใส่กระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยมายองเนส หล่อลื่นช่องว่างมะเขือยาวด้วยมวลที่ได้แล้วบิดเป็นม้วน

หากไม่มีคอทเทจชีสในตู้เย็น คุณสามารถทานคอทเทจชีสหรือแม้แต่ส่วนผสมของคอทเทจชีสกับชีสแข็งขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือเทศและชีส

มะเขือม่วงอร่อยทุกอย่าง ผักเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดรวมถึงชีส การผสมผสานรสชาตินี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยพ่อครัว

ส่วนผสม:

• บาแกตต์,
• มะเขือม่วง,
• มะเขือเทศสองลูก,
• ชีส (130 ก.),
• ผักใบเขียว,
• ไข่สองฟอง,
• น้ำมันพืชกับเกลือ

เตรียมขนมให้หั่นมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นวงกลม มะเขือยาวทอดในน้ำมันพืช ตีไข่ในชาม เพิ่มสมุนไพรสับและเกลือ ต่อไป ให้หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วจุ่มลงในมวลไข่ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เราปั้นขนมกัน ในแต่ละชิ้นของบาแกตต์เราใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้น, ชีสชิ้นหนึ่งและมะเขือยาว ฉีดน้ำมันใส่อาหารแล้วนำเข้าอบประมาณสิบนาที

มะเขือยาวเนื้อสับ

ทำมะเขือไม่เป็น? จากนั้นเราขอเสนอสูตรต่อไปนี้ให้คุณ บลูกับมะเขือเทศเชอรี่และเนื้อสับจะทำให้คุณพึงพอใจ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (340 g),
• เชอร์รี่ (120 กรัม),
• มะเขือยาวสองลูก,
• ชีสแปรรูป (120 g),
• มะกอก (ขวด),
• พริกไทยป่น,
• โหระพาแห้ง

หั่นมะเขือเป็นสองส่วน นำเนื้อออกมาอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับเนื้อสับในกระทะ เพิ่มโหระพาแห้งและเครื่องเทศ ควรใช้น้ำมันแบบหลุม หั่นเป็นสองส่วน และมะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ชิ้น แล้วสับชีสเป็นก้อน

ใส่มะเขือยาวใส่เนื้อสับ ใส่มะเขือเทศราชินี มะกอกและชีสชิ้นด้านบน ถัดไปทาแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่แผ่นสีฟ้ายัดไส้แล้วอบในเตาอบ มะเขือม่วงยัดไส้อร่อย

สลัดเนื้อไก่

วิธีทำมะเขือยาว? สีฟ้าใช้ทำสลัดอร่อยได้

ส่วนผสม:

• เนื้อต้ม (220 กรัม),
• มะเขือม่วง,
• มะเขือเทศสามลูก,
• พริกหยวก,
• โค้ง

สำหรับเติมน้ำมัน:

• ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ),
• adjika (ช้อนชา),
• พริกไทยป่น,
• น้ำมะนาว (สองช้อนโต๊ะ),
• ผักใบเขียว

มะเขือยาวต้องหั่นเป็นวงกลม ขูดด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 15 นาที ถัดไปทอดสีน้ำเงินในน้ำมันพืชทั้งสองข้าง เราหั่นเนื้อเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยเป็นเส้น เราใช้ชามสลัดลึกและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุ เราเตรียมซอสและแต่งสลัดด้วย หลังจากสิบห้านาที เราก็เสิร์ฟจานบนโต๊ะพร้อมกับผักใบเขียว

สลัดผัก

วิธีทำมะเขือยาว? แน่นอนว่าสลัดเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด ส่วนผสมผักเบา ๆ ยินดีต้อนรับแขกบนโต๊ะเสมอ

ส่วนผสม:

• บวบ,
• มะเขือยาวสองลูก,
• แอปเปิ้ล,
• ผักใบเขียว,
• พริกหวานสองตัว,
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช

แอปเปิล บวบ มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋า และพริกไทยเป็นหลอด สีน้ำเงินควรใส่เกลือแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบไม่เกินสิบนาที ถัดไปกระจายพริกไทยบนแผ่นอบเทน้ำมันและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด - บวบและแอปเปิ้ล เติมน้ำมันแล้วอบต่อสิบนาที

ถัดไป ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียม โรยสลัดด้วยสมุนไพร

มะเขือม่วงใส่เห็ด

อบมะเขือม่วงกับเห็ดเป็นอาหารที่น่าลอง

ส่วนผสม:

• เห็ด (430 กรัม),
• มะเขือยาว (430 กรัม),
• ครีม (230 มล.),
• ไวน์ขาวแห้ง (450 มล.),
• โค้ง
• โหระพา,
• กระเทียม,
• พริกไทย
• ชีส

หั่นมะเขือยาวโรยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ให้ล้างและหั่นเห็ด ผัดเห็ดในน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เทไวน์ลงไปแล้วรอจนระเหย ใส่ครีมลงในเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน อย่าลืมใส่พริกไทย โหระพา และเกลือลงไปด้วย

ต้องใช้ถาดอบเพื่อทำอาหารต่อ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางมะเขือยาวและเห็ด รูปแบบขององค์ประกอบสามารถกำหนดเองได้ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งเข้าเตาอบอย่างน้อย 20 นาที

ผัด

วิธีทำมะเขือยาวผัด? มีสูตรอาหารให้เลือกมากมายพอสมควรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ผัดแบบคลาสสิกหมายถึงการทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า การเตรียมจานก็ไม่ใช่เรื่องยาก เป็นที่ชื่นชอบของคนรักมะเขือยาวมากมาย

ตัวอย่างเช่น เราให้หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารผัด สูตรนั้นง่าย ซึ่งหมายความว่าสามารถแนะนำได้แม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่

ก่อนปรุงให้ปอกมะเขือเทศและมะเขือยาว ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ในรูปแบบนี้เธอเท่มากดูดีขึ้นในจาน หากคุณกำลังรีบคุณสามารถขูดบนเครื่องขูดได้ รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง

ส่วนผสม:

• โฟร์บลู,
• สองแครอทและพริกจำนวนเท่ากัน
• ผักใบเขียว,
• มะเขือเทศสี่ลูก,
• โค้ง
• น้ำมันพืช,
• กระเทียม

มะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมธรรมดาๆ เกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะกำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็น ตัดมะเขือเทศ หัวหอมและพริกเป็นก้อน แครอทหั่นเป็นเส้น

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน. เราผัดผักทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยเพิ่มทีละคน ขั้นแรกเราเกลี่ยหัวหอม ตามด้วยพริก แครอท แล้วก็มะเขือเทศ ตุ๋นมวลผักจนนิ่มแล้วใส่เกลือ

และตอนนี้กลับไปที่มะเขือยาว ต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดเกลือ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนเป็นเปลือกที่สวยงาม เราใส่สีน้ำเงินที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วเทมวลผักลงไป เพิ่มผักใบเขียวและเนื้อกระเทียม นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลาสิบนาที เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ให้เติมเกลือถ้าจำเป็น

ไม่รู้จะทำอะไรกับมะเขือยาว? สูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความของเราจะช่วยคุณค้นหาเมนูอาหารที่หลากหลาย อย่าลืมใส่ใจกับรังผึ้ง จานนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

คาเวียร์

บลูคาเวียร์ขึ้นชื่อที่สุดอาหารจากผักนี้ ของว่างแสนอร่อยจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วย เป็นการยากที่จะหาอะไรมาทดแทนจานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ วิธีทำไข่ปลาคาเวียร์

ที่จริงแล้วการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่มีปัญหา ชุดรูปแบบนี้มีหลายรูปแบบ เราจะให้สูตรเดียวเท่านั้น

ส่วนผสม:

• สีน้ำเงินสามกก
• พริกหวาน (340 g),
• กระเทียม,
• มะเขือเทศ (340 g),
• น้ำตาล,
• น้ำมันพืช,
• โหระพา,
• ผักชี,
• เกลือ.

ในการปรุงอาหารเราจะใช้มะเขือม่วงอบ สีฟ้าหั่นเป็นสองส่วนตามยาวแล้วส่งไปยังแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ผักชิ้นก็ใช้น้ำมันเช่นกัน อบสีฟ้าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากที่เรานำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง มันง่ายมากที่จะเอาผิวหนังออกจากผักอบ สับเนื้อด้วยมีดอย่างประณีต พริกและหัวหอมก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน แต่จะดีกว่าถ้าหั่นมะเขือเทศบนเครื่องขูดเพื่อเอาผิวที่แข็งก่อนหน้านี้ออก อีกอย่าง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

ต่อไปต้องจานหนาๆ เราวางบนเตาแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีใส่พริกไทยแล้วปรุงต่ออีกห้านาที สุดท้ายเพิ่มวางมะเขือเทศ เราเคี่ยวบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่หยุด เมื่อมวลผักพร้อมแล้วให้เพิ่มสีน้ำเงิน คาเวียร์สตูว์อีกเจ็ดนาที ในตอนท้ายให้ใส่ผักใบเขียวและกระเทียม คาเวียร์พร้อมสำหรับการใช้งาน อีกอย่างจานนี้ก็เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาวด้วยสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น ไข่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อย "เหมือนเห็ด"

คุณคงเคยได้ยินว่าทำมะเขือยาวได้เหมือนเห็ด และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง ชิ้นสีฟ้าลื่นมีรสชาติเหมือนเห็ดจริงๆ สูตรง่าย ๆ ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวสองกก.,
• ผักใบเขียว,
• น้ำส้มสายชู (11 ช้อนโต๊ะ),
• น้ำมันพืช (330 มล.),
• กระเทียม,
• น้ำ (2.5 ลิตร),
• เกลือ.

ตั้งน้ำเปล่าบนเตา ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ แล้วนำไปต้ม ล้างสีน้ำเงินและหั่นเป็นก้อน หากคุณต้องการบรรลุความคล้ายคลึงกันของจานสำเร็จรูปกับเห็ดคุณต้องตัดผิวหนังออก หากความคล้ายคลึงภายนอกไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณจะไม่สามารถทำงานพิเศษได้ โยนสีน้ำเงินที่เตรียมไว้ลงในน้ำเกลือเดือด หลังจากเดือดให้ปรุงผักเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟแล้วเทกระทะลงในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวระบายออก (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) บีบมะเขือไม่ได้

สับผักใบเขียวและกระเทียม. ผสมกับน้ำมันแล้วใส่สีน้ำเงินที่เย็นแล้ว มะเขือยาว "เหมือนเห็ด" พร้อมแล้ว นี่ยังห่างไกลจากสูตรเฉพาะสำหรับอาหารจานเดียวที่มีรสชาติเหมือนของขวัญจากป่า

มะเขือม่วงกระเทียม

มะเขือยาวกระเทียมทำอย่างไร? อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายอร่อยมาก ด้วยตัวเองสีน้ำเงินมีรสนิยมเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตาม เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย ผักจะได้รับเอกลักษณ์เสน่ห์. สีฟ้ากับกระเทียมเป็นแบบคลาสสิก อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม สามารถใส่ครีมเปรี้ยว ผักอื่นๆ หรือชีสลงไปได้

ทำอาหารต้องซื้อลูกสีฟ้า

ส่วนผสม:

• กระเทียม,
• มะเขือม่วง,
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
• ผักใบเขียว,
• น้ำมันพืช

มะเขือยาวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ตามปกติจะต้องถูด้วยเกลือและทิ้งไว้สามสิบนาที หลังจากล้างผักในน้ำไหล ถัดไปเช็ดชิ้นเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู บดผักและผสมกับมวลกระเทียม เติมน้ำส้มสายชูสองสามหยด

มะเขือยาวทอดในน้ำมันพืช ทาบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมัน จาระบีสีน้ำเงินร้อนที่มีส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพร หลังจากยี่สิบนาที ก็สามารถเสิร์ฟจานได้

สีน้ำเงินในหม้อหุงช้า

วิธีทำมะเขือยาวในหม้อหุงช้า? หากห้องครัวของคุณมีตัวช่วยที่ใช้งานได้หลากหลาย คุณก็สามารถนำสูตรอาหารจำนวนมากมาสู่ชีวิตได้ด้วยความช่วยเหลือ คุณใช้เวลาน้อยที่สุดในการทำเช่นนั้น ผู้เล่นหลายคนจะทำทุกอย่างให้คุณ นอกจากนี้ คุณยังจะได้อาหารจานอร่อยที่ไม่ไหม้หรือเน่าเสียเสมอ

ส่วนผสม: เราเอาผักทั้งหมดสามอย่าง - พริกไทย ฟ้า มะเขือเทศ

คุณจะต้อง:

• หนึ่งหลอด,
• เครื่องปรุงรสฮอปส์-ซึเนลิ (ช้อนโต๊ะ),
• วางมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• ช้อนที่สาม พริกไทยป่น
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช,
• ผักใบเขียว

มะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด ล้างสีน้ำเงินและลอกผิวหนังออก ถัดไป ตัดเป็นเครื่องซักผ้าที่มีความหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร เพื่อขจัดความขมขื่นให้โรยเกลือสีน้ำเงินแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นส่งมะเขือยาวไปที่ชามหลายคน ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดและฟิล์มจากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่สีน้ำเงิน มะเขือเทศและหัวหอมสับยังวางในหม้อหุงช้า เกลือและพริกไทยมวลผัก คุณควรใส่เครื่องปรุงรสฮอปส์-สุเนลิ เทน้ำมันพืชแล้วใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อย ผสมผักทั้งหมดให้ละเอียด เลือกโหมด "ดับ" ในอีกสามสิบนาทีจานของคุณจะพร้อม บลูส์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะคงรูปร่างไว้ แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก มะเขือม่วงเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

มะเขือยาวเนื้อสับ

วิธีทำมะเขือยาวกับเนื้อสับ? มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับสีน้ำเงินกับเนื้อ พวกเขาทั้งหมดมีดีในแบบของตัวเองและช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยและน่าพอใจได้ไม่ใช่แค่ของว่าง สีฟ้าเป็นที่นิยมมากในตุรกี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นปรุงให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในทุกรูปแบบ ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรเหล่านี้

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (340 g),
• มะเขือยาวสามลูก,
• มะเขือเทศสองลูก,
• โค้ง
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว,
• กระเทียม,
• พริกหวาน,
• เกลือ,
• สะระแหน่แห้ง,
• ผักใบเขียว,
• พริกไทยป่น,
• ออริกาโน,
• น้ำมันพืช

หั่นมะเขือยาวเป็นวงแล้วถูเกลือ หลังจากยี่สิบนาที นำน้ำที่ปล่อยออกมาออกโดยเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก พริกไทยป่นและเกลือแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด ผสมมวล

เริ่มทำซอสได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดส่วนที่สองของหัวหอมในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก ตัดมะเขือเทศและพริกหวานเป็นก้อน เพิ่มลงในหัวหอมในกระทะ เคี่ยวผักกวนตลอดเวลาประมาณเจ็ดนาที ถัดไปเพิ่มซอสมะเขือเทศและสมุนไพร นำมวลไปต้ม นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องกรอกเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด

ต่อไปต้องใช้ถาดอบแบบวงรีหรือกลม หล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางแก้วสีน้ำเงินเป็นวงกลมสลับกับเนื้อสับ ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ ต่อไป อบผักในเตาอบนานถึง 45 นาที

หม้อมะเขือม่วง

ต่อจากการสนทนาเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือม่วงในเตาอบให้อร่อยได้อย่างไร ฉันขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋นไก่ มะเขือเทศและชีสเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานอร่อยอยู่แล้ว อีกอย่าง อาหารแคลอรีต่ำก็ยังใช้ได้แม้กับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (135 กรัม),
• มะเขือยาว (230 กรัม),
• เนื้อหนึ่งกิโลกรัม,
• ซีอิ๊ว (20 กรัม),
• ชีส(135 ก.),
• เนย (25 กรัม),
• เกลือ.

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามและใส่ซีอิ๊วขาว ให้เนื้อหมักไว้สักครู่ ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมเท่าๆ กัน ถูด้วยเกลือเพื่อขจัดความขม หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

ตอนนี้เราอยู่ในรูปแบบ จารบีพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมันพืช ใส่ชั้นของเนื้อที่ด้านล่างแล้วมะเขือยาวซึ่งเราโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบ ปรุงที่นั่นเป็นเวลาสามสิบนาทีหลังจากนั้นสามารถนำออกและโรยด้วยชีสที่สองที่ด้านบน จากนั้นปรุงอาหารต่ออีกยี่สิบนาที ตักใส่จานเสิร์ฟ

มะเขือยาวเกาหลี

ในหมู่นักอ่านมีคนชอบขนมเกาหลีรสเผ็ดมากมาย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้าเลย อาหารเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน มะเขือยาวสไตล์เกาหลีทำง่ายพอๆ กับแครอทรสเผ็ดของทุกคน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสามลูก,
• มะเขือยาวสี่ลูก,
• พริกหวานสองตัว,
• โค้ง
• แครอท,
• พริกไทย
• กระเทียม,
• สองช้อนชา ผักชีบด
• ทูอาร์ต. ล. น้ำส้มสายชู,
• น้ำมะนาวกับซีอิ๊วเท่ากัน
• งา (สองช้อนชา),
• เกลือ,
• น้ำมันพืช,
• น้ำผึ้ง (ช้อนชา),
• น้ำตาล (ช้อนชา),

ล้างมะเขือยาวตามชิ้นยาว โรยด้วยเกลือด้านบนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอม สับผักให้ละเอียด กรองกระเทียมผ่านเครื่องกด

ปอกแครอทแล้วขูด หั่นพริกเป็นชิ้น แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า เราล้างชิ้นสีน้ำเงินในน้ำเย็นและอายุยืน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วผัดมะเขือยาวลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณเจ็ดถึงสิบนาที จากนั้นใส่ในชามและปล่อยให้เย็น เราเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในชามเดียวกัน ผสมและเพิ่มผักชี งา พริกไทย กระเทียม น้ำผึ้งและสมุนไพร ผสมส่วนผสมและเพิ่มน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้หากต้องการ เราโอนขนมไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ในหนึ่งวันก็วางบนโต๊ะได้

แทนคำหลัง

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและยอดเยี่ยมมากมายจากมะเขือยาวได้ ในบทความของเรา เราได้ให้สูตรอาหารบางอย่างเท่านั้น ในความเป็นจริงมีจำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารที่ใหม่และอร่อยได้ทุกครั้ง สีฟ้ายังเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณรู้วิธีทำมะเขือยาวอย่างถูกต้อง