โคมจากองุ่น: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สิ่งสำคัญคือควรทำแบบโฮมเมดไม่ใช่ทำจากโรงงาน เป็นการยากที่จะหาผลไม้แช่อิ่มองุ่นคุณภาพสูงลดราคา เพื่อไม่ให้จ่ายเงินมากเกินไปและไม่ต้องกังวลว่าสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายใด "บรรจุอยู่ในขวดโหล" เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วไม่กี่อย่าง

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวหรือเตรียม "ครั้งเดียว" ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในแวบแรก นอกจากนี้ยังนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทิ้งผลไม้และผลเบอร์รี่ในสวนได้อย่างสมเหตุสมผล และการเอาใจคนในบ้านด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด สีย้อม สารกันบูด และรสชาติ เป็นสิ่งที่จำเป็นและสำคัญ

พวงองุ่นในกระทะ

เครื่องดื่มนี้ขึ้นชื่อเรื่องวิตามินสูง เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นแสนอร่อยตามที่แม่บ้านหลายคนพูดว่า "ครั้งเดียว" นั่นคือในกระทะ ปริมาณของจานจะขึ้นอยู่กับปริมาณโดยตรงคนที่เตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้ไว้ ตามกฎแล้วหม้อ 3-5 ลิตรก็เหมาะ

สินค้า:

• น้ำ;
• องุ่น 650g;
• แอปเปิ้ล 120g;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

มาดูวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและองุ่นกัน แน่นอนว่าต้องล้างผลไม้ก่อน มันจะมีประโยชน์ในการแยกแยะ กำจัดสิ่งที่เน่าเสียหรือเป็นพยาธิ แอปเปิลสามารถหั่นได้ 4 ส่วน โดยปล่อยให้แกนและเมล็ดไม่เสียหาย คุณสามารถเก็บองุ่นหลังจาก "อาบน้ำ" เย็น ๆ ได้ หรือคุณสามารถทิ้งองุ่นไว้บนกิ่งก็ได้ ในกรณีส่วนใหญ่ แม่บ้านจะกรองผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว ดังนั้นคุณสามารถทิ้งเมล็ดแอปเปิลและกิ่งองุ่นไว้ได้ เราใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการเทน้ำ

เตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสดและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว หลังจากเดือด ให้ทำเครื่องหมายบนตัวจับเวลา 5 นาที อย่าลืมปิดฝาหม้อด้วย ผลไม้แช่อิ่มมักจะ "วิ่งหนี" เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เทน้ำน้อยกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อย เราปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที เรากรองเทลงในเหยือกขวดหรือขวด สามารถใส่ตู้เย็นได้

ไวน์องุ่นผลไม้แช่อิ่ม

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวองุ่น แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับองุ่นไวน์อย่างอิซาเบลลาหรือลิเดีย มีความเห็นว่านอกจากไวน์แล้วไม่มีอะไรอร่อยเลยของพวกเขาไม่ทำงาน อันที่จริงผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ที่สำคัญคือองุ่นสุกหวาน

จำนวนวัตถุดิบที่ต้องการ:

• 220g น้ำตาล;
• 700g องุ่น;
• น้ำ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นแบบกระป๋อง 3L

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาว

การเตรียมช่องว่างเริ่มต้นด้วยภาชนะ ธนาคารจะต้องล้างด้วยเบกกิ้งโซดาล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วเทราดด้วยน้ำเดือด หลังจากเตรียมการอย่างพิถีพิถันแล้ว ก็ไม่สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ เทน้ำเดือดปิดฝาโลหะทิ้งไว้ 5 นาที

ล้างองุ่นในน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องปอกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งคุณสามารถถอดพวงขนาดใหญ่ออกเป็นกิ่งเล็ก ๆ ในขณะที่กำลังเตรียมผลเบอร์รี่ให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ จะเดือดเร็วมาก

เทน้ำตาลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ผลเบอร์รี่ (1/2 ขวด) แล้วเติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเขียว 2-3 ชิ้นในแต่ละขวด ในขณะที่น้ำเดือดส่วนที่สองกำลังเดือด ผลเบอร์รี่จะให้น้ำส่วนแรกอยู่แล้ว แม่บ้านบอกว่าผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะสว่างกว่าที่เทลงในครั้งเดียวเสมอ

ปิดฝาภาชนะด้วยโลหะ ม้วนด้วยกุญแจ แล้วตั้งให้เย็น คุณสามารถพลิกโถคว่ำโดยปิดฝาได้ ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง เราจะนำออกสำหรับการจัดเก็บถาวรในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

องุ่นและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่อร่อย หอม น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ - องุ่นเขียวหวานและลูกพลัม การทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ;
• ลูกพลัม 220 กรัม
• สะระแหน่;
• องุ่นเขียวพวงใหญ่;
• น้ำตาล140กรัม

คำอธิบายขั้นตอน

เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มด้วยการล้างขวดโหล สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ ในฤดูหนาว ควรใช้กระป๋องขนาด 2 ลิตรหรือ 3 ลิตร นี่อาจเป็นภาชนะที่เหมาะสมที่สุด ในการล้างขวดโหลแก้วให้ดี คุณต้องใช้เบกกิ้งโซดาในปริมาณมากพอสมควร ไม่เพียงทำความสะอาดสิ่งสกปรก แต่ยังฆ่าเชื้อพื้นผิว หลังจากล้างจนทั่วแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงบนแก้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟสักสองสามนาที

เติมภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยลูกพลัมซึ่งล้างก่อนหน้านี้และเอาเมล็ดออก ส่วนองุ่นนั้น จะมัดทั้งพวงหรือแยกเป็นช่อก็ได้ หากคุณคิดว่าผลไม้แช่อิ่มจะเมาภายใน 6 เดือนหลังการเตรียม คุณจะไม่สามารถเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมได้เช่นกัน หากมีการวางแผนการจัดเก็บนานขึ้น เราจะเอาทั้งเมล็ดจากลูกพลัมและกิ่งออกจากองุ่น

ใส่น้ำตาลลงในเบอร์รี่ ใส่ก้านใบมินต์หอมๆ สองสามต้น เติมน้ำเดือดม้วนด้วยฝาโลหะพลิกกลับและปล่อยให้เย็น เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่เสียสี ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด

เครื่องดื่มสีเหลืองอำพัน

ถ้าคุณไม่ใช่สาวกและชอบสารปรุงแต่งต่างๆ คุณก็สามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นขาวได้เสมอ การเตรียมส่วนผสมง่ายๆ 4 อย่างเท่านั้น:

• น้ำ;
• น้ำตาล;
• องุ่น;
• กรดซิตริก

วิธีทำอาหาร

การเตรียมภาชนะแก้วที่ถูกต้องซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวได้อธิบายไว้ในรายละเอียดข้างต้น หลังจากล้างไหแล้วเติมน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเราก็เติมองุ่นขาว ใช่ คุณต้องทำงานนิดหน่อย แยกเบอร์รี่แต่ละผลออกจากกิ่ง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ผลไม้แช่อิ่มจะไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย เทน้ำตาลลงในขวดโหลตามคอนเซปต์ "หวาน - ไม่หวาน" ของคุณ

ส่วนประกอบที่จำเป็นในสูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นนี้คือกรดซิตริก ซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้นานและดีขึ้น เทผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาโลหะแล้วม้วนด้วยกุญแจพิเศษ ยังคงต้องพลิกโถ รอให้เย็นลงแล้วนำไปจัดเก็บ

เคล็ดลับ

ผลไม้แช่อิ่มใดๆ จะถูกเก็บไว้หากโถแก้วเดิมถูกล้างอย่างทั่วถึงและมีประสิทธิภาพ

Bในกรณีส่วนใหญ่ การระเบิดอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการเตรียมภาชนะที่ไม่เหมาะสม นอกจากนี้ "บูมใหญ่" สามารถเกิดขึ้นได้เพราะมีคนขี้เกียจล้างผลเบอร์รี่ สมุนไพรหรือผลไม้ให้ดีเกินไป