พัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมพัฟเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของแม่บ้าน ขนมพัฟเขียวชอุ่มเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลหอมกรุ่น วันนี้เราขอเชิญคุณทำพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล ของหวานแบบนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างสุดจะพรรณนา และคุณจะได้รับคำวิจารณ์ที่น่ายกย่องมากมายเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ

กุหลาบแอปเปิ้ลในขนมพัฟ ซึ่งเป็นสูตรที่เราตัดสินใจนำเสนอให้คุณในวันนี้ เป็นอาหารที่ปรุงได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและแปลกตา คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่น่าจะพบได้ในตู้เย็นใดๆ และมีราคาไม่แพง

เลือกแป้งและท็อปปิ้งได้

แน่นอนว่าแป้งพัฟนั้นเตรียมยากและลำบากกว่าแป้งยีสต์ทั่วไปนิดหน่อย ทางเลือก: ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปหรือปรุงเอง - ทำด้วยตัวเอง ตามกฎแล้วแป้งที่ดีจะขายในร้านค้าแช่แข็งและเหมาะสำหรับงานทำอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะในภายหลัง) และต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหารก็ดีกว่าที่จะซื้อแป้งพร้อม หากคุณมีความปรารถนาและเวลา คุณก็ทำเองได้

เรื่องไส้. แอปเปิ้ลเป็นฐาน ชนิดสีและขนาดใดไม่สำคัญ เราปรุงจากสิ่งที่อยู่ในบ้าน นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย แม่บ้านบางคนเมื่อทำดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลชอบที่จะเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยมากขึ้น คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวหรือเอสเซ้นส์เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นหอมได้

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ขนมพัฟ - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก
• น้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ
• น้ำ 300 มล.
• แยมสามถึงสี่ช้อน (แอปเปิ้ล แอปริคอท พลัม - แล้วแต่ชอบ)
• อบเชยป่นสองช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้าขนมพัฟด้วยแอปเปิ้ล

เตรียมสอบ

มันสำคัญมากที่แป้งที่คุณจะใช้ทำขนมอบจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสมสำหรับการทำงาน หากคุณซื้ออาหารแช่แข็งสำเร็จรูป แนะนำให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า แป้งควรละลายเองที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้เครื่องช่วยในครัว เช่น เตาไมโครเวฟโดยเด็ดขาด

เตรียมไส้

ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ นั่นคือแอปเปิ้ล ควรล้างและทำให้แห้ง ต่อไป ผ่าแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนกลางออกส่วนแบ่งออกเป็นชิ้นบาง ๆ ทำให้ชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เกือบจะโปร่งแสง วิธีนี้จะไม่แตกและหุงเร็ว

บ่อยครั้งมากในหมู่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนม มีคำถามที่ยุติธรรมเกิดขึ้น: "ฉันควรเอาผิวออกจากแอปเปิ้ลก่อนทำขนมหรือไม่" ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญตอบอย่างชัดเจน - ไม่ เนื่องจากมีเปลือกบนชิ้นแอปเปิ้ลจึงมีความทนทานและไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร ใช่ และดอกกุหลาบจะสวยกว่านี้มากถ้า "กลีบดอก" มีขอบสีแดง

ส่วนแอปเปิ้ลที่เลือกได้. ไม่จำเป็นต้องใช้สีแดงเท่านั้น คุณสามารถสร้าง "ช่อดอกไม้" ที่สดใสดั้งเดิมได้โดยใช้แอปเปิ้ลสีแดงเขียวและเหลือง เห็นด้วยว่าดอกกุหลาบขนมพัฟที่มีแอปเปิ้ลที่มีเฉดสีต่างกันจะดูงดงามยิ่งขึ้น ลองเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานอมเปรี้ยวที่มีเนื้อฉ่ำ ยิ่งฉ่ำ ของหวานก็ยิ่งอร่อย

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลซีดจางและคล้ำ เราขอแนะนำให้คุณโรยด้วยน้ำมะนาว อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้จะเป็นประโยชน์เช่นกัน หากคุณต้องการได้ของหวานที่มีรสหวานอมเปรี้ยวแบบออริจินัล น้ำมะนาวให้รสเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาซึ่งนักชิมหลายคนชอบ

เริ่มทำอาหาร

มาเริ่มทำอาหารกันเลย ในวาระการประชุมมีดอกกุหลาบขนมพัฟกับแอปเปิ้ล สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณควรหั่นแอปเปิ้ลบาง ๆ อย่างไรและเตรียมแป้งอย่างถูกต้องอย่างไร หลังจากที่มันละลายควรรีดเป็นชั้นบาง ๆ (2-3 มม.) เราตัดเลเยอร์เป็นริบบิ้นยาว ๆ ความยาวของริบบิ้นแต่ละอันควรอยู่ที่ประมาณ 25 เซนติเมตร ริบบิ้นกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร

ขนาดเหล่านี้เป็นขนาดโดยประมาณ ทุกอย่างที่นี่จะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นแอปเปิ้ลที่คุณใช้ในการปรุงอาหาร หากแอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก คุณไม่ควรทำแถบแป้งกว้างเกินไป ฝานจะ "จม" ในนั้น และมันจะไม่ใช่ดอกกุหลาบอีกต่อไป แต่เป็น "ผักกระเฉด"

ริบบิ้นแป้งที่เตรียมไว้ควรทาแยมด้วยแยม การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยความช่วยเหลือของแปรงทำขนมซิลิโคนพิเศษ อย่าหล่อลื่นมากเกินไป แยมไม่ควรไหลออกจากดอกกุหลาบระหว่างทำอาหาร

แต่งดอกกุหลาบ

บนแถบแป้งที่เตรียมและปรุงแต่งด้วยแยม เราเริ่มหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ในชั้นที่เรียบเสมอกัน เป็นสิ่งสำคัญที่ขอบของชิ้นที่มีผิวสว่างต้องมองออกจากแถบทดสอบเล็กน้อย ขอบด้านล่างของแถบจะเกือบไม่มีไส้ คุณสามารถโรยซินนามอนและน้ำตาลผงลงบนแอปเปิ้ลได้ทันที หรือจะทำหลังจากการก่อตัวของดอกกุหลาบก็ได้

มาเริ่มบิดกัน จำเป็นต้องห่อกุหลาบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นของชิ้นแอปเปิ้ล เป็นผลให้คุณควรได้รับม้วนแอปเปิ้ลชนิดหนึ่ง

เลือกจานอบ

พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ว่าการเลือกจานอบคุณภาพสูงและสะดวกในบางครั้งยากลำบากเพียงใด สำหรับสูตรนี้แนะนำให้เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคน เนื่องจากสะดวกกว่าที่จะอบในแม่พิมพ์ และไม่มีปัญหาในการได้จานหลังทำอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าว คุณสามารถใช้แบบโลหะได้ (เราจะเตรียมกระดาษรองไว้ล่วงหน้าหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น)

ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อความแข็งแรงยิ่งขึ้น แต่ถ้าเลือกแบบฟอร์มถูกต้อง ก็ข้ามจุดนี้ไปได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ไม้จิ้มฟันที่มีขนาดพอดีมือ

การอบ

ในการปรุงอาหาร บางครั้งมีคำถามเร่งด่วนอีกคำถามหนึ่งปรากฏขึ้น ทำอาหารที่ไหนและอย่างไร? คุณมีรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่แล้ว แนวคิดการทำอาหารหลักคือพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณทำอาหารในเตาอบหรือในกระทะหรือไม่? นี่คือคำถามสุดท้ายที่เราต้องเผชิญในวันนี้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งมักจะชอบทำขนมอบโฮมเมดมักจะอวดเตาอบดีๆ ได้อย่างปลอดภัย หากคุณเป็นมือใหม่ทำอาหารและเตาอบในครัวของคุณยังไม่เป็นที่ต้องการมากนัก คุณควรทำขนมพัฟดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ลในกระทะจะดีกว่า

ถ้าเตาอบของคุณอบขนมได้ดีเยี่ยม ให้อุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา ใส่ถาดรองอบด้วยดอกกุหลาบที่เตรียมไว้แล้วรอประมาณ 45 นาทีประเด็นสำคัญ หากแป้งของคุณยังไม่พร้อม (เราตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด) และกลีบแอปเปิ้ลก็เริ่มขึ้นแล้วหน้าแดงหรือไหม้ เราแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์ ปิดดอกกุหลาบที่ด้านบนและปรุงอาหารตลอดเวลาเช่นนี้ กระดาษฟอยล์จะช่วยให้แป้งอบเร็วขึ้น และกลีบแอปเปิ้ลจะไม่ไหม้

เสิร์ฟอาหาร

สรุปการเสิร์ฟของจานนี้ เมื่อกุหลาบขนมพัฟของคุณพร้อมแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจานแบนหรือเขียง โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยบนดอกกุหลาบแต่ละดอก หากคุณต้องการของหวานที่หวานกว่านี้ให้โรยด้วยแป้งให้มากขึ้น แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ ดอกกุหลาบจะไม่งดงามนัก และเมื่อมีผงแป้งเล็กน้อย ก็จะได้รับการเคลือบหิมะ ซึ่งดูเหมือนดั้งเดิมบนกลีบดอกสีแดง