สตูว์กะหล่ำปลีกับไส้กรอกรมควัน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ส่วนผสมขั้นต่ำและความสะดวกในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้ราคาไม่แพงมากและแม้แต่ทุกวันสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ในบทความที่นำเสนอนี้ จะมีการวิเคราะห์สูตรอาหารต่างๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน พร้อมรูปถ่ายเพื่อขอความช่วยเหลือและการสาธิตผลลัพธ์

มาตรฐาน

ก่อนอื่นควรพิจารณาตัวเลือกมาตรฐาน ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ในหมู่พวกเขา:

• ไส้กรอกรมควันครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว;
• แครอทสองลูก;
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 4 โต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ลองพิจารณาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน สิ่งที่ต้องทำ:

• คันธนูต้องถอดปอกเปลือก ล้างหัวหอมแล้วสับละเอียด
• แครอททั้งสองควรล้างและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช. ทันทีที่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ที่นั่น
• ปรุงจนหัวหอมมีเนื้อโปร่งแสง
• ตอนนี้ ตัดไส้กรอกเป็นวงกลม ลูกบาศก์หรือหลอดเล็ก ๆ (ตามที่คุณรู้สึกสบายหรือชอบมากกว่า)
• เพิ่มลงในผักย่างแล้วทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที
• ในขณะที่มันอยู่ ให้หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหัว เมื่อเวลาผ่านไปห้านาที ใส่เครื่องปรุง
• หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟปานกลาง ปิดฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คนเป็นครั้งคราว
• ถัดมา ลอกเปลือกออก สับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม สับละเอียดก็ได้
• แล้วก็ต้องคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ
• เมื่อน้ำเดือดจนหมด ให้ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะอีกครั้ง
• ปิดเตาแล้วทิ้งให้ปิดไฟสิบนาที

ตัวเลือกที่สอง

ต่อไป เราจะพิจารณาสูตรการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควันในหม้อหุงช้า ควรสังเกตว่าวิธีการเตรียมนี้ถูกนำมาใช้ค่อนข้างง่ายกว่าแบบมาตรฐาน เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโล
• ไส้กรอกรมควัน 200g;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด;
• มะเขือเทศสองลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องปรุงรส

ทำอาหาร

ตอนนี้มาวิเคราะห์รายละเอียดสูตรการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควันในหม้อหุงช้ากัน อัลกอริทึมของการกระทำมีลักษณะดังนี้:

• แครอทต้องล้างและถูด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
• เอาแกลบออกจากหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นวงแหวน

• มะเขือเทศยังล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
• ไส้กรอกต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนมะเขือเทศ
• กะหล่ำปลีต้องสับ;
• หลังจากนั้น เทน้ำมันลงในจานของ multicooker และเปิดใช้งานโหมด "Frying" รอสองสามนาทีจนกว่าจะอุ่นขึ้น
• ใส่แครอทและหัวหอมข้างในแล้วปล่อยให้ทอดจนใส;
• หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ไส้กรอก ใส่เครื่องเทศ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
• ขั้นตอนสุดท้ายในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควันจะเปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์";
• ถัดไป เพียงตั้งเวลาสี่สิบนาทีแล้วรอสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เมื่อหมดเวลาทิ้งเนื้อหาไว้แช่ไว้ห้าหรือสิบนาที

สูตรมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควันรุ่นนี้ค่อนข้างน่าพอใจ แต่การเตรียมการจะใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำปลี;
• มันฝรั่งครึ่งกิโล
• ไส้กรอกสองร้อยกรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ;
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

มารู้จักกับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควันกันดีกว่า นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

สับกะหล่ำปลีหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางอย่างประณีต

• รับใส่ชามแยกแล้วบดด้วยเกลือ หลังจากนั้นบีบกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือแล้วคั้นน้ำผลไม้ออกมาเล็กน้อย
• ต่อไปคุณต้องปอกหัวหอมแล้วล้างแล้วหั่นเป็นวง;
• ตั้งน้ำมันในกระทะ;
• เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ใส่หัวหอมลงไปผัดเป็นเวลาห้านาที
• ในเวลานี้ ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกออก (สามารถทำได้ล่วงหน้าด้วย);

• หลังจากทำความสะอาดแล้ว แบ่งเป็นก้อนขนาดกลาง;
• เทไส้กรอกลงในหัวหอมโดยไม่ต้องปิดไฟ
• ต่อไปก็ใส่กะหล่ำปลีหลายๆ ส่วน ตามด้วยมันฝรั่งแบบเดียวกัน
• แล้วเทใส่ข้างในน้ำครึ่งแก้ว ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
• ตอนนี้เคี่ยวจานด้วยไฟกลางจนของเหลวและน้ำผลไม้เดือด อย่าหยุดคนอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้

สูตรใส่เห็ด

อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรมาตรฐานดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก);
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งแครอท
• เห็ด 250 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
• ไส้กรอกรมควัน 300g;
• 5 โต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ;
• 4 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ

ทำอาหาร

สูตรก็ไม่ต่างจากที่เคยให้ไว้มากนัก คุณต้องการ:

• ขูดกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดละเอียดหรือสับละเอียด;
• เทลงในกระทะ เติมน้ำครึ่งแก้วที่นั่น จากนั้นปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อน;
• หัวหอมและแครอทจะต้องสับละเอียดแล้วผัดในกระทะแยกต่างหากจนได้เนื้อนุ่ม
• ในตอนนี้ คุณต้องหั่นไส้กรอกและเห็ดเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่หัวหอมและแครอท

• ทุกอย่างผัดจนของเหลวระเหยออกจากเห็ด
• หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมและผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียด
• ผลการทอดต้องเติมลงในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
• ส่วนผสมในกระทะคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่
• จากนั้นก็ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ
• แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มกินอาหาร ควรปล่อยให้มันแช่ไว้ห้านาทีแล้วจึงจัดใส่จาน

ผลลัพธ์

ดังที่คุณเห็นจากบทความที่นำเสนอ ความแตกต่างระหว่างสูตรอยู่ที่การเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงในจานเท่านั้น เช่น เห็ดหรือครีมเปรี้ยว โดยทั่วไป คุณต้องการเพียงตัวเลือกพื้นฐานที่สุดเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบเพิ่มเติมได้ด้วยตัวเองตามรสนิยมและความชอบของคุณ