2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เมนูเห็ดทุกจานเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ส่วนผสมนี้ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่พวกเขา แต่ไม่สามารถหาเห็ดสดประเภทที่ต้องการได้เสมอไป เฉพาะแชมเปญเท่านั้นที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี พันธุ์อื่นๆ พบได้เฉพาะในรูปแบบดองหรือแห้งเท่านั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดรสชาติลงอย่างน้อยเพราะของกำนัลจากป่าสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ สลัดเห็ดแห้งจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ดี
สลัดกับเห็ดและหัวบีต
ใช้เห็ดป่าแห้งจะดีกว่า พวกเขามีกลิ่นและรสชาติที่เหลือเชื่อ สลัดเห็ดแห้งไม่ธรรมดา สำหรับการปรุงอาหาร ใช้หัวบีทขนาดกลางสามหัว หัวหอมใหญ่ 2 ต้น (สีแดงหรือสีขาว) เห็ดแห้ง 70 กรัม น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือก 4 กลีบ น้ำส้มสายชูขนาดกลางหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถทำสลัดเห็ดพอชินีแห้งได้
สิ่งนี้จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ต้มหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่หลังจากล้างให้สะอาด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและหั่นเป็นหลอดไม่ใหญ่มาก ฉีดหัวบีทด้วยน้ำส้มสายชู ต้มเห็ดจนเปื่อย หนึ่งสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หัวที่สองก็บดและผสมกับกระเทียมผ่านการกด เห็ดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ รวมทั้งน้ำมันพืช
สลัดง่ายๆ
เห็ดแห้งสำหรับทำอาหารไม่ต้องเก็บเกี่ยวเอง โดยเฉพาะถ้าคุณไม่เข้าใจชนิดของเห็ด คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งจะง่ายและปลอดภัยกว่า สำหรับสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้เห็ดแห้งสองกำมือ ไข่ 3 ฟอง หัวหอม แครอทขนาดกลาง เกลือ พริกไทยดำ และมายองเนสสำหรับแต่งตัว เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมเห็ด เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำ แต่เติมเกลือ เรานำเห็ดออกจากน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว น้ำซุปใช้ทำซุปได้ แต่ต้องเครียด
ถัดไป ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชและเนย โรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าวางผลิตภัณฑ์นี้บนกองไฟมากเกินไป มิฉะนั้น สลัดเห็ดแห้งจะแห้ง เราทำความสะอาดแครอทและสามด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักทั้งสองนี้ในน้ำมันพืช ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดและผสมส่วนผสมทั้งหมด เราแต่งสลัดเห็ดแห้งกับมายองเนส และใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ
สลัดคริล
เตรียมสลัด นำเคยสามกระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วยกุ้งต้ม)เห็ดแห้งสามกำมือ หัวหอมครึ่งลูก ไข่ต้ม 5 ฟอง ชีสแข็ง 300 กรัม และมายองเนสขนาดใหญ่สองช้อน เราจะทาสลัดกับเห็ดแห้งเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นเคยสับหรือกุ้งสับ (ส่วนที่สาม) แช่เห็ดในน้ำร้อน ต้ม 7 นาทีแล้วบดให้ละเอียดที่สุด นี่จะเป็นชั้นที่สองของสลัด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ
เย็นแล้วเกลี่ยชั้นถัดไป ถัดมาเป็นไข่ขูด จากนั้นจัดวาง krill ที่เหลือ ชีสขูดจะทำให้ผลงานชิ้นเอกของเราสมบูรณ์ อย่าลืมเคลือบมายองเนสทุกชั้นเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ สลัดเห็ดแห้งพร้อมแล้ว ถ้ามันตกลงมาสักระยะหนึ่งก็ให้คลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ชั้นบนสุด - ชีส - ไม่แห้ง
สลัดไก่และเห็ด
เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่ แขกของคุณจะต้องชอบสลัดนี้ ในการปรุงอาหารให้ใช้เนื้อไก่ 400 กรัม, เห็ดแห้ง 150 กรัม, มายองเนส 150 กรัม, ไข่สามฟอง, เครื่องเทศ, เกลือและสมุนไพร ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม อย่าลืมใส่เครื่องเทศลงไปในน้ำ (ใบกระวาน เกลือ และหัวหอมใหญ่) คุณจะได้เนื้อที่หอมกรุ่น
แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เห็ดแช่ไว้ล่วงหน้าต้มและหั่นอย่างประณีตมาก บดไข่ต้มด้วยมีดหรือสามชิ้นบนเครื่องขูด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ที่โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ กลายเป็นสลัดแสนอร่อยกับเห็ดแห้ง สูตรนี้ง่ายมาก แต่ก็เหมาะกับโต๊ะเทศกาลด้วย
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
