วอดก้า Cedar ที่บ้าน: คุณสมบัติการทำอาหาร, สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือทิงเจอร์ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพงเพิ่มเติม รวบรวมส่วนผสมจำนวนมาก หรือใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อน ก็เพียงพอที่จะอดทนที่นี่เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มมีอายุอย่างเหมาะสมด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมสดใส วอดก้าซีดาร์เป็นหนึ่งในทิงเจอร์โฮมเมดที่อร่อยที่สุด นอกจากนี้ หากใช้อย่างถูกต้องก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน

ทำไมต้องแคร็กเกอร์

แน่นอนว่าผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใดๆ ที่ผสมแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด จะมีชุดวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในตัวเอง แต่การแช่เมล็ดสนในวอดก้าทำได้ดีกว่าทั้งหมด ท้ายที่สุด มันอยู่ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ นอกเหนือจากวิตามินต่าง ๆ แล้วยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเติมพลังและพละกำลังให้กับคน

ดังนั้น วอดก้าซีดาร์จึงเป็นผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในบรรดาทิงเจอร์โฮมเมด เนื่องจากมันให้ประโยชน์สูงสุดร่างกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

จากชื่อเครื่องดื่มจะเห็นได้ชัดว่าส่วนผสมหลักคือถั่วไพน์ ในการทบทวนทิงเจอร์วอดก้ากับถั่วไพน์นั้นว่ากันว่าสรรพคุณทางยาของเครื่องดื่มนั้นมีค่าอย่างยิ่ง ต้องขอบคุณความจริงที่ว่าถั่วเหล่านี้เติบโตในพื้นที่ที่มีเอกลักษณ์ซึ่งอุดมไปด้วยพืชและสัตว์ที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมอบของขวัญล้ำค่าให้กับผลไม้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการของตัวถั่วเองและสีจากพวกมัน:

• มีสารที่มีประโยชน์หลายอย่างที่คนควรได้รับทุกวัน ถั่วเหล่านี้เพียงหนึ่งร้อยกรัมจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยปริมาณไอโอดีน แมงกานีส และโคบอลต์ในแต่ละวัน มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ รักษา บรรเทาอาการหวัดและปวดข้อ
• การต้มถั่วไพน์นัทมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ พวกเขามีส่วนทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์และตับ เกลือส่วนเกินจะออกจากร่างกายและเกลือใหม่ก็ไม่สะสม หากโรคมีความซับซ้อนและดำเนินไปในรูปแบบรุนแรง การให้ยาจะถูกกำหนดให้เป็นการรักษาร่วมกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของยาหลัก
• Kidrovka เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นการป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาวได้ดี
• การใช้ทิงเจอร์ซีดาร์กับวอดก้าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะของการได้ยินและการมองเห็นทำงานอย่างถูกต้อง

วิธีทำถั่วไพน์นัท

การแช่วอดก้าบนถั่วไพน์นั้นทำได้ง่าย ๆ และไม่ต้องการอะไรเลยแล้วเทคโนโลยีพิเศษ นอกจากส่วนผสมหลักและอาหารเสริมบางอย่างแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้อะไรอีก โดยธรรมชาติแล้วแอลกอฮอล์จะรวมอยู่ในสูตรวอดก้าซีดาร์ นี่คือส่วนผสมหลัก ดังนั้นจึงควรเลือกใช้อย่างมีความรับผิดชอบ คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์หรือแสงจันทร์ทำเองได้ แนะนำให้ใช้วอดก้าชั้นดีด้วย

ขั้นตอนการทำอาหารแคร็กเกอร์

1. อย่างแรกคือ เมล็ดธัญพืชกำลังเตรียมอยู่ มันเกิดขึ้นที่ไม่มีถั่ว แต่มีโคนเอง จากนั้นจึงต้องสกัดเมล็ดธัญพืชออกมา จากนั้นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดเทน้ำและวางบนเตาเพื่อให้ส่วนผสมเดือด
2. หลังจากน้ำซุปเดือด สะเด็ดน้ำ ขั้นตอนต้องทำซ้ำ และอย่างน้อยสามครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดเรซินที่อยู่ในเปลือก มันเป็นอันตรายต่อร่างกายยิ่งกว่านั้นทำให้รสชาติของวอดก้าซีดาร์แย่ลง เอามันออกไปเลยดีกว่า
3. ขั้นตอนต่อไป - ใส่ถั่วและส่วนผสมเพิ่มเติมลงในภาชนะและเติมแอลกอฮอล์ กระบวนการแช่ใช้เวลาประมาณสิบวัน ห้องที่แคร็กเกอร์จะยืนควรจะอุ่น แต่ในขณะเดียวกันภาชนะที่มีของเหลวควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง ในระหว่างการแช่วอดก้าบนถั่วไพน์จะต้องเขย่าอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่และกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง
4. หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ แคร็กเกอร์จะต้องผ่านการกรองแบบทำเอง เช่น ผ้าหนา สำลี หรือผ้าก๊อซพับเข้าหลายครั้ง
5. ถัดไป วอดก้าซีดาร์ควรเทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองหรือสามวันในห้องมืด ตู้กับข้าวจะทำ ทานแล้วฟินได้

แคร็กเกอร์ที่ได้จะมีสีคาราเมลที่เป็นเนื้อไม้และควรโปร่งใส หากมีความขุ่นปรากฏขึ้นหรือสีเข้มเกินไปหมายความว่ามีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นในสูตรสำหรับทิงเจอร์ซีดาร์บนวอดก้า หรือเปลือกถั่วไม่สุก

วอดก้าสูตรต่างๆบนถั่วไพน์

เครื่องดื่มนี้หาซื้อยากมากในซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนใหญ่มักจะทำวอดก้ากับถั่วสนที่บ้าน เป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากผลิตได้ค่อนข้างง่าย และชุดส่วนผสมพื้นฐานมีขนาดเล็ก นี่คือสิ่งที่ช่วยให้จินตนาการท่องไป คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรที่มีแต่ส่วนผสมหลักเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล แอลกอฮอล์ และถั่ว รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวกลายเป็นทาร์ตที่มีกลิ่นหอมของไม้ซีดาร์ที่สดใส สูตรนี้สะดวกด้วยเพราะใช้ส่วนผสมมากเกินไปได้ยาก แคร็กเกอร์มีคุณภาพดีอยู่เสมอด้วยรสชาติที่ถูกใจ

สูตรอื่นๆ มีรสชาติที่หลากหลาย เช่น ผลไม้ เบอร์รี่ เครื่องเทศ และสมุนไพร ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปบางครั้งค่อนข้างแรง แต่มีอันตรายอยู่ที่นี่: หากคุณหักโหมด้วยสารเติมแต่ง คุณอาจสูญเสียรสชาติดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง และรับเครื่องดื่มที่ไม่ถูกต้องในตอนท้าย แต่ถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดีทิงเจอร์ที่เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีสามารถผสานเข้ากับกลิ่นหอมใหม่และกลิ่นรสเพิ่มเติมได้

ทิงเจอร์คลาสสิค

สูตรนี้มีส่วนผสมแค่ 2 อย่าง เรียกว่าคลาสสิคและง่ายที่สุด เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นไม้ซีดาร์ที่เด่นชัด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอลกอฮอล์ 40% - หนึ่งลิตร
• ถั่วสนปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม

ต้องทำความสะอาดถั่วก่อนและใส่ในภาชนะที่จะแช่ ส่งเครื่องกลั่นไปที่นั่น ต้องปิดภาชนะให้แน่นและส่งไปยังห้องที่ไม่โดนแสงแดด กระบวนการแช่จะใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง ก่อนที่คุณจะลองคุณต้องกรองเครื่องดื่ม สามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงธรรมดา เนื่องจากถั่วมีขนาดใหญ่พอและไม่จำเป็นต้องใช้สำลีหรือผ้าก๊อซ ถัดมาเป็นการบรรจุขวด การชิมครั้งแรกสามารถทำได้หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์

ถั่วในเปลือก

นี่คือสูตรคลาสสิคเดิม เพิ่มแค่ขั้นตอนเดียว - ปอกเบื้องต้น ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดพืชหนึ่งร้อย แต่สองร้อยกรัม ดีร้อยกรัมสำหรับทำความสะอาด

ล้างถั่วให้สะอาด เติมน้ำ ต้มให้เดือด สะเด็ดน้ำ แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน เมล็ดพืชจะต้องต้มจนน้ำใส ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เรซินใต้เปลือกเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ จากนั้นกระบวนการทั้งหมดเหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้นทั้งหมด

ความสนุก: ถั่วไพน์ที่ใช้แล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

ทิงเจอร์อัลไต

วอดก้าซีดาร์สูตรนี้มาจากผู้เชื่อเก่าแก่แห่งเทือกเขาอัลไต และมันก็คุ้มค่าที่จะลองเพราะเป็นเครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของมนุษย์ มักใช้เป็นยา ที่นี่ ส่วนผสมที่สองเหมาะสมที่สุดที่จะนำวอดก้าราคาแพงคุณภาพสูงมาใช้

ส่วนผสม:

• สนปอกเปลือกสามร้อยกรัม
• วอดก้าหนึ่งลิตร

ล้างถั่วให้สะอาดและเติมแอลกอฮอล์ ส่วนประกอบต้องผสมอย่างทั่วถึงและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง ต้องวางเรือไว้ในที่มืดซึ่งมีการรักษาอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องที่ประมาณ 25 องศาเหนือศูนย์ ในรุ่นนี้วอดก้าซีดาร์ถูกผสมน้อยลงเพียงสิบวัน ยิ่งกว่านั้นหากได้รับแสงมากเกินไปก็สามารถเสื่อมสภาพได้ ทิงเจอร์นี้เมาเพื่อใช้เป็นยาในหลักสูตรทั้งหมด ระยะเวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสามเดือน

นัทแคร็กเกอร์น้ำผึ้ง

วอดก้าบนถั่วไพน์นัทกับน้ำผึ้งมีรสหวานกว่า และกลิ่นโน๊ตของดอกไม้ก็ปรากฏขึ้นในกลิ่นหอม ทิงเจอร์นี้ไม่เพียง แต่สามารถรักษาได้ แต่ยังให้บริการเล็กน้อยก่อนมื้ออาหารเป็นเหล้าก่อนอาหาร แคร็กเกอร์กับน้ำผึ้งดื่มง่ายกว่ามาก เพราะส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม

ในการจัดเตรียม คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปอกเปลือกเมล็ดซีดาร์ – 200กรัม
• แอลกอฮอล์หนึ่งลิตร
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ

ต้องเตรียมภาชนะล่วงหน้า เทถั่วที่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดแล้วเทแอลกอฮอล์ ถัดไปต้องส่งขวดไปที่ห้องมืดเพื่อทำกระบวนการแช่ซึ่งมีระยะเวลาสิบสี่วัน ผัดเนื้อหาของอาหารวันเว้นวัน

หลังจากนี้ไปด่านที่สองได้ ขั้นแรก แยกเมล็ดธัญพืชด้วยตะแกรงหรือกระชอน คุณต้องทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำผึ้งจะละลายในน้ำร้อน (50-60 มล.) ส่วนผสมจะต้องเย็นลงและผสมกับแคร็กเกอร์ที่ปอกเปลือกแล้ว รออีกหนึ่งสัปดาห์ ตอนนี้เครื่องดื่มจะต้องมีการกรองอย่างดี สามารถทำได้โดยใช้สำลีหรือผ้ากอซพับหลายครั้ง เหลือเพียงเทลงในขวดเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ

ถั่วกับส้ม

ที่นี่จะใช้ผลไม้ไม่ทั้งผล แต่ใช้เฉพาะความเอร็ดอร่อยเท่านั้น ประการแรกมันจะตกแต่งทั้งกลิ่นหอมและรสชาติด้วยกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์และประการที่สองเครื่องดื่มจะนุ่มนวลขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สีของทิงเจอร์จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเนื่องจากแสงแดดจ้า แต่ที่สำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น ส้มจะ “อุดตัน” โทนสีอื่นๆ ทั้งหมด

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วสนนอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• เปลือกส้มสองสามแผ่น
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• แอลกอฮอล์หนึ่งลิตร

เมล็ดธัญพืชต้องปอกเปลือกและต้มหลาย ๆ ครั้งจนเรซินหมด

แซบดีกว่าเตรียมล่วงหน้าจะต้องเอาออกจากผลไม้สดเพื่อไม่ให้จับชั้นขมแล้วตากแดดให้แห้ง ส่วนผสมแห้งทั้งหมดเทลงในขวดผสมและเทแอลกอฮอล์ ควรผสมเครื่องดื่มในที่มืด อย่าลืมเขย่าขวดเป็นประจำ หลังจากผ่านไปสิบวัน ทิงเจอร์จะถูกกรองและมีอายุต่อไปอีกสี่วัน หลังจากนั้นก็บรรจุขวดและชิมครั้งแรก

แคร็กเกอร์รสเผ็ด

ทิงเจอร์นี้ผิดปกติมาก รสชาติโดดเด่นด้วยความคมชัดเผ็ดและความคมชัดที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับทุกคน ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ แต่จะมีผู้ชื่นชอบสิ่งผิดปกติอยู่เสมอ ส่วนผสม:

• เปลือกถั่ว - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• กานพลูแห้งหนึ่งตา
• แอลกอฮอล์ 40%.

เมล็ดธัญพืชต้องทำความสะอาดและขจัดคราบเรซินตามปกติ เปลือกไม่ได้ทิ้ง แต่บดและเติมเครื่องดื่มพร้อมกับเมล็ดพืช ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะที่เตรียมไว้และเทแอลกอฮอล์ ½ ลิตร กระบวนการแช่ใช้เวลาเจ็ดวัน ในช่วงเวลานี้ควรเขย่าขวดโหลของเหลวอย่างน้อยสองครั้ง เมื่อสัปดาห์ผ่านไป มีความจำเป็นต้องส่งเครื่องดื่มผ่านตัวกรองและผสมกับแอลกอฮอล์ที่เหลือ ทุกอย่าง คุณสามารถบรรจุขวดและเริ่มชิมได้

ทิงเจอร์กับลูกเกด

เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติคอนญักอันสูงส่งและกลิ่นหอมของดอกซีดาร์ หากคุณเติมส่วนผสมเพิ่มเติมนี้ เครื่องดื่มจะได้รสชาติที่นุ่มนวล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ถั่วปอกเปลือกห้าสิบกรัม
• ลูกเกดสิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แอลกอฮอล์คุณภาพ (40%).

เตรียมเมล็ดซีดาร์และลูกเกดล้างในชาม เทน้ำตาลและเทแอลกอฮอล์ ทิงเจอร์นี้มีอายุเป็นเวลานาน - ประมาณสองถึงสามเดือน อย่าลืมเขย่าทุกสองหรือสามวัน เมื่อถึงวันครบกำหนดคุณสามารถลองดื่มได้แน่นอนหลังจากกรองแล้ว

ข้อควรระวัง

อย่าลืมว่าสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของมัน แคร็กเกอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูง ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาไม่ควรถูกทำร้าย นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กและสตรีมีครรภ์ หากตัดสินใจว่าจะใช้เพื่อการรักษาโรค ก่อนอื่นคุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ