สูตรสลัดอกไก่รมควันที่ง่ายและอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดอกไก่รมควันมีกลิ่นหอมและรสชาติที่มีอยู่ในส่วนผสมนี้ จานดังกล่าวสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ แต่ความเรียบง่ายในการเตรียมทำให้สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันได้

สลัดมะเดื่อ ชีสราและไก่รมควัน

สูตรสลัดอกไก่รมควันง่ายๆ นี้ รับรองว่าถูกใจทุกคนที่โต๊ะจัดเลี้ยงอย่างแน่นอน มีส่วนผสมมากมายที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ความง่ายในการเตรียมอยู่ที่การที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบริโภคแบบดิบและไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน

ในการเริ่มทำสลัดนี้ คุณต้องใช้เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม, บลูชีส 60 กรัม, สลัดผักรวม 100 กรัม, มะเดื่อสดหรือแห้ง 4 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่และวอลนัทสองสามผล เพื่อเตรียมน้ำสลัด ให้ซื้ออะรูกูลา น้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำมันมะกอกสักกำมือ

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้คุณทำอาหารได้ง่ายขึ้น เพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ปอกและหั่นมะเดื่อเป็นชิ้น แล้วชีสขึ้นราเป็นก้อนเล็กๆ
3. ใส่ผักชนิดหนึ่ง น้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำมันมะกอกลงในโถปั่น แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
4. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่พอ อบวอลนัทเล็กน้อยในกระทะ หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ใส่น้ำสลัดในปริมาณมากเพียงพอแล้วผสมทุกอย่าง ตอนนี้จานพร้อมเสิร์ฟและสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือโหระพาอย่างเรียบร้อย

ใบผักกาดหอม ฉีกด้วยมือ ไม่ควรหั่น มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะเริ่มออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ภายในไม่กี่นาที

สลัดง่ายๆกับอกไก่รมควันและสับปะรด

สลัดนี้เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและนอกจากอาหารประเภทเนื้อย่างแล้ว มันรวมส่วนผสมที่รมควันสามอย่างในคราวเดียว ซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารและต่อมรับรสอย่างเหลือเชื่อ คุณควรลองจานนี้อย่างแน่นอน

ในการทำสลัด ก่อนอื่นคุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่รมควัน - 300 g (แนะนำให้เอาไก่ติดหนังไปด้วย ในกรณีนี้จะมีประโยชน์และอร่อยกว่า);
• ชีสแข็งรมควัน - 100 g;
• เบคอนรมควัน - 200 กรัม (ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในปริมาณเล็กน้อย);
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ขนมปังกรอบ - 20 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 70g;
• ดอกทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง

ซอสที่นี่คือส่วนผสมของกระเทียม มายองเนส และโยเกิร์ตธรรมชาติ (สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนได้)

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำสลัดควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อไก่ เนื้อรมควันต้องแบ่งด้วยมือเป็นเส้นใย ตัดชีสรมควันและเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วกรองของเหลวส่วนเกินออก สับปะรดควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักครบแล้ว ก็เตรียมน้ำสลัดได้เลย ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นใส่กระเทียม 1-2 กลีบ ซึ่งต้องคั้นผ่านเครื่องทำกระเทียมหรือขูดก่อน

ในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด ใส่เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมายองเนส-โยเกิร์ต

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและวางชามในตู้เย็นเป็นเวลา 15-30 นาที ทำเพื่อให้ซอสซึมซับส่วนผสมทั้งหมดได้ดีและสลัดก็ออกมาชุ่มฉ่ำ

หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถจัดวางสลัดบนจานที่แบ่งส่วนได้ โรยขนมปังกรอบด้านบน

สลัดอกไก่รมควันและผักกาดขาว

จานนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งตารางวันหยุดใดๆ ผักนานาชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัวกับเนื้อไก่รมควันที่น่ารับประทาน ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• อกไก่รมควัน 250g
• ผักกาดขาวครึ่งลูก;
• 2 ไข่และมายองเนสบางส่วน;
• มะเขือเทศสองสามลูก;
• หนึ่งพริกหยวก;
• แตงกวา 1-2 ลูก

น้ำสลัดในกรณีนี้คือครีมซอส ซึ่งประกอบด้วยครีม ไวน์ขาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยขาว

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมไข่เจียวธรรมดา ในการทำเช่นนี้ในจานลึกเล็ก ๆ ให้กวนไข่สองฟองกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ผัดจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ สองอันในกระทะ พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วตัดไข่เจียวเป็นเส้น

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้แล้ว ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัวตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาควรมีลักษณะเป็นครึ่งวง

ใช้หม้อขนาดเล็กเทไวน์ 30 มล. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเทครีม 120 มล. ใส่น้ำตาล พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที

รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียว เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ย่อยสลายจานบนจานหรือถ้าเป็นงานเลี้ยงก็ให้จัดจานใหญ่ ตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพร โรยด้วยพริกปาปริก้าเล็กน้อย

สลัดถั่วและไก่รมควันมีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารจานนี้หนึ่งมื้อแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบ โดยประกอบด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมากที่จะช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงานให้กับคุณตลอดทั้งวัน ในการเริ่มต้นเตรียมสลัด คุณควรซื้อถั่วและข้าวโพดกระป๋องขนาดเล็กหนึ่งกระป๋องก่อน คุณต้องใช้พริกหยวก 1 ตัว เห็ดประมาณ 150 กรัม อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว

น้ำสลัดนี้ใช้ส่วนผสมของมัสตาร์ดฝรั่งเศส มายองเนสและผักชีฝรั่ง

สลัดทำอาหาร

เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมสลัดกับอกไก่รมควันง่ายขึ้น (ดูรูปด้านล่าง) คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถ้าซื้อเนื้อติดกระดูก ก็ควรแยกเนื้อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 คูณ 1 ซม.



2. เห็ดผ่าครึ่งแล้วปั้นเป็นจาน ตั้งหม้อใส่น้ำเล็กน้อยใส่ไฟ ต้มให้เดือด จากนั้นจุ่มเห็ดลงไปสักครู่
3. ใส่ภาชนะลึกขนาดเล็กโดยเทมายองเนสและมัสตาร์ด Dijon ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดจำนวนมากพอสมควร
4. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. Bในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น รวมทั้งถั่วและข้าวโพด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสและผสมทุกอย่าง



6. เปลี่ยนสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามที่เหมาะสม - และคุณสามารถเสิร์ฟได้

คุณยังสามารถใช้ถั่วกระป๋องที่นี่ และเพิ่มกะหล่ำปลีปักกิ่งเล็กน้อยหากต้องการ ในกรณีนี้จานจะยิ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น

สลัดกับชีส Camembert

สลัดอกไก่รมควันแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารและการผสมผสานที่แปลกใหม่ ในการเตรียมอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมและหลังจากนั้นให้เข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารโดยตรง:

• อกไก่รมควัน - 3 ชิ้น (ถ้าสินค้ามีขนาดเล็กมิฉะนั้นสองชิ้นก็พอ);
• ชีส Camembert - 100-150 g;
• ผักกาดภูเขาน้ำแข็งหนึ่งหัว;
• แตงกวาหนึ่งลูกกับพริกหยวกหนึ่งลูก;
• 200 g มะเขือเทศเชอรี่หรือรสหวานอื่นๆ;
• แครนเบอร์รี่แห้ง

ซอสที่นี่เรียบง่ายและคลาสสิกในแบบของมัน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 100 มล. และออริกาโน 1.5 ช้อนชา

ทำอาหาร

ถ้าส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มขั้นตอนการทำอาหารได้เลย ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

พริกไทยบัลแกเรียและแตงกวาที่ดีล้างแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นแตงกวาเป็นครึ่งวงและชีส Camembert ควรอยู่ในรูปของลูกบาศก์ขนาดกลาง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอกและออริกาโนตามจำนวนที่ต้องการ หากคุณต้องการซอสที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น ในกรณีนี้ คุณควรใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก 60 มล. และน้ำมันมะกอก 40 มล.

ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของจาน จากนั้นให้ใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด เททุกอย่างด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยออริกาโน่ก่อนเสิร์ฟก็ได้

น้ำสลัดอื่นๆ

ในประเภทของสลัดที่นำเสนอ คุณสามารถเปลี่ยนซอสให้เหมาะกับรสนิยมของแต่ละคนได้ ตัวอย่างเช่น ซอสที่ทำจากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำมันมะกอกอร่อยมาก ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนียน คุณควรได้มวลสีเขียวหนาเล็กน้อย

สลัดซึ่งประกอบด้วยกะหล่ำปลี สามารถปรุงรสด้วยซอสง่ายๆ ที่มีน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และมัสตาร์ดรสเผ็ดเล็กน้อย ทางออกที่ดีและรวดเร็วสำหรับอาหารว่างเบาๆ

คนทำน้ำสลัดบ่อยมากล่วงหน้า. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะ ใส่โหระพาสด โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ ในนั้น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน น้ำมันก็ได้กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

คุณสามารถเตรียมซอสหลากสีสำหรับสลัดได้ คุณต้องใช้กระทะใส่น้ำตาลและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ต้มนี้ผสมด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นเติมกรดซิตริกเล็กน้อย ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว ตอนนี้คุณต้องระบายสีน้ำสลัด ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้น้ำบีทรูทหรือน้ำแครอท ห้ามใช้สีผสมอาหารต่างๆ ดังนั้นคุณจะได้น้ำสลัดสีอะไรก็ได้ เทน้ำสลัดเมื่อเย็นสนิท

นำเสนอเฉพาะสลัดไก่รมควันที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดเท่านั้น หากมีความจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมใดๆ ก็ได้ด้วยส่วนผสมที่คนในสถานการณ์เฉพาะจะชอบมากขึ้น เพราะการทำอาหารนั้นยอดเยี่ยมเพราะทุกคนสามารถสร้างอาหารใหม่ๆ ได้โดยไม่ต้องรู้ตัว