2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วิธีทำมะรุมให้อยู่ได้จนถึงปลายฤดูหนาว? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ด้านล่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมนี้เป็นซอสร้อนรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและใช้เวลาในการเตรียมมาก
วิธีทำมะรุมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน
ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับชิ้นงาน:
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 หรือ 2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับความเผ็ดของซอสที่ต้องการ);
- มะเขือเทศแดงสุก - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนใหญ่;
- กระเทียมขนาดใหญ่ - 1.5 หัว;
- เกลือป่นเล็ก - 3 ช้อนขนม
ผักที่เลือกเอง
ก่อนที่คุณจะปรุงมะรุม คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด มะเขือเทศควรนำมาจากสวนของคุณเอง แต่ถ้าไม่มีแล้วก็สามารถหาซื้อได้จากชาวสวน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับสภาพของผัก ต้องนุ่มแน่ๆทั้งหมดและสุกมากที่สุด
หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะรุมสำหรับฤดูหนาว คำถามที่เกิดขึ้นคือการเลือกรากพืชชนิดหนึ่งที่เหมาะสม บรรดาแม่บ้านที่ทำซอสแบบนี้มักจะเถียงว่าผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อต้องหนุ่มแน่นและขาว หากคุณมีรากพืชชนิดหนึ่งสีเหลืองและหลวม คุณไม่ควรใช้มัน มิฉะนั้น ชิ้นงานจะไม่แข็งแรงและอร่อย
ผักแปรรูป
เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงมะรุม คุณควรจำไว้ว่าซอสดังกล่าวไม่ผ่านการอบร้อน ซึ่งหมายความว่าทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแช่รากมะรุมในน้ำดื่มธรรมดา (เป็นเวลา 20 นาที) จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็นแท่งที่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดาย ถัดไป ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะต้องส่งผ่านอุปกรณ์ในครัวที่มีชื่อ จากนั้นให้สับหัวกระเทียมและมะเขือเทศสุกด้วยวิธีเดียวกัน
หลังจากที่คุณได้รับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดของส่วนประกอบที่มีพลังแล้วควรเติมน้ำตาลและเกลือแกงลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วจะต้องปิดให้สนิทและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป
ขั้นตอนสุดท้ายในการทำซอส
หลังจาก 24 ชั่วโมง มะรุมจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเกลียวโลหะ ซอสที่อร่อยและเผ็ดควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นๆ
ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำมะรุมจากมะเขือเทศสุกแล้ว เพื่อให้คุณทานได้ตลอดฤดูหนาว เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านบางคนชอบที่จะฆ่าเชื้อซอสนี้โดยตรงในขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะในกรณีนี้ วิตามินและสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในผลิตภัณฑ์สดอาจหายไปเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
Hrenovina เสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันเป็นซอสแสนอร่อยแช่เย็นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยว ตั๊กแตนตำข้าว และอาหารอื่นๆ
