มะรุมเตรียมรับหน้าหนาว สูตรเผ็ด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

พืชชนิดหนึ่งเป็นเครื่องปรุงรสหลักสำหรับอาหารจานเนื้อและปลามาเป็นเวลานาน รากของพืชชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ หากใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล จะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส ของขวัญจากธรรมชาตินี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ การเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่พนักงานต้อนรับทุกคนต้องทำในฤดูร้อน ในบทความเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถรักษารากของพืชนี้เป็นเวลานานได้อย่างไรโดยที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ เราหวังว่าคุณจะพบว่าคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีประโยชน์

วิธีเตรียมมะรุมรับหน้าหนาว? เก็บไว้ทั้งตัว

ขุดต้นไม้ สะบัดพื้น แล้วปล่อยให้แห้งในที่ร่มสักสองสามชั่วโมง ตัดยอดและแยกรากออก ทิ้งตัวอย่างทั้งหมดไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ใส่เหง้าในกล่องไม้เป็นแถว ๆ แล้วโรยด้วยทราย เก็บพืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในห้องใต้ดิน หล่อเลี้ยงทรายด้วยน้ำสัปดาห์ละครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอุณหภูมิห้องเพิ่มขึ้นเหนือ 30 องศาและไม่ต่ำกว่า 0

พืชชนิดหนึ่งที่เตรียมรับหน้าหนาว: แช่แข็ง

ล้าง ตากแห้ง ลอกรากที่เลือก ถัดไปหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ภายหลังละลายน้ำแข็งแล้วจะสะดวกในการแปรรูปในเครื่องบดเนื้อ พับกระดาษเปล่าลงในถุงพลาสติก มัดแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง พืชชนิดหนึ่งที่เก็บรักษาไว้ในลักษณะนี้จะยิ่งคมและเผ็ดขึ้นในหนึ่งหรือสองเดือน คุณสมบัติการรักษาทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อแช่แข็ง

เหง้ามะรุมตากแห้ง

ล้างและทำความสะอาดตัวอย่างหนาๆ ของต้นนี้ ถัดไปบดด้วยเครื่องขูดหยาบ กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบโดยแง้มประตูที่อุณหภูมิ 50-60 องศา เมื่อชิ้นงานเย็นลง ให้แปรรูปในเครื่องบดกาแฟ การเตรียมมะรุมดังกล่าวซึ่งทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มลงในหลักสูตรแรก ซอส และเครื่องดื่มเข้มข้นได้ในภายหลัง ใช้สำหรับเตรียมทิงเจอร์และโลชั่นทางการแพทย์

รากมะรุมหมัก

ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารจานเนื้อที่มีไขมันจะถูกปรุงตามสูตรต่อไปนี้

แช่รากมะรุมปอกเปลือกในน้ำสะอาดหนึ่งวัน จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด เตรียมน้ำดองจากน้ำร้อน 250 กรัม น้ำตาลและเกลือ (อย่างละ 1 ช้อนใหญ่) ต้มสารละลายนี้ นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 กรัมและกรดซิตริก 20 กรัมลงไป เทมะรุมลงในน้ำดอง ผสมและบรรจุในขวดที่สะอาด ปิดภาชนะทั้งหมดที่มีฝาปิด เก็บเครื่องปรุงของคุณไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตรเก็บเกี่ยวมะรุมหน้าหนาวกับหัวบีท

เพื่อเตรียมช่องว่างดังกล่าว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• รากมะรุม - 1 กก.
• หัวบีท - ครึ่งกิโลกรัม;
• ขึ้นฉ่าย - 300g;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 80 g;
• หินเกลือ - 60 g.

สับรากทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ต้มน้ำครึ่งลิตรแล้วเทลงในชิ้นงาน ผสมมวลให้ละเอียดบรรจุในขวดและไม้ก๊อก เก็บเครื่องปรุงในที่เย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาวแล้ว ใช้สูตรเหล่านี้และตุนรากการรักษานี้ไว้สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด