ไส้กรอกซัลชิชอนในคอร์สที่หนึ่งและสอง. สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

Salchichon - ไส้กรอกซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม มันสามารถไม่เพียง แต่ตัดเป็นตารางเทศกาลเท่านั้น เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารแบบต้นตำรับจานด่วนด้วย

พาสต้าน่ารับประทานสำหรับมื้อเย็น

เมนูนี้ทำง่ายมาก

ปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์ต้มในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำออก แล้วคลุกกับน้ำมันมะกอก ขณะนี้เรากำลังเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้พริกหยวกสีเขียวโดยเฉลี่ยจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว สับหัวหอมครึ่งลูกแล้วทอดจนนิ่ม ทีนี้มาดูส่วนผสมหลักกัน นี่คือไส้กรอกซัลชิชอน หั่นเป็นวงกลมสองร้อยกรัมแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดด้วยไฟอ่อน สิบนาทีต่อมา ใส่มะเขือเทศสับลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณจะต้องสี่ชิ้น อุ่นน้ำสลัดเป็นเวลาเจ็ดนาที เพิ่มพาสต้า และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

คอร์สที่สองกับผักโขม มันฝรั่ง และไส้กรอก

ข้อดีพิเศษของจานนี้คือคุณสามารถเริ่มปรุงล่วงหน้าได้ ใส่ไส้กรอกซัลชิชอนและผักโขมก่อนเสิร์ฟ

สำหรับเย็นนี้ ต้มมันฝรั่งห้าหัวในเปลือกก็พอแล้ว ในตอนเช้ารีบรวบรวมส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือ เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ และน้ำมันมะกอก วางชิ้นบนแผ่นอบและน้ำตาลในเตาอบ "Salchichon" ไส้กรอก ("Cherkizovo") หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที พื้นผิวควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ถัดไป ใส่ผักโขมพวงเล็กๆ ลงในกระทะ ผสมให้ละเอียดแล้วทอด ฉันใส่มันฝรั่ง แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ทันที ร้อนๆ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ถั่วเขียวคั่วและพริกหยวกเหมาะสำหรับจานนี้ คุณสามารถโรยด้วยถั่วไพน์และผักชีสับ

ซุปและไส้กรอกซัลชิชอน - ส่วนผสมที่ลงตัว

เพื่อเตรียมคอร์สแรกนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วขาว 100 กรัม แครอทขนาดใหญ่ ผักโขมกำมือเล็กน้อย มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก คุณต้องใช้น้ำซุปไก่ อกไก่ และไส้กรอกซัลชิชอนหนึ่งลิตรครึ่งเพื่อลิ้มรส รูปแสดงความสอดคล้องของจาน

ขั้นแรกแช่ถั่วค้างคืน ในตอนเช้าเพิ่มลงในน้ำซุปไก่เค็มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ครึ่งชั่วโมงก่อนพร้อมใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นแว่น ในเวลานี้ ทอดเนื้ออกไก่และไส้กรอกห้าสิบกรัมพร้อมกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อถั่วมันฝรั่งและแครอทพร้อมแล้ว ใส่ส่วนผสมของเนื้อลงในกระทะ นำน้ำซุปไปต้ม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักโขมสับเป็นเวลาห้านาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปทันทีเพื่อไม่ให้ผักถูกย่อยและไม่เสียสี คอร์สแรกต้องใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีลาวสับ

Pilaf "หอม"

ไส้กรอก "ซัลชิชอน" จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใคร สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

ในกระทะลึก ผัดสามกลีบกระเทียมสับและหัวหอมใหญ่สับในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ถัดไปเพิ่ม salchichon (ไส้กรอก) และไส้กรอกรมควันสามชิ้นหั่นเป็นวงกลม พวกเขาจะต้องทอด หลังจากห้าถึงเจ็ดนาที ดึงไส้กรอกและไส้กรอกบนจาน เทเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf หญ้าฝรั่นเล็กน้อย และข้าวหนึ่งแก้วลงในหม้อ ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ต่อไปเราเริ่มเพิ่มน้ำซุปไก่เค็มในส่วนเล็ก ๆ ทำต่อไปในลักษณะนี้จนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่ ด้วยเทคโนโลยีนี้ pilaf จะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะไม่กลายเป็นโจ๊ก และเมล็ดพืชจะไม่เดือด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกและไส้กรอก ค่อยๆ ผสม pilaf และเพิ่ม parmesan ขูดสองร้อยกรัม เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาสด

ไส้กรอกซัลชิชอนหอมกรุ่นเป็นอาหารเสริมที่ดีในทุกจาน หากไม่มีเวลาทำอาหารเย็น คุณก็สามารถทำไข่เจียวจานด่วนได้ หั่นไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้น ผัดกับลูกเต๋าสีแดงเล็กน้อยพริกหยวกและชิ้นมะกอก เขย่าไข่สามฟองด้วยเกลือ ผักชีฝรั่งสับ และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เทลงในกระทะ ปรุงเหมือนไข่เจียวทั่วไป