คุกกี้ "มาซูร์กะ": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุกกี้ Mazurka กับลูกเกดและถั่วสามารถเติมความอร่อยให้กับชาร้อนพร้อมมะนาวในช่วงเย็นของฤดูหนาว นอกจากนี้ หากบุตรหลานของคุณไม่ชอบคุกกี้เป็นพิเศษ พวกเขาจะชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน คุกกี้ Mazurka เป็นผลิตภัณฑ์ปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมที่แขกทุกคนในบ้านของคุณจะต้องลอง

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ถั่ว

คุกกี้ "Mazurka" มีวอลนัทและลูกเกด คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ให้กับอาหารอันโอชะ ตัวอย่างเช่น ผลไม้หวานหรือกล้วยตากจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้ Mazurka กับวอลนัท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าคุกกี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและแปลกตา สำหรับเขา คุณจะต้องตุนสินค้าดังกล่าว:

• ร่อนแป้งสาลี - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลแก้ว
• วอลนัทสับหนึ่งแก้ว
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 200กรัม

ทำอาหาร "มาซูร์กะ" กับถั่วและลูกเกด

กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ คุกกี้ "Mazurka" กับวอลนัทเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและการดื่มชาทุกวัน สูตรค่อนข้างง่าย แม่บ้านทุกคนจะสามารถทำอาหารอร่อยๆ แบบนี้ได้

• ก่อนอื่น คุณต้องใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในไข่ไก่
• จากนั้นตีมวลไข่ด้วยที่ตีหรือตีจนเป็นฟอง
• ถัดไปคุณสามารถดำเนินการเติมคุกกี้ "Mazurka" ลูกเกดสีเข้มควรล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง วอลนัทควรสับก่อน
• หลังจากคุณต้องเทถั่วและลูกเกดลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงในไข่ โดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา
• จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
• ต้องนวดแป้งให้เนียน ควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาสม่ำเสมอ

อบคุกกี้

ก่อนอบ ทาเนยให้ทั่วกระทะด้วยเนยหรือกระดาษ parchment ที่ด้านล่าง

• ต่อไปต้องใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม ควรสูงประมาณ 3-3.5 ซม.
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• คุกกี้ควรอบจนเหลืองทอง20-25 นาที
• จากนั้นก็ตัดคุกกี้เป็นชิ้นๆทันที โรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้กับส้ม

ในการปรุงอาหาร การทำคุกกี้แสนอร่อยมีหลากหลายรูปแบบ นอกจากเวอร์ชันคลาสสิกแล้ว เราขอเสนอขนมชนิดร่วนปีใหม่พร้อมส้มให้คุณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งขนมชนิดร่วนปรุงสำเร็จ - 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ไก่.
• เนย - 80 กรัม
• ส้มลูกเล็กสองลูก
• แอปริคอตแห้ง - 170 กรัม

ทำแป้งขนมชนิดร่วน

ในการทำคุกกี้นี้ คุณต้องทำแป้งขนมชนิดร่วนล่วงหน้า ส่วนผสม: แป้ง 500 กรัม, น้ำตาล 180 กรัม, เนย 250 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, โซดาเล็กน้อย

• เริ่มจากร่อนแป้งสาลีล่วงหน้า
• ต่อไปคุณต้องเจาะรูแป้งแล้วตอกไข่สองฟองลงไป จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลเล็กน้อย
• ขูดเนยแล้วใส่แป้ง
• จากนั้นคุณควรนวดแป้งด้วยมือของคุณให้ดีแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร

เนื่องจากส้มและแอปริคอตแห้ง คุกกี้มาซูร์ก้าจึงมีรสเปรี้ยวอมหวาน คุณยังสามารถเติมอบเชยเล็กน้อยลงไปเพื่อให้มีกลิ่นและเครื่องเทศ อาหารอันโอชะสีส้มดังกล่าวจะเชื่อมโยงกับวันหยุดปีใหม่และความสะดวกสบายที่บ้าน ทั้งครอบครัวจะรักคุกกี้ Mazurka

• อันดับแรกเลยล้างแอปริคอตแห้งแล้วเทน้ำร้อนสักสองสามนาที หลังจากนั้นควรตากแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ถัดไป เริ่มแปรรูปส้มได้ ผลไม้จะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ต้องใส่ส้มบดและแอปริคอตลงในแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นนวดให้เข้ากัน
• ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งเล็กน้อย แล้วทาไข่ที่ผิวมัน
• หลังจากทาเนยลงในแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป คุกกี้ควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
• ขั้นตอนสุดท้ายคือตัดคุกกี้แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

"มาซูร์กะ" กับผลไม้หวาน

ผลไม้หวานคือผลไม้ต้มน้ำตาล ของโปรดในวัยเด็ก หากคุณไม่ชอบลูกเกดคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้หวาน เพื่อเตรียมคุกกี้ดังกล่าว คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ร่อนแป้งสาลี - 170 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• ผงฟู - 40 กรัม
• วอลนัทบด - 140 กรัม
• ผลไม้หวาน - 160 กรัม

ทำอาหาร

คุกกี้มาซูร์ก้าอันโด่งดังในเวอร์ชั่นผลไม้ต้อนรับปีใหม่จะสร้างความสุขให้สมาชิกทุกคนในครอบครัว แม่บ้านที่รัก ตุนสมุดจดแล้วจดสูตรไว้

• ขั้นแรกคุณต้องทำความสะอาดวอลนัทแล้วบดให้ละเอียด
• จากนั้นใส่น้ำตาลลงในไข่ไก่ ต่อไปต้องตีมวลจนเกิดฟอง
• จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งสาลีร่อนลงในส่วนผสมของไข่ มวลควรผสมให้ละเอียด
• หลังวอลนัทและผลไม้หวานควรใส่ลงในแป้ง
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะหนาและสม่ำเสมอ
• ใส่แป้งลงในถาดอบที่ทาเนยไว้ จากนั้นเราก็ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

ทำคุกกี้ Mazurka ด้วยอะไรอีก

นอกจากผลไม้หวาน ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง ผลไม้อะไรก็ได้ที่ใส่ในคุกกี้ ตัวอย่างเช่น กล้วย แอปเปิ้ล ลูกพีช วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงอัลมอนด์ แป้งคุกกี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: ขนมปังชนิดร่วน, คอทเทจชีส, บิสกิต, จากข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ เชฟบางคนแนะนำให้ใส่แยมผิวส้มลงในคุกกี้ ซึ่งจะทำให้สีสันสดใส ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลผงหรือผงสีพิเศษ นอกเหนือจากคุกกี้แล้ว สามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตนมละลายได้บนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือการปลดปล่อยจินตนาการของคุณให้เป็นอิสระ และเพื่อให้คุกกี้ดูแปลกและอร่อยมากก็ควรเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงไป และอย่าลืมทำขนมด้วยความรัก