พายบด สูตรแป้ง สามารถเลือกท็อปปิ้งได้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การอบเค้กร่วนสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านเป็นความคิดที่ดี! เราจะเริ่มต้นที่ไหน ที่นิยมมากที่สุดคือผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งเป็นสูตรที่เราจะทดสอบในครัววันนี้ พายแอปเปิลกรุบกรอบ ขนมอบสอดไส้แยมหรือคอทเทจชีสหวาน ทั้งหมดนี้จะทำให้ค่ำคืนนี้อบอุ่นและน่าจดจำ จำเป็นต้องปรุงอาหารแต่ละอย่างข้างต้นเพื่อเลือกสิ่งที่ชอบมากที่สุดและทำให้เป็นส่วนหนึ่งของการดื่มชาที่บ้าน

แยมบด

เปิดขบวนพาเหรดสูตรพายที่อบง่าย แยมเป็นไส้ที่ดี คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการเบื้องต้นที่ใช้เวลานาน แต่ก็เพียงพอที่จะเตรียมแป้งที่ร่วนสำหรับพายและหลังจากวางไส้แล้วคุณสามารถส่งไปที่เตาอบได้ เป็นการดีที่จะทานของหวาน "ด้วยความเปรี้ยว" แยมที่สมบูรณ์แบบจากลูกเกด แอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่ซึ่งมีเพกตินอยู่มาก ส่วนผสมสำหรับเค้กร่วนนี้:

1. เนย - 200 กรัม. คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยมาการีน
2. น้ำตาล - 150-200 กรัม
3. ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น.อนุญาตให้ใส่ไข่ทั้งฟองแทนได้ แต่คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเค้กที่ร่วนจะไม่นุ่มมาก
4. แยม - ประมาณ 1 ถ้วย
5. แป้ง - ครึ่งกิโล
6. แยมสำหรับไส้หรือแยมแบบหนา
7. เปลือกส้มใช้ปรุงรสได้

นวดแป้งให้ถูกวิธี

สูตรใดก็ได้สำหรับพายร่วนเริ่มต้นด้วยเทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมแป้ง - แป้ง มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นี่ น้ำมันสำหรับมันจะดีกว่าที่จะใช้ละลายเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วถูด้วยน้ำตาลทราย ใส่ไข่แดง. ผัดอย่างรวดเร็วอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในการทำเค้กร่วนฐานควรมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง เทแป้งและบดส่วนผสมด้วยเนย, น้ำตาล, ไข่แดงและความเอร็ดอร่อย เราส่งเศษที่เกิดขึ้นไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที

วิธีทำอาหาร

เราเอาแบบฟอร์มสำหรับพายออก เปิดเตาอบเพื่ออุ่น ทาจารบีด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านข้างเล็กน้อย เทเศษขนมปังที่ด้านล่างมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือมือ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ เพียงแค่กดชั้นล่างในอนาคตของพายลงไป เราก็บดขยี้มัน เราใส่แยมลงบนพื้นผิว เราเติมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยแป้งที่เหลือและปรับระดับ เราส่งชิ้นงานเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบร้อน (180–200 องศา)

เมื่อขนมสุกแล้วไม่ต้องรีบแกะออกจากพิมพ์ แป้งดังกล่าวไม่เสถียรมากเมื่อร้อน: แตกง่ายและพัง วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้อยู่ในรูปแบบจนกว่ามันจะเย็นสนิท อีกยี่สิบหรือสามสิบนาทีคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้

ชีสพาย

หวาน นุ่ม น่ารับประทาน - ของหวานนี้จะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบการอบชีสกระท่อม ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำ Fluffy Cottage Cheese Pie:

1. แป้ง - 2.5 ถ้วย
2. มาการีน (หรือเนย) - 200 กรัม
3. น้ำตาล - 1.5 ถ้วย. ครึ่งถ้วยเตรียมไส้ ที่เหลือไปทำแป้ง
4. ผงฟูแบบผง - 1 ช้อนชาแบบไม่มีสไลด์ สามารถใช้เบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่าเดิม
5. ไข่ - 3 ชิ้น
6. คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

มาทำพายแสนอร่อยกันเถอะ

1. ปล่อยให้เนย (มาการีน) นอนลงนอกตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง บดโดยบดด้วยน้ำตาลสักแก้ว
2. ใส่ผงฟูทั้งหมดลงในแป้ง แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสม คุณควรลงเอยด้วยมวลร่วน
3. เราส่งแป้งที่ได้ไปที่ตู้เย็นในขณะที่เราทำไส้

ไส้เต้าหู้

ตีไข่ทั้งสามฟองน้ำตาลครึ่งแก้ว ควรใช้เครื่องผสมอาหารสำหรับขั้นตอนนี้ แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้ส้อมหรือช้อนได้ ค่อยๆแนะนำชีสกระท่อมแล้วตีต่อ เมื่อมวลได้รับความสม่ำเสมอเปรียบเทียบ: มันเริ่มคล้ายกับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนาจากนั้นไส้ก็พร้อม

ถัดไป ให้อุ่นเตาอบเช่นในกรณีแรก เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและวางเศษส่วนของแป้ง ใส่ไส้เต้าหู้ทั้งหมดไว้ด้านบน เราเติมส่วนบนของเศษขนมปังปรับระดับแล้วส่งเข้าไปในเตาอบของเราเป็นเวลาสี่สิบนาที ทันทีที่ขนมสุก เราก็เอาออกมา แต่อย่าดึงออกจากแม่พิมพ์เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลาย เรารอครึ่งชั่วโมงและตอนนี้เราก็ปล่อยเค้กออกจากแม่พิมพ์โดยไม่สูญเสีย

ชีสและพายโกโก้

รสช็อกโกแลตทำให้พายไส้ชีสกระท่อมมีความหลากหลาย สิ่งที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• แป้ง - 400 กรัม;
• มาการีน - 200 กรัม;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โยเกิร์ต (รสเชอร์รี่) - 100 กรัม;
• วานิลลิน;
• เกลือ - เหน็บแนม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมน้ำตาลครึ่งแก้วกับโกโก้ รวมส่วนผสมนี้กับเนยและแป้งใส่เกลือเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำให้ฐานที่ได้เย็นลงในตู้เย็น

ในชามลึกตีไข่และเติมน้ำตาลที่เหลือ ผสมและเพิ่มชีสกระท่อม ใส่โยเกิร์ตและวานิลลา

เตรียมแบบฟอร์ม (ถอดได้) โดยทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้าง วางส่วนของฐานหลวม นับเพื่อให้เค้กนี้หนากว่าด้านบนเล็กน้อย เทไส้ของคอทเทจชีสและโยเกิร์ตลงบนพื้นผิว เราปิดชิ้นงานด้วยเศษแป้งที่ร่วน เราใช้ช้อนด้านบนสุดของพายในอนาคตให้เรียบ

ร้อนขึ้นเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เราวางแบบฟอร์มด้วยพายในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาที เมื่ออบเค้กแล้ว ให้เปิดประตูเตาอบและปล่อยให้มันอยู่ในสภาวะดังกล่าวเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้เราเอามันออก แต่เราไม่รีบร้อนที่จะเอามันออกจากแม่พิมพ์ รออย่างน้อยอีกสามสิบนาทีเพื่อให้ขนมเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้ นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายแอปเปิ้ลบด

ขนมนี้ไม่ด้อยกว่าสองอันก่อน พายแอปเปิลหอมๆ ที่ทำจากเศษทรายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

เราจะทำอาหารจากอะไร:

• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• มาการีน (หรือเนย) - 150 กรัม;
• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม (ควรเป็นพันธุ์สีเขียวที่มีกลิ่นหอม);
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะสำหรับบรรจุ;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ขั้นแรก เตรียมฐานสำหรับการอบ ขูดเนยแช่เย็นจำนวนมาก (มาการีน) ถูแป้งด้วยแป้งอย่างรวดเร็วจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่งที่เย็น

ไส้แอปเปิ้ล

ในขณะที่ครัมบ์เย็นลง ให้เตรียมไส้แอปเปิ้ล เราล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ลแต่ละอันจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้ อย่าลืมแกะกล่องเมล็ดพันธุ์ ตัดผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง หากเยื่อกระดาษเริ่มมืดลงคุณต้องโรยแอปเปิ้ลโดยเร็วที่สุดน้ำมะนาวก้อน

เราใช้กระทะขนาดเล็กเพื่อเตรียมไส้แอปเปิ้ลที่ผิดปกติเพิ่มเติม เทน้ำตาลลงในกระทะห้าช้อนโต๊ะ เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส เราใส่แป้งจากมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่แห้ง เราผสมองค์ประกอบ เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำแล้วคนอีกครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ส่งกระทะขึ้นเตา เรานำองค์ประกอบไปต้ม ด้วยความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้ปรุงเยลลี่ที่เกิดขึ้นไม่เกินหนึ่งนาที ส่วนผสมจะข้นหนืด คุณควรใส่แอปเปิ้ลก้อนทั้งหมดลงในกระทะด้วยของเหลวเยลลี่ ผสมส่วนผสมสำหรับไส้

ปั้นแป้งโดให้เป็นชิ้นที่ถอดออกได้ ใช้ช้อนกดพื้นผิวให้เรียบ ด้านบนของเค้กด้านล่างเราใส่เยลลี่และแอปเปิ้ล ปรับระดับพื้นผิวอีกครั้ง ด้วยเศษทรายที่เหลือ ปิดชั้นแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เนียนจนสุด

ใส่ถาดเค้กเข้าเตาอบร้อนๆ. เราอบผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสี่สิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเค้กพร้อมจะต้องทำให้เย็นสนิทเพื่อไม่ให้ไส้เยลลี่รั่วไหลและฐานที่เปราะบางไม่เสียหาย ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นคุณสามารถใส่ขนมอบในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที พายพร้อมที่จะกินอย่างสมบูรณ์ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น น่ากินจัง!