ช็อคโกแลต "อัลเพนโกลด์". หลากหลายรสชาติ วันหมดอายุของช็อกโกแลต

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่คนนิยมกินกันมากที่สุดในโลก แม้แต่ชิ้นเดียวก็ทำให้ชื่นใจได้ ไม่ใช่แค่เด็กแต่ผู้ใหญ่ด้วย

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เครื่องดื่มถูกเตรียมจากเมล็ดโกโก้ซึ่งถือว่าศักดิ์สิทธิ์และชาวอินเดียเรียกผลไม้จากต้นโกโก้ว่าเป็นอาหารของเทพเจ้า ตั้งแต่นั้นมา ผลไม้ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และวันนี้ โลกทั้งใบก็ถูกรสชาติอันน่าอัศจรรย์มาพิชิต

ผลโกโก้โดดเด่นด้วยคุณภาพ:

• วาไรตี้. ประเภทนี้กอปรด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมน่ารับประทาน
• ธรรมดา. ถั่วชนิดนี้มีรสขมและมีกลิ่นหอมค่อนข้างคม

วาไรตี้

ตอนนี้ความหลากหลายของรสชาติและรูปแบบของช็อคโกแลตมีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อและทำให้ประหลาดใจด้วยการเลือกสรร: ช็อคโกแลตขม, ดาร์ก, ขาว, นม, มวลเบา, กับถั่วและลูกเกด, ไม่หวาน และไส้และรูปแบบต่างๆ ที่คุณชอบ จินตนาการได้

ผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่และมีชื่อเสียงกำลังพยายามผลิตใหม่และผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สามารถทำให้แฟนๆ ประหลาดใจและกระจายไลน์ที่มีอยู่ให้หลากหลายมากที่สุด ทำให้ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมีรูปร่างใหม่และให้รสชาติที่เหลือเชื่อ

หนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรอบหลายทศวรรษคือ Alpen Gold ซึ่งเป็นเจ้าของโดยบริษัท Kraft Foods สัญชาติอเมริกัน คุณภาพสูงสุด หลากหลายรสนิยม และรูปแบบช่วยให้บริษัทยังคงครองตำแหน่งผู้นำในรัสเซียต่อไป

ในขั้นต้น บริษัทผลิตช็อคโกแลตเพียงสองประเภทเท่านั้น - เฮเซลนัทและเฮเซลนัทพร้อมลูกเกด ต่อมาได้มีการขยายไลน์การผลิตและขณะนี้มีการผลิตมากกว่า 30 ประเภท

เงื่อนไขการเก็บรักษา

แต่อย่าลืมว่าช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ มันมีเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษของตัวเอง การละเมิดซึ่งอาจนำไปสู่ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์จำนวนมาก

อายุการเก็บรักษาของช็อกโกแลตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาวะที่จัดเก็บ แม้ว่าบรรจุภัณฑ์จะระบุระยะเวลาในการจัดเก็บก็ตาม ปัจจัยต่อไปนี้อาจส่งผลต่อ:

• อุณหภูมิผันผวน. ที่อุณหภูมิสูง ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป กระบวนการปลดปล่อยไขมันและการสะสมของไขมันบนพื้นผิวเริ่มต้นขึ้น เมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ช็อกโกแลตจะเสื่อมสภาพและกลายเป็นรสขม
• ระดับความชื้น. ด้วยความชื้นไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์จะแห้ง เปราะ สูญเสียกลิ่นหอม
• เก็บในตู้เย็น. ไม่แนะนำการจัดเก็บประเภทนี้ช็อคโกแลต เพราะอุณหภูมิที่ต่ำเกินไปจะทำให้น้ำและน้ำตาลที่ประกอบเป็นองค์ประกอบแข็งตัว ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว อายุการเก็บรักษาของช็อกโกแลตจะลดลงอย่างมาก เนื่องจากแท่งเคลือบด้วยสีขาวและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไป
• บรรจุภัณฑ์. ช็อกโกแลตที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก และผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์จากโรงงานสามารถจัดเก็บได้ตามระยะเวลาที่ผู้ผลิตประกาศไว้ สูงสุด 9 เดือน
• แสงแดด. ส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บช็อกโกแลตไว้ในที่ที่ป้องกันแสง

วันหมดอายุ

วันหมดอายุขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ทำขึ้นช็อคโกแลตโดยตรง แท่งที่มีไส้และไม่มีไส้ มีรสขมหรือขาว มีวันหมดอายุแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตั้งแต่ 30 วันจนถึงหลายเดือน

การเก็บรักษาในอุดมคติคือ 18 องศา และความชื้นไม่เกิน 75% หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนด อายุการเก็บรักษาของช็อคโกแลต Alpen Gold ที่ไม่มีสารเติมแต่งจะอยู่ที่ประมาณหกเดือน โดยมีสารเติมแต่งและไส้ทุกประเภท - 3 เดือน สีขาวและมีรูพรุน - ไม่เกินหนึ่งเดือน ช็อคโกแลตขมซึ่งมีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูงจะถูกเก็บไว้นานกว่าในขณะที่เนื้อหาของไขมันและสารเติมแต่งน้อยที่สุด ภายใต้กฎเกณฑ์ อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน

ยืดอายุการเก็บรักษา

ผู้ผลิตมักใช้สารออกซิไดซ์พิเศษเพื่อยืดอายุช็อกโกแลตและขนมหวาน ภาคเรียนอายุการเก็บรักษาของช็อกโกแลตนมหรือสีขาวที่มีสารเติมแต่งพิเศษเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่า และไส้ได้หลากหลายถึง 2 เท่า

แต่น่าเสียดายที่อาหารเสริมบางชนิดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ดังนั้น คุณควรเลือกบริษัทผู้ผลิตขนาดใหญ่ เช่น Alpen Gold ซึ่งรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

ช็อกโกแลต: หมดอายุ

บ่อยครั้งที่เมื่อซื้อช็อกโกแลต คนๆ นั้นไม่สนใจวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ว่าจะเป็นในบรรจุภัณฑ์จากโรงงานหรือตามน้ำหนัก ในกรณีที่พบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ ควรทิ้งขนม เนื่องจากช็อกโกแลตที่หมดอายุ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการอุดฟัน อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงซึ่งจะต้องรักษาในระยะยาว

ฉะนั้นอย่าลืมว่าเมื่อซื้อและเลือกอย่าลืมดูวันหมดอายุของช็อคโกแลตบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งผู้ผลิตแต่ละรายจะต้องระบุ ของหวานไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งความสุขเท่านั้นแต่ยังให้ประโยชน์ด้วย