รสชาติเหมือนเดิม. มันคืออะไร?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

รสชาติมีอยู่อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารในปัจจุบัน พวกเขาจะถูกเพิ่มทุกที่ซึ่งสามารถอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ทุกคนรู้จุดประสงค์ของพวกเขาเช่นกัน มีความจำเป็นในการปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร แต่มีข้อเท็จจริงบางอย่างที่ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ทราบ ตัวอย่างเช่น ห้ามใช้สารปรุงแต่งรสอาหารเพื่อเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย

ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ที่มีข้อมูลภายนอกที่น่าสงสัยตกอยู่ในมือคุณ คุณควรระวัง ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าปลาเน่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว แต่บางครั้งผู้ผลิตก็หันไปหลอกลวงเพื่อให้ได้มาซึ่งวัสดุ รสชาติที่เหมือนกันกับธรรมชาติคือรสชาติที่ได้จากสารเคมี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้สามารถผลิตคาเวียร์สีแดงแบบอะนาล็อกซึ่งมีราคาถูกกว่าของจริงหลายเท่า มันมีกลิ่นเหมือนกันทุกประการกับต้นฉบับรสชาติก็เหมือนกัน คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่เป็นศูนย์ ไม่มีวิตามินและแร่ธาตุ ทุกอย่างจะเรียบร้อยดี แต่มีผลข้างเคียงที่ทำให้รสชาติธรรมชาติเหมือนกัน

เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

รสชาติที่เหมือนกันตามธรรมชาติส่วนใหญ่เป็นอันตรายต่อเด็ก เมื่อกลืนกินโดยเด็กจะทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานของระบบประสาทซึ่งบางครั้งกลับไม่ได้ ผู้ใหญ่ทนทุกข์ทรมานจากการใช้งานไม่น้อย ผู้คนจ่ายเงินเพื่อลิ้มรสและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ด้วยการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายอ่อนแอลง ด้วยการใช้อาหารดัดแปลงในทางที่ผิดบุคคลจะไม่เห็นผลในทันที เฉพาะอวัยวะย่อยอาหารที่ได้รับผลกระทบค่อยๆ เริ่มรู้สึกตัว

รสชาติเหมือนเดิม. ทำไมมีแต่คนกลัว

เมื่อไปที่ร้าน หน่วยงานให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ แม่นยำยิ่งขึ้นสิ่งที่เขียนด้วยตัวอักษรตัวเล็ก หลายคนสายตาไม่ดี ทำให้มองเห็นชื่อของส่วนผสมทั้งหมดได้ยาก ผู้ผลิตทำโดยตั้งใจ จะไม่มีใครเอาแว่นขยายไปที่ร้าน ผลการสำรวจประชากรในหัวข้ออันตรายต่อสุขภาพจากรสชาติที่เหมือนกับรสธรรมชาตินั้นแตกต่างกัน คนส่วนใหญ่มักเชื่อว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทำร้ายร่างกายและส่งผลต่อการเกิดความผิดปกติทางพันธุกรรมในทารกแรกเกิด อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์ แต่ยังไม่มีใครโต้แย้งได้

มีวิธีง่ายๆ ในการหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ มองหาฉลาก "รสธรรมชาติ" บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงสุดและปลอดภัยที่สุด นอกจากนี้ เป็นการดีกว่าที่จะกินอาหารโฮมเมด ไม่ใช่ในร้านอาหารจานด่วน. คุณจะต้องจำสูตรทั้งหมดของคุณย่าและเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย เครื่องปรุงรสต้องซื้อจากพืชในรูปแบบบดเท่านั้น หากคุณเห็นข้อความบนบรรจุภัณฑ์ว่า "โมโนโซเดียมกลูตาเมต" คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว กฎเหล่านี้ง่ายมาก ข้อควรจำ: ใช้เวลาสองสามนาทีในการศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถรักษาสุขภาพของคุณได้อีกหลายปี