คิวบอล - มันคืออะไร? คำอธิบายและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คำนี้มีความหมายมากมาย แต่ในการทำอาหารก็เป็นอย่างหนึ่ง มาดูกันว่าลูกคิวคืออะไรและทำความคุ้นเคยกับการเตรียมการ

ลูกคิวในการทำอาหาร

คิวบอลเป็นเนื้อสับชิ้นเล็กๆ กับผัก แต่คุณก็ไม่ต้องกินก็ได้ พวกเขาปรุงในน้ำมันโดยการทอดในกระทะ ในกรณีพิเศษ ลูกคิวจะถูกนึ่ง คุณสามารถต้มในน้ำเดือดได้ จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องปรุง

สูตรทำอาหาร

ต้องใช้อะไรบ้าง

อย่างแรกเลยคือเนื้อ อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ แพะ เนื้อแกะ หรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์สองประเภท ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมเนื้อหมูกับเนื้อไก่เข้าด้วยกัน ได้ มีไก่และไก่งวงสำหรับคิวบอลด้วย

ต่อไป - ผัก. เพื่อเพิ่มรสชาติให้แน่ใจว่าได้ใช้หัวหอมหรือต้นหอม คุณสามารถแครอท ฟักทอง ขึ้นฉ่าย มันฝรั่งหรืออย่างอื่น แต่อย่าลืมว่าเนื้อควรมีขนาดใหญ่กว่าผักจำนวนมาก

ไข่ - ไก่หรือนกกระทา. หากคุณกำลังจะทำเนื้อสับสำหรับลูกคิว ให้ใช้เฉพาะไข่แดงหรือเฉพาะสีขาว ไส้จะได้ไม่เหลว

น้ำเปล่าหรือครีม. ส่วนผสมนี้จำเป็นเพื่อให้ไส้ไม่แห้ง

แป้งข้าวสาลี - สำหรับทำขนมปัง แม้ว่าจะสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์แบบแห้งก็ได้

น้ำมันทอด. มันจะอร่อยมากถ้าคุณทอดลูกคิวในส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน

ยังคงต้องการเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีหัวฉีดพิเศษสำหรับเนื้อสับ
• หั่นผักที่เตรียมไว้ - บนเครื่องขูดหรือในเครื่องบดเนื้อ ถ้าผักฉ่ำเอาความชื้นส่วนเกิน - แค่บีบมวล
• ผสมเนื้อ ผัก ไข่ เกลือ และเครื่องเทศเป็นก้อนเดียว
• หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วปั้นเป็นก้อน

ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนในกระทะหรือกระทะ

คิวบอลเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูง เพราะการทอดจะดูดซับไขมันได้มากเมื่อทอด อย่างไรก็ตาม หากทันทีหลังจากทำอาหาร ให้วางคิวบอลบนกระดาษเช็ดปาก จุดบกพร่องนี้จะแก้ไขได้อย่างง่ายดาย