ไก่แช่เย็น - คุณลักษณะ คุณสมบัติ และคำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่เป็นอาหารหลักสำหรับคนส่วนใหญ่และมักอยู่บนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไร? ไก่แช่เย็นกับโฮมเมดต่างกันอย่างไร? คุณจะสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และรับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในบทความนี้

เนื้อไก่มีองค์ประกอบอย่างไร

ผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเนื่องจากมีโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้มีแคลอรีต่ำมาก

นอกจากนี้ เนื้อไก่แช่เย็นยังมีสารที่มีประโยชน์ ได้แก่ ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและแมกนีเซียม อีกทั้งยังมีวิตามิน A, E, C

ประโยชน์ของเนื้อไก่ทำเอง

ข้อดีอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน สารที่มีอยู่ในไก่ช่วยให้คุณสร้างเกราะป้องกันจากอิทธิพลทุกประเภทจากธรรมชาติเชิงลบของสิ่งแวดล้อม นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่กินเนื้อของนกตัวนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคทางเดินหายใจน้อยลง

น้ำซุปไก่คืนความแรง. ทุกคนคงรู้ดีว่าเครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับความอ่อนล้าทางร่างกาย

ชุดวิตามินที่อุดมไปด้วยเนื้อไก่มีประโยชน์มากสำหรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์

การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับผักจะช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะในทางเดินอาหาร

วิตามินบีที่พบในไก่ทำให้หนังมือ เล็บ และขนดีขึ้นมาก

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในเนื้อสัตว์คือโปรตีน มีผลดีต่อการพัฒนาสมอง

ไก่ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ รวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้สูงอายุ

แมกนีเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อระบบประสาทโดยรวม ดังนั้น หากคุณมีอาการนอนไม่หลับ แนะนำให้กินเนื้อสัตว์ชนิดนี้โดยเฉพาะ

กรดในผลิตภัณฑ์ใช้ป้องกันโรคหัวใจ สถานที่ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับนกคือเต้านม ที่นี่มีเนื้อมากขึ้น และดังนั้น สารอาหารและธาตุอาหาร

ไก่จะร้ายได้ขนาดไหน

น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากกว่ามาก

ดังนั้น ไม่แนะนำให้กินหนังและส่วนที่ดำของไก่ ไม่ควรรับประทานสิ่งที่เรียกว่า "เปลือก" เนื่องจากมีสารอันตรายจำนวนมากที่สุด สะสมมาตลอดชีวิตนก ดังนั้น ก่อนดำเนินการอบร้อนไก่ คุณควรกำจัดผิวของเธอ

หากเนื้อสัตว์ไม่ได้รับการแปรรูปอย่างเหมาะสม แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะพัฒนาในลำไส้ใหญ่ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหากับระบบย่อยอาหารได้ในอนาคต

ไก่บ้านเป็นโรคซัลโมเนลโลซิสได้ ถ้าไม่ต้มหรือตุ๋นให้ดีอาจเกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้

ดังนั้น ไก่ควรปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง บริโภคด้วยผักและสมุนไพร และแน่นอน อย่ารับประทานในปริมาณมากจนเกินไป

เก็บไก่: มีประโยชน์และโทษอย่างไร

ตามกฎแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่เป็นลักษณะของนกที่ปลูกที่บ้าน แต่สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในเมืองนั้นค่อนข้างจะเข้าถึงได้ไม่ทั่วถึง ก็เลยไปที่ร้านเพื่อเตรียมอาหารเย็นและซื้อไก่แช่เย็นที่นั่นซึ่งราคาไม่สูงมากไม่ต่างจากผลผลิตของเกษตรกร

เนื้อมีจำหน่ายในร้านค้าโดยฟาร์มสัตว์ปีกในท้องถิ่น ที่นั่นเพื่อให้นกมีน้ำหนักตัวเร็วขึ้นพวกมันจึงเพิ่มสารเติมแต่งและยาปฏิชีวนะต่าง ๆ ลงในอาหารสัตว์ ในกรณีนี้ การบริโภคเนื้อไก่แช่เย็นเช่นนี้ บุคคลจะได้รับยาจำนวนหนึ่ง

กินเนื้อไก่บ่อยๆ อาจทำให้ฮอร์โมนล้มเหลวและเป็นโรคบางชนิดได้

สำหรับผู้ชาย ฮอร์โมนเอสโตรเจนมากเกินไปส่งผลเสียต่อความแรง

นอกจากนี้ ประโยชน์และโทษของไก่แช่เย็นยังขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• โรคสัตว์ปีกในอดีต;
• เงื่อนไขการขนส่งสินค้า;
• เลี้ยงนกที่โรงงาน;
• เงื่อนไขการจัดเก็บในซูเปอร์มาร์เก็ต

ซื้อเนื้อสัตว์ปีกอย่างไรให้ถูกวิธี

เมื่อซื้อสินค้าต้องระวัง ดังนั้นหากวันที่ของไก่สดและมีรอยฟกช้ำบนถุงก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าเนื้อเหม็นอับ มันถูกแช่แข็งหลายครั้ง ไก่ที่ดีควรมีสีสม่ำเสมอ

ปกติไก่แช่เย็นในร้านค้าจะบรรจุในถุงพลาสติก ก่อนซื้อควรแกะกล่องและดมกลิ่นก่อน ถ้ามีกลิ่นของเนื้อเน่าก็ไม่ควรซื้อ มีรอยช้ำแสดงว่าสินค้าไม่สด

ไก่แช่เย็นไม่เหมือนแช่แข็งมีราคาสูงกว่าเกือบ 1.5 เท่า ค่าใช้จ่ายของประเภทแรกอยู่ที่ 250 รูเบิลต่อกิโลกรัมโดยเฉลี่ยสามารถซื้อเนื้อสัตว์ประเภทที่สองได้ 100-120 รูเบิล แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในนั้นแตกต่างกัน หากต้องการลิ้มรสในระหว่างการอบร้อนพวกเขาจะได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกันหากละลายเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางบนชั้นวางสุดท้ายของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือลดลงในน้ำเย็น จากนั้นรสชาติของไก่แช่เย็นและแช่แข็งที่ปรุงแล้วจะไม่เพียงแต่จะเหมือนเดิมแต่ยังฉ่ำอีกด้วย

การมีอยู่ของวันที่สดบนเนื้อสัตว์ไม่ใช่สัญญาณว่าผลิตภัณฑ์เช่นวันนี้เป็น พ่อค้าใช้กลอุบายแปลกๆ ในการขายไก่ ดังนั้นตอนซื้อต้องระวังสีและกลิ่นของเนื้อด้วยนะครับ

เก็บไก่แช่เย็น

ขั้นตอนนี้ต้องดำเนินการให้ถูกต้อง ไก่แช่เย็นมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าไก่แช่แข็ง ควรอยู่ในตู้เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 0 องศา โดยปกติอายุการเก็บรักษาคือ 24 ชั่วโมง

เนื้อสัตว์ปีกดิบไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 20 นาที

ดังนั้น ไก่แช่เย็นสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินห้าวันในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง +2 องศา หากเงื่อนไขในอุปกรณ์ที่ใช้เก็บเนื้อคงที่ เนื้อนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 15 วัน ข้อกำหนดที่สำคัญคืออุณหภูมิในตู้เย็นจะเป็น 0 องศาเสมอ

เพื่อให้เนื้อไก่อยู่ได้นานหลายวัน ให้ใส่ชามและใส่น้ำแข็งก้อนไว้ด้านบน จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกส่งไปยังตู้เย็น ผลิตภัณฑ์จะไม่เสีย แต่ควรปรุงและบริโภคภายใน 3 วัน