ทำไมผลไม้แห้งถึงมีประโยชน์: ชนิด คุณสมบัติ และคำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

สรรพคุณของผลไม้แห้งเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งสำหรับการใช้ในช่วงโภชนาการอาหารหรือการปฏิบัติตามเมนูทางการแพทย์ บทความต่อไปนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ของผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด รวมทั้งข้อเสียที่พบบ่อย

กฎการเลือกที่สำคัญ

ก่อนที่คุณจะซื้อผลไม้แห้งที่มีประโยชน์ที่สุด คุณควรใส่ใจกับบางประเด็นก่อน การติดตามคุณจะป้องกันตัวเองจากการซื้อสินค้าที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ด้านล่างนี้คือรายการเคล็ดลับเหล่านี้

• ผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างดีไม่มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เพื่อให้เข้าใจว่าผลไม้แห้งชนิดใดมีประโยชน์ ให้ใส่ใจกับสีและเนื้อสัมผัส เมื่อผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้อง การรักษาควรเป็นสีเข้ม มีรอยยับมาก และมีฝุ่นเกาะเล็กน้อย
• ถ้าสว่างและเป็นมันเงา ก่อนใช้ต้องแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง 25 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
• ก่อนซื้อ ใส่ใจในความสมบูรณ์ ผลไม้แห้งแตกจะเน่าเสีย ยังใส่ใจกับกลิ่น ถ้าคุณกลิ่นน้ำมันหรือควัน ควรงดการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
• ลองเลือกผลไม้ตากแห้งในบรรจุภัณฑ์ใส วิธีนี้ช่วยให้คุณประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนแกะกล่องได้
• ผลไม้อย่างสับปะรด มะละกอ แตงโม ไม่ใช่ผลไม้แห้ง พวกเขาอยู่ในชั้นเรียนของผลไม้หวานที่พวกเขาผ่านกระบวนการหวานก่อนที่จะถูกทำให้แห้ง
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้งนั้นมีคุณภาพเหมือนกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงว่าการเตรียมเครื่องดื่มนั้นต้องการการแช่ผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้ด้วยน้ำเดือดอย่างง่าย หลังจากที่จานที่มีฝาปิดและนำออกมาแช่แล้ว
• ซื้อของแบบมีก้านจะดีกว่า ช่วยให้ผลไม้แห้งคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากกว่า
• ตอนซื้อลูกเกดอย่าให้ลูกเกดติดกัน มิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับการประมวลผลด้วยวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ตอนนี้ มาดูรายการผลไม้แห้งที่มีประโยชน์ที่สุดกัน

มะเดื่อ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในปริมาณเส้นใยอาหารสูง ในหมู่พวกเขามีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับปัญหาความดันโลหิตสูง คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของมะเดื่อคือผลในเชิงบวกต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

ผลไม้แห้งดีอย่างไรสำหรับผู้หญิง? มันมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของเพศที่ยุติธรรม เนื่องจากมีไฟเบอร์และแร่ธาตุต่างๆ อยู่มะเดื่อมีผลดีต่อร่างกายของสตรีช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์

เมื่อเลือกมะเดื่อ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสีเบจหรือสีน้ำตาลอ่อน พื้นผิวควรเป็นด้าน และเนื้อสัมผัสควรนุ่ม

โปรดสังเกตสัญญาณต่อไปนี้ซึ่งระบุวันหมดอายุของผลไม้แห้งหรือคุณภาพการประมวลผลไม่ดี:

• รสเค็มหรือเปรี้ยว;
• แห้งแตกร้าว;
• เนื้อแข็ง

มาลุ้นกันต่อไปว่าผลไม้แห้งชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดกัน

แอปริคอตแห้ง

ประเภทสินค้าที่หลายคนชื่นชอบที่สุดในหมวดนี้ ผลไม้แห้งมีสุขภาพดีหรือไม่? ใช่อย่างแน่นอน. มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยคุณสมบัติทดแทน บ่อยครั้ง ผู้ที่ควบคุมอาหารมักใช้แอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อทดแทนของหวานและขนมหวานอื่นๆ

อย่าลืมองค์ประกอบด้วย เนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมาก แอปริคอตแห้งจึงช่วยให้เส้นผมและผิวหนังเป็นระเบียบเรียบร้อย นอกจากนี้ยังช่วยเติมเต็มวิตามินซีและแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก

สารอาหารที่หลากหลายทำให้ผลไม้แห้งดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

เมื่อเลือกสินค้าในร้านให้ใส่ใจกับผิวผลไม้แต่ละอย่าง ไม่ควรดูน่าดึงดูดเกินไปและเคลือบด้านเสมอ หากคุณพบเพียงตัวอย่างที่แวววาวและสวยงามเท่านั้น ให้ข้ามไป เป็นไปได้มากที่สุดที่พวกเขาบำบัดด้วยสารเคมีจำนวนมาก หากคุณมีทางเลือกไม่มากนัก หลังจากที่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว อย่าลืมแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำประปา

ลูกพรุน

ผลิตภัณฑ์มีไฟเบอร์และเพกตินจำนวนมาก ซึ่งช่วยจัดระเบียบการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และยังส่งผลดีต่อตับอ่อนอีกด้วย ลูกพรุนยังช่วยเติมวิตามินและแร่ธาตุเช่น:

• С;
• A;
• วิตามิน B;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม

องค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักดูน้ำหนัก

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตอีกว่าลูกพรุนสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงเพิ่มเติมในอาหารต่างๆ ซึ่งช่วยเพิ่มระดับของประโยชน์ใช้สอย สามารถเพิ่มลูกพลัมแห้งลงในของหวานได้เช่นเดียวกับสลัดต่างๆ อาหารจานหลัก และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ลูกเกด

สินค้านี้เป็นที่นิยมอย่างมากและนิยมใช้กันแทบทุกที่ในการปรุงอาหาร มักใส่ในขนมอบ อาหารจานเนื้อ ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากนม และสลัดต่างๆ ผลไม้แห้งนี้ใช้ทำอะไร

มีไทอามีนในปริมาณสูง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี_{1 นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กซึ่งช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง ถึงอื่น ๆ ทั้งหมดลูกเกดอุดมไปด้วยฟรุกโตสและกลูโคส ส่วนประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการฟื้นตัวของร่างกายหลังจากทำงานหนัก}

โดยทั่วไป องุ่นแห้งมีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมความดันโลหิตสูง การมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากช่วยรักษาสุขภาพฟันและไม่ให้ระดับการมองเห็นลดลง และแน่นอนว่าลูกเกดให้ประโยชน์อันล้ำค่าต่อระบบประสาท โดยรักษาสภาพให้คงที่ด้วยองค์ประกอบของมัน

ผลแอปเปิลตากแห้ง

แอปเปิ้ลทั้งสดและแห้งเป็นหนึ่งในแหล่งธาตุเหล็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและราคาไม่แพง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลด้วย

ควรสังเกตด้านลบของการเตรียมผลไม้แห้งจากแอปเปิ้ล พื้นฐานที่สุดคือการขาดวิตามินซีหลังจากขั้นตอนการคายน้ำ ในเรื่องนี้ คุณไม่ควรแยกแอปเปิ้ลสดออกจากอาหารของคุณโดยเด็ดขาดเมื่อรับประทานผลไม้แห้ง

อย่าลืมว่าถ้าคุณปรุงแอปเปิ้ลแห้งด้วยตัวเอง คุณต้องทำกับเปลือก นอกจากนี้ยังดีต่อร่างกายเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

ผลไม้แห้งจากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์หรือไม่? แอปเปิ้ลแห้งเหมาะสำหรับสถานการณ์ต่อไปนี้:

• มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
• จำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนที่เสถียร
• ยังมีความสำคัญในโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระดับฮีโมโกลบินต่ำ
• ช่วยด้วยลดคอเลสเตอรอล;
• สำคัญมากสำหรับการทำงานของระบบย่อยอาหารที่เหมาะสม

ลูกแพร์

พวกเขาไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าแอปเปิ้ลและลูกเกด ลูกแพร์แห้งอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ต่างๆ อีกทั้งยังมีใยอาหารจำนวนมาก วิตามินซี รวมทั้งกลูโคสและฟรุกโตส

ควรสังเกตว่าลูกแพร์แห้งเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงสุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ยังควรสังเกตการมีอยู่ของยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่เรียกว่าอาร์บูตินในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ผลไม้ตากแห้งเป็นผลไม้ที่ดีในการต่อสู้กับความหิว ไม่เพียงแต่อนุญาตให้รับประทานเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อรับประทานอาหารได้อีกด้วย

ผลไม้แห้งมีประโยชน์อย่างไร ? โดยทั่วไปคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์แห้งคือ:

• ปกป้องรักษาการทำงานของหัวใจ
• ช่วยเรื่องตับอ่อนผิดปกติ;
• ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• กินผลไม้แห้งจากลูกแพร์ทำให้ย่อยอาหารดีขึ้น

เชอร์รี่ตากแห้งหรือตากแห้ง

ผลไม้ตากแห้งชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีเพคตินในปริมาณสูง ซึ่งจะดีต่อลำไส้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งรู้จักกันเป็นอย่างดีในชื่อเบต้าแคโรทีน

อย่าลืมว่าผลไม้ตากแห้งที่ทำจากเชอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และยังมีแมกนีเซียมและโคบอลต์

ผลไม้แห้งมีประโยชน์อย่างไร ? ประโยชน์ทั่วไปของผลไม้ตากแห้งเชอร์รี่แห้งมีดังนี้:

• สารเพคติคช่วยให้การทำงานของลำไส้เคลื่อนไหวเป็นปกติ
• ช่วยให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมดเป็นระเบียบ
• ที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันลิ่มเลือด

ผลแตงแห้ง

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากร่างกายย่อยได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังควรสังเกตคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของแตงแห้ง ซึ่งแตกต่างจากผลไม้แห้งอื่นๆ หลังจากที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว แตงหวานยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในรูปแบบสดไว้ได้

มีธาตุและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก นอกจากนี้ในการจัดองค์ประกอบยังมีองค์ประกอบที่สำคัญเช่น:

• กรดโฟลิก;
• วิตามินจากกรุ๊ป B;
• ไฟเบอร์;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• เบต้าแคโรทีน;
• แตงแห้งยังมีวิตามินซีอยู่มาก

พูดเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ควรสังเกตคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เส้นใยจำนวนมากช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นระเบียบ
• ยังปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• วิตามินซีเสริมภูมิคุ้มกัน
• มีผลดีต่อประสาทระบบ
• ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• จำเป็นสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง นิ่วในไต และท้องผูก

วันที่

สินค้านี้มักใช้แทนขนมหวานและลูกกวาดได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ จำนวนมาก ในหมู่พวกเขา:

• วิตามิน B_6;
• กรดโฟลิก;
• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• โพลีฟีนอล

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้มีฟรุกโตสเข้มข้นมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิเสธที่จะใช้หากคุณแพ้องค์ประกอบนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอินทผลัมคือ:

• เสริมสร้างระบบประสาทเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก
• สำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ
• ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

ผลมะม่วงอบแห้ง

เนื่องจากมะม่วงสดคุณภาพสูงหาได้ยากในร้านค้า จึงควรใช้แบบแห้งของมะม่วง นอกจากนี้ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของวัตถุดิบ มะม่วงอบแห้งประกอบด้วย:

• ใยอาหารสูง;
• วิตามินเอ;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ผลไม้แห้งมีประโยชน์อย่างไรกับร่างกาย ? ผลประโยชน์คือ:

• ทำให้ระบบย่อยอาหารกลับมาเป็นปกติระบบ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้;
• สำคัญสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทที่มั่นคง

รีวิว

หากเราเปิดดูบทวิจารณ์ของผู้ใช้หลายคนบนอินเทอร์เน็ต เราสามารถสังเกตความคิดเห็นยอดนิยมบางส่วนเกี่ยวกับการใช้ผลไม้แห้งและประโยชน์ต่อร่างกาย รายการของพวกเขาได้รับด้านล่าง:

• อาหารผลไม้แห้งค่อนข้างดีต่อสุขภาพและได้ผลมาก
• ช่วยเอาชนะความหิวได้อย่างดีเยี่ยม
• ดีต่อร่างกาย
• ค่อนข้างแพง เพราะผลไม้ตากแห้งเองก็ค่อนข้างแพง