เค้กกล้วยหอมบิสกิตแสนอร่อย: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กกล้วยวันนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ปฏิคมในประเทศ และไม่น่าแปลกใจเลยที่มันจะสวยงามทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่สามารถตกแต่งงานเลี้ยงได้ และกลิ่นหอมของขนมนี้จะไม่ทำให้ใครเฉยอย่างแน่นอน

ข้อดีที่สำคัญของเค้กกล้วยหอมเรียกว่าผลิตง่าย ท้ายที่สุดแล้ว การอบเค้กและการทำแอร์ครีมก็ไม่มีอะไรซับซ้อน งานดังกล่าวอยู่ในอำนาจของแม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำขนม ทางที่ดีควรทำอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไว้ล่วงหน้า เพื่อให้เค้กที่อบมีเวลาซึมซับได้ดีและนุ่มยิ่งขึ้น แขกของคุณจะต้องประทับใจกับของวิเศษเช่นนี้อย่างแน่นอน!

แน่นอนว่าทุกคนพูดถึงเค้กบิสกิตกับกล้วยในแง่บวกมาก ทั้งนักชิมและเชฟ แขกมักชื่นชมขนมสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่เข้มข้น และพนักงานต้อนรับชอบทำอาหารอันโอชะนี้เพราะกระบวนการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

เตรียมอาหาร

ในขั้นตอนการทำขนมโฮมเมดยอดนิยม สูตรง่ายๆ จะช่วยคุณได้ หากคุณต้องการทำอาหารขนมที่ละเอียดอ่อน นุ่ม หอม กับเนื้อละเอียดอ่อน ชอบเค้กกล้วยหอมบิสกิตแบบดั้งเดิม ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับขนมชนิดนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกคน

ดังนั้น ในการทำเค้กกล้วยหอม คุณจะต้อง:

• เนย 180g;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• ไข่ 3 ฟอง;
• 0, ผงฟู 5 ช้อนชา;
• เกลือในปริมาณเท่ากัน;
• 1, kefir 5 ถ้วย;
• กล้วย 4 ลูก;
• วานิลลา 2 ช้อนชา
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

สำหรับทาครีม:

• น้ำตาลสามถ้วย;
• เฮฟวี่ครีม 3 ถ้วย
• วานิลลา 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ สูตรนี้ยังใช้การชุบกล้วยซึ่งจะทำให้ขนมมีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนย 30g;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;
• กล้วย 2 ลูก;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟอง

และตกแต่งผลงานของคุณ เก็บมะพร้าวสักกำมือ

แน่นอนว่าครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในการทำเค้กนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกวัตถุดิบหลักที่ถูกต้อง สำหรับการตีวิปครีม ทางที่ดีควรทิ้งกล้วยสุกไว้ ซึ่งจะบดได้ง่ายมาก นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่สำหรับชั้นของหวานและของตกแต่ง ไม่ควรเลือกผลไม้ที่นิ่มมาก - หั่นเป็นชิ้นสวยงามจะง่ายกว่ามาก

เค้กกล้วยหอมทีละขั้นตอน

ขั้นแรก บดกล้วยให้ละเอียดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งลงในข้าวต้มที่เกิดแล้วปล่อยทิ้งไว้

ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ แล้วส่งโซดา เกลือ วานิลลินและผงฟูลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ตีเนยที่นิ่มแล้ว หลังจากใส่น้ำตาลลงไป แน่นอนว่าควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เวลาแปรรูปน้ำมันควรอย่างน้อยห้านาที

แยกไข่แดงกับไข่ขาวแล้วส่งไปผสมน้ำมัน คุณต้องเพิ่มทีละส่วน ตีมวลหลังจากแต่ละส่วนใหม่

เพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยลงในส่วนผสมเนย จากนั้นเท kefir ที่เตรียมไว้ลงในส่วนเล็ก ๆ สลับกับส่วนผสมที่เหลือของส่วนผสมแห้ง ตีมวลจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

ผสมแป้งที่ทำกับข้าวต้มกล้วย. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวที่แยกจากกันจนได้มวลที่มั่นคงและคงรูปร่างไว้ จากนั้นเพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดคน ส่วนผสมต้องเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำสปันจ์เค้ก

ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน เทลงไปหนึ่งในสามทำการทดสอบ อบเค้กกล้วยหอมเป็นชั้นตามสูตรที่ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง

แต่อย่าลืมเช็คความพร้อม ยิ่งไปกว่านั้น การทำเช่นนี้ทำได้ไม่ยาก: คุณเพียงแค่ต้องเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยการจับคู่แล้วตรวจสอบ ถ้าไม้ยังแห้งสนิท เค้กก็พร้อม

อบบิสกิตเค้กกล้วยสามชิ้นสลับกัน

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ แต่ทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท จากนั้นค่อยๆ นำออกจากภาชนะแล้วพลิกคว่ำบนจานหรือตะแกรง

เคลือบเค้ก

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มทำครีมกล้วยสำหรับขนมในอนาคตแล้ว การทำเช่นนี้ ผสมไข่ เนยนุ่ม น้ำตาล และน้ำมะนาวในภาชนะเดียว เรายังส่งกล้วยสับมาที่นี่แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

เทมวลที่ได้ลงในกระทะหรือกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง อุ่นส่วนผสมให้เข้ากัน คนตลอดเวลา จนข้น อาจใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นนำครีมออกจากเตาแล้วพักไว้จนเย็นสนิท

ทำครีมเค้ก

ตอนนี้ถึงคราวของการชุบครีมแล้ว ในการเตรียมให้เทน้ำตาลที่ใส่ลงในกระทะแล้วส่งแป้งไป จากนั้นใส่ครีม 2 ถ้วยลงในภาชนะแล้ววางบนเตา อุ่นส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา นำไปต้มและนำออกจากเตา ทิ้งครีมไว้ในด้านให้เย็นสนิท แล้วใส่ครีมที่เหลือในตู้เย็น

หลังจากที่มวลที่ปรุงสุกเย็นลงแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์นมออกจากตู้เย็น ตอนนี้ต้องตีครีมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาสองนาทีแล้วจึงเติมลงในส่วนผสม ประมวลผลทุกอย่างรวมกันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เขียวชอุ่มและมั่นคง ครีมนี้พร้อมค่ะ

ประกอบขนม

ในการทำเค้กกล้วยหอม ขั้นแรกให้เตรียมเครื่องทำเค้กหรืออาหารง่ายๆ ที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟของหวาน วางขนมชนิดร่วนแรกลงไป และใช้ถุงขนมทาบัตเตอร์ครีมให้ทั่วขอบ ใส่กล้วยที่แช่ไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือ ทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างและด้านบนของเค้กที่ประกอบแล้ว และคุณสามารถตกแต่งขนมของคุณได้โดยเพียงแค่โรยด้วยมะพร้าว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กกล้วยหอมแล้ว สูตรสำหรับการรักษานี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการให้บริการในวันหยุดของครอบครัวและงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง แม้ว่าขนมที่เตรียมโดยไม่มีเหตุผลดังกล่าวจะทำให้บ้านของคุณเซอร์ไพรส์อย่างแน่นอน

สูตรเค้กกล้วยหอมชีส

เป็นของหวานง่ายๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟยามเช้าได้ ในการทำเค้กกล้วยหอม คุณจะต้อง:

• บิสกิตนุ่ม 0.5กก.
• ชีสกระท่อม 200 กรัม;
• 3กล้วยสุก;
• น้ำตาล 100g;
• วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 - เจลาติน

ยังไงก็ตาม คุณเดาได้เลยว่าสูตรเค้กกล้วยนี้ไม่ต้องอบ ดังนั้นกระบวนการนี้จึงไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับครีมในอนาคต ในการทำเช่นนี้ควรเทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ และเมื่อมันละลายและบวมให้ใส่น้ำตาลคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะตีครีมเพิ่มเติมด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ใส่กระดาษรองอบลงในถาดอบ. บดคุกกี้ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ผ่านเครื่องขูดหรือค้อนในครัว เศษเล็กเศษน้อยยิ่งดี จากนั้นควรจัดวางในแม่พิมพ์ บีบชั้นแรกของเค้กในอนาคตให้แน่น

"พื้น" ถัดไปของการออกแบบควรเป็นครีมปรุงสุก บิสกิตบดและกล้วยสุกหั่นเป็นแว่นๆ สลับชั้นจนกว่าส่วนประกอบจะหมด ปิดท้ายด้วยครีม บานาน่าริงส์ และวอลนัททาหน้าเค้ก

ส่งอาหารอันโอชะที่เก็บรวบรวมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่ ก่อนให้บริการ คุณจะต้องลบแบบฟอร์มเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การใช้อุปกรณ์ที่ถอดออกได้จะสะดวกกว่ามาก หากคุณไม่มี ให้ดึงออกอย่างระมัดระวังของหวานโดยการดึงขอบกระดาษออก

เท่านี้ เค้กกล้วยหอมกับครีมนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพ ก็พร้อม! แม้แต่เด็กเล็ก ๆ ที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมอย่างไม่ลดละก็ยังชอบของแบบนี้